Поиск сообщества

читал тут на соседнем ресурсе один занятный монолог ,там чуваки жрали пиццод и их как они пищут не торкнуло)) как думаете сорвет у них кукундер с таким подходом или нет? само сообщение от юзера "мегафон" а теберь дальше после того как Джаф ему обьяснил в чем дело юзер мегафон начинает "разгонятся" ниже его монолог )) я думаю что Грибы их все же накажут)) а вы как думаете? если хотите прочитайте в оригинале ,там можно гостем посмотреть и читать форум Джафф- ты очень вежлив там в теме,йаб уже послал бы "мегафона" далеко в пешее путишествие

15 марта 2017 Фото: НОВОСТИ ПЕРМИАвтор: Вера Андриас 24-летний мужчина обвиняется в незаконном обороте наркотических веществ. В ноябре 2016 года полицейские нашли у него свертки с высушенными галлюциногенными грибами. Сотрудники полиции задержали прикамца, когда он был за рулем «десятки». При осмотре автомобиля были найдены свертки с высушенными грибами. Результаты исследования показали, что это галлюциногены общей массой 37 граммов. Мужчина объяснил, что грибы он хранил для личного употребления. На момент задержания он находился в состоянии наркотического опьянения. В настоящее время уголовное дело передано в суд. Если вину прикамца признают, ему грозит до трех лет лишения свободы. источник

Когда мы едим грибы, мы принимаем внутрь странную биохимию. И ни слова про кастанедовского дона Хуана! Любой гриб интересен уже тем, что он гриб. Урожай грибов в августе 2016 года был почти пугающим — как нашествие дружелюбных инопланетян. Соцсети бурлили: кто-то фотографировал трофеи и хвастался, что все не влезают в кадр, кто-то растерянно сообщал, что отказался принять в подарок корзину белых, потому что свои девать некуда, и спрашивал у френдов, скоро ли конец света. А те молчали, занятые чисткой, нанизыванием и консервированием. И главное, всё хорошие грибы: белые, подосиновики с подберёзовиками — благородное семейство болетовых. К чему бы это? Будем верить, что к добру. Грибы — странные создания. Как нам объясняли в школе, это и не растения, и не животные. На животных они действительно не похожи, а почему не растения? Сидят на земле либо на пеньке, всасывают питательные вещества чем-то похожим на корешки, а что не фотосинтезируют, так некоторые растения тоже этого не делают. Но если приглядеться к химии, начинаются неувязки. Углеводы грибы запасают не в виде крахмала, как все нормальные растения, а в виде гликогена, прямо как мы. В то же время у клеток гриба есть твёрдая стенка, что отличает его от нас и вроде бы приближает к растениям. Но содержит эта клеточная стенка хитин и хитозан — вещества, которые обычно находят в панцирях насекомых и других членистоногих. Конечный продукт метаболизма азота у грибов — мочевина, типично «животное» соединение. И аминокислотами они богаты скорее как животный продукт, чем как растительный. В общем, поручили студенту сделать растение, но он, решив, что и так сойдёт, скопировал несколько файлов с биохимией у соседа, занимавшегося беспозвоночными… Чтобы окончательно отмежеваться от растений: под воздействием солнечного света грибы, даже сорванные, синтезируют витамин D2 из эргостерола — молекулы, похожей на наш холестерин. Эта реакция настолько похожа на синтез витамина D3 в нашей коже, когда на неё светит солнце, что не сразу найдёшь несколько мелких отличий. Специа­листы по пищевой химии даже советуют устраивать шампиньонам солярий — подсвечивать их ультрафиолетом, чтобы повысить содержание этого витамина. Грибы — низкокалорийная пища (если жарить их на масле, калорийность, естественно, повысится); они богаты витаминами группы В, содержат селен, медь и другие микроэлементы, а также фосфор и калий. Но есть нюанс: среди грибов попадаются ядовитые. Многие жители Западной Европы недоверчиво относятся к «тихой охоте» с последующим потреблением несертифи­цированных грибов, считают эту русскую забаву чем-то вроде поедания рыбы фугу: вкусно-то вкусно, да уж очень рискованно. Наши посмеиваются, но опасения возникли не на пустом месте. Когда я работала на биофаке МГУ, у меня был доступ к пробирке с аль­фа-­ама­ни­ти­ном — ядом бледной поганки. Мы с коллегой иногда говорили, что, мол, пусть только нас, трепетных девушек, кто-нибудь обидит… Шутили, конечно. Во-первых, украсть яд было технически невозможно. Во-вторых, у нас не было врагов, достойных такой мучительной смерти: злейшему моему недругу я прописала бы разве добрую порцию фенолфталеина, он же пурген. В‑третьих, аль­фа-­ама­ни­тин был нужен для экспериментов. Но всё же приятно иногда почувствовать себя госпожой Тофаной — мы, девушки, такие загадочные. За смертоносный эффект бледной поганки в первую очередь отвечают альфа- и бета-аманитины. Страшны они тем, что дезактивируют фермент РНК-полимеразу II, который синтезирует матричную РНК. Проще говоря, в организме отравленного прекращается производство белков. Токсины бледной поганки представляют собой цепочки аминокислот, замкнутые в кольцо с перемычкой. В первую очередь начинают умирать клетки печени и почек. Спустя часы или даже сутки появляются бурная рвота и понос, колики, боли в мышцах, жажда. Умирает пациент от токсического гепатита и сердечно-сосудистой недостаточности. Страдания могут продолжаться несколько дней с перерывами, и многие успевали сообщить, что на вкус бледная поганка была неплоха. Обычно её путают с шампиньоном или зелёной сыроежкой. Но хватит о грустном. У нас уродились белые грибы, а похожих на них ядовитых и невкусных мало — отличить их от съедобных вполне возможно, если хоть немного разбираться в предмете. Белый же гриб мы любим не за витамины и микроэлементы, а за аромат. Запах грибов изучают химики всего мира. Например, в лаборатории флейвохимии Института биохимической физики им. Н. М. Эмануэля РАН подробно исследовали белые грибы из Тверской области. Установлено, что количество ароматных компонентов сильно варьируется у разных видов грибов — и даже в пределах одного экземпляра может быть неодинаковым в ножке и шляпке. (Опытным грибникам это известно без всякой аналитической химии.) Запах грибов создают в первую очередь восьмиуглеродные спирты и кетоны. Очень важен среди них 1‑октен‑3‑ол — белый гриб им особенно богат. Запах леса, влаги, зелени — это шестиатомные спирты, например 3‑гексанол. При высушивании грибов растёт содержание 1‑октен‑3‑она и других ненасыщенных кетонов, альдегидов, а также метионаля. Специфический аромат сухих грибов формируют производные фурана, пиразина и пиррола. Эти вещества образуются в ходе реакции Майяра между аминокислотами и углеводами — обычно она идёт при жарке, но может протекать и при комнатной температуре. Запах сушёных грибов, если хранить их правильно (в сухом проветриваемом месте), со временем меняется к лучшему. ЩИ С СУШЁНЫМИ ГРИБАМИ Горсточку сушёных грибов замочите в холодной воде на 2 часа (настой сохраните, он ещё понадобится), затем нарежьте соломкой и отварите в течение часа вместе с картофелиной, разрезанной на несколько частей. Отдельно сварите мясо с косточкой. Лук и морковь (помидоров не надо) обжарьте на растительном масле. Соедините мясной бульон и грибной отвар, доведите до кипения, положите свежую нашинкованную или квашеную капусту. Через 10 минут добавьте лук и морковь, варите ещё 15 минут; если вам нравится мягкая капуста, можно и дольше. Незадолго до готовности добавьте лавровый лист, несколько горошин чёрного перца и грибной настой (тот самый), перед подачей — толчёный чеснок и зелень укропа. В тарелке заправьте сметаной. Опубликовано в журнале «Кот Шрёдингера» №10 (24) за октябрь 2016 г Источник

После обильных и продолжительных дождей в лесистых районах севера Израиля, в окрестностях Иерусалима, Бейт-Шемеша и Кирьят-Гата, а также в лесах Иудеи и Самарии начался очередной грибной сезон. В социальных сетях уже появились первые фотографии "грибных охотников", на которых можно увидеть маслята и шампиньоны. В ближайшие выходные будет солнечно и необычно тепло для середины ноября. В понедельник-среду вновь ожидаются дожди. А в конце следующей недели установится солнечная, но прохладная погода. Главный гриб лесов Израиля – масленок, вернее: масленок зернистый (Suillus granulatus). От маслят средней полосы его отличает отсутствие пленчатого кольца под шляпкой. Этот гриб растет на песчано-каменистой почве в сосновых лесах, любит прятаться среди травы и опавших игл. Как правило, маслята появляются группами – поэтому грибнику, обнаружившему один масленок, следует, не спеша, оглядеться вокруг. Израильские маслята имеют немного сладковатый вкус. Эти грибы можно замариновать, приготовить из них жаркое, суп или соус. Помимо маслят, в лесах Израиля можно встретить моховики, шампиньоны, рядовки, грузди, подгруздки, сыроежки, рыжики, волнушки, дождевики, болетусы (очень напоминают белые грибы, но при приготовлении их надо сначала отваривать, а отвар сливать) и другие виды. Специалисты отмечают, что в ближневосточных лесах попадаются также несъедобные и ядовитые грибы. Поэтому любителям тихой лесной охоты рекомендуется брать только знакомые грибы.

CC BY 2.0 / GLJIVARSKO DRUSTVO NIS / Morchella esculenta Сморчки являются съедобными грибами, строчки – условно съедобными, грибники часто их путают. МИНСК, 15 апр – Sputnik. Первые грибы появились в лесах Беларуси – весенние строчки и сморчки, сообщения о начале грибного сезона в республике начали появляться в социальных сетях. Теплая погода пришла в республику на прошлой неделе – местами столбики термометров поднимались до отметки +25°С. По прогнозам синоптиков, теплая погода сохранится в Беларуси как минимум до среды 18 апреля, потом немного похолодает. Как пишут белорусы в социальных сетях, в лесах страны уже появились первые весенние грибы – строчки и сморчки. В частности, грибы находили в Гомельской, Брестской и Минской областях. При этом, если принять во внимание достаточно теплое начало зимы, можно говорить, что это продолжение текущего грибного сезона – в январе белорусы еще находили в лесных угодьях страны лисички. Сморчки являются съедобными грибами, строчки – условно съедобными. Грибники часто их путают, из-за чего зачастую попадают в больницы с отравлениями. источник

Мария Попов © «Мир 24» В национальном парке на юго-западе Китая туристы нашли гигантский гриб — почти два метра по периметру и весом в восемь килограммов, сообщает телеканал «МИР 24».Его обнаружили не сразу. Большая шляпка хорошо маскировалась в траве и листьях. Чтобы вымахать столь крупным, гриб рос в течение нескольких лет. Для такой чудо-находки отдыхающие даже вызвали специалистов-микологов. Те изучили и измерили гриб и посоветовали держаться от него подальше. «Нам сказали, что этот гриб несъедобный и даже ядовитый», — отметил турист Ли Венбин. «Я живу здесь уже более 40 лет. Это первый раз, когда я увидела такой большой гриб», — заявила Ю Мейкионг. Но рекордсменом этот гриб не стал. Несколько лет назад в Китае нашли более огромного гиганта — 10-метровый гриб весом в полтонны. источник

Фото: AmericaRU.com Amanita Phalloides, также известный как гриб смерти, часто выглядит как съедобный вид. Однако его потребление вызывает тяжелое повреждение органов и смерть. Эти грибы появляются после сильных дождей на лужайках и в лесах Калифорнии, часто напоминая безвредные. Говорят, что этот гриб — очень вкусный. В декабре прошлого года 14 человек отравились amanita phalloides. У людей появляется сильная тошнота, затем через несколько дней токсины разрушают внутренние органы, особенно печень. При своевременном лечении людей спасти возможно. Согласно данным доклада, трое из тех, кто съел калифорнийские грибы смерти, нуждались в трансплантации печени. И одна из них, 18-месячная девочка, теперь имеет постоянный неврологический ущерб. К счастью, ни один из 14 человек в Калифорнии не умер. Amanita Phalloides — причина 90% смертей от грибов в мире. источник

Фото: Konstantin Brednikov На «тихую охоту» жители курортной столицы отправляются с фотокамерами. Снимок необычной находки выложил в соцсети фотогрибник из курортной столицы. Он также задался вопросом, что именно попало в объектив его фотоаппарата. – Кто-нибудь знает, что это за гриб такой чудной? – поинтересовался автор поста. – Обнаружен на газоне в центе Сочи. Довольно большой, рядом – мобильник для масштаба. В загадочном грибе пользователи соцсетей опознали гриб-решеточник, занесенный в Красную Книгу. Как выяснила «Живая Кубань», решеточники еще несколько лет назад довольно часто можно было увидеть в Сочи в реликтовой тисо-самшитовой роще. Эти грибы отнесены к исчезающему виду, потому обнаружить их на газоне в самом центре курорта – редкая удача. Решеточник, который называется еще клатрусом красным, относится к несъедобным грибам. Клатрус внесен в Красную книгу СССР, Красную книгу РСФСР и Красную книгу Краснодарского края. Растут такие грибы в смешанных широколистных лесах на высоте до 300 метров над уровнем моря. Они встречаются на территории Кавказского биосферного заповедника, где для сохранения этого вида ведется поиск мест произрастания клатруса и контроль популяций денных грибов. источник

Дата по старому стилю: 19 мая День памяти святого Иоанна на Руси называли еще Оберегом Нивы. В это время было принято произносить разнообразные заговоры, которые должны были защитить поля от напастей — от непогоды, от вредителей, от дурного глаза и так далее. Существовал, например, такой заговор от ветра: «Ветер, ветрило, из семи братьев старший брат, ты не дуй с гнилого угла, ты не лей дождем с запада, ты подуй-ка теплым теплом, сослужи службу роду нашему, пригони дожди добрые пахарям на радость, а тебе, буйному, на славу!». Кстати, в народе каждому ветру давали свое прозвище. Юго-восточный называли обеденником, южный — летним, юго-западный — верховым, северо-западный — глубником, северо-восточный — полунощником. Сильный ветер обещала и такая необычная примета: вороны садятся клювами в одну сторону. В народе замечали: если на Ивана Долгого идет дождь, то весь месяц будет сухим. Также говорили: «На Ивана дождь несет рожь», — то есть осадки предвещали еще и хороший урожай. О будущем плодородии свидетельствовали и обильные росы, а частые туманы обещали, что в лесах будет много грибов. источник

Британские ученые обнаружили вещество, посредством которого растения и грибы общаются между собой. Общение важно в жизни для многих живых организмов. Растения и грибковые микроорганизмы часто сотрудничают в пользу общего блага, и такие отношения в биологии называются симбиозом. Теперь ученые из Кембриджского университета установили, благодаря чему подобные отношения растений и грибов возможны – все дело в белке, который выделяют растения. Чтобы определить, какое вещество помогает растениям и грибам сотрудничать, ученые проанализировали мутантный вид кукурузы под названием Zmnope1, который не способен вступать в симбиоз с грибами. Так ученые определили недостающий ген, отвечающий за синтез транспортного белка, который является средством коммуникации между растением и грибковыми организмами. Ранее эта особенность растений не была описана учеными. «Грибы и растения нуждаются друг в друге, и поэтому важно, чтобы они смогли найтись между собой, – говорит главный исследователь научной группы Ута Пажковски. – В этом главную роль играет общение видов, и в данном случае это возможно благодаря белковой молекуле, которая доставляет «вещества-сигналы» в почву, которые привлекают грибковые микроорганизмы». Симбиоз значительно улучшает способности растения впитывать такие необходимые питательные вещества, как фосфаты. Понимание процесса, благодаря которому возможно сотрудничество растений с грибами, поможет в разработке способов по повышению урожайности. источник

Шампиньоны оказались антираковым продуктом Хорошо знакомый всем продукт питания может помогать организму человека противостоять онкологии. С этой целью, установили ученые, нужно регулярно съедать горстку шампиньонов. Американские исследователи из Университета Тафтса установили, что употребление в пищу шампиньонов эффективно в качестве средства защиты от рака груди. Женщинам, в силу наследственности склонным к развитию этого онкологического заболевания, ученые порекомендовали добавить эти грибы в ежедневный рацион в количестве примерно 100 граммов. Проводившиеся в Калифорнии опыты показали: при постоянном употреблении в пищу указанного количества шампиньонов, у женщин с уже диагностированным раком груди было зафиксировано уменьшение роста опухолевых клеток. Специалисты высказались о том, что в грибах содержатся микроэлементы, которые при попадании в организм создают своеобразный барьер от патогенов, провоцирующих развитие воспалений, которые способствуют появлению рака. «В составе шампиньонов присутствуют вещества, положительно воздействующие на дендритные клетки (основные борцы с раком), способствующие увеличению производства Т-лимфоцитов, которые укрепляют иммунную защиту и «не пропускают» раковые клетки», — объяснили их действие клиницисты. В организме человека при этом появляется своеобразный барьер от вирусов и бактерий. источник

Ученые из России рассказали, грибы могут уничтожить человечество. Все дело в спорах, которые проникают в живое существо и паразитируют за счет его. Специалисты отмечают, споры паразитируют, попадая в жертву, преследуя свои цели. Даже очень маленькая грибная спора может погубить, превосходящее ее по размерам,живое существо. По словам ученых, споры присутствуют практически повсеместно летая в воздухе и поэтому избежать контакта с ними невозможно. Грибные споры присутствуют по всей планете, даже в Антарктиде, но в меньшем количестве. Эксперты отмечают, что разглядеть невооруженным взглядом споры можно только при большом их скоплении в одном месте. Обычно они незаметны из-за крохотного размера. Микроскопические споры, летая в воздухе, ищут жертву. Специалисты сделали выводы, что рано или поздно грибные споры смогут погубить все человечество. источник

Сейчас трюфели наверняка ассоциируются у вас исключительно с просто вкусным дополнением к пицце или картошке фри, но вы даже не представляете сколько пользы в них таится для красоты кожи. Первыми эту фишку как всегда просекли корейцы, которые уже начали активно внедрять в составы своих продуктов экстракт этого деликатеса. О пользе трюфелей в косметологии поведала Шарлотта Чо, главный редактор сайта The Klog, посвященного освещению бьюти-инноваций и косметических продуктов, представленных в Южной Корее. Девушка рассказала, что помимо привычных минералов и витаминов, грибы содержат фермент, именуемый супероксиддисмутазой (SOD), который нейтрализует воздействие свободных радикалов и предотвращает повреждение кожи. Наряду со способностью удерживать влагу, он прекрасно справляется с первыми признаками старения – тонкими линиями и мимическими морщинками. Экстракт трюфеля – настоящее спасение для чувствительной и поврежденной кожи. Так как гриб содержит большое количество керамидов и витамин B, он укрепляют кожный барьер и способствуют естественному процессу обновления клеток. Найти косметические средства, содержащие выжимку из самого дорогого в мире гриба, можно пока только у некоторых корейских марок – таких как Skinfood и Neogen. источник

Японцы называют его «бриллиантом леса», а китайцы относятся как к «королю растений». Также для китайцев этот гриб – способ продлить свою жизнь. Чага является грибом-паразитом, который растет на березах в северных климатических условиях. Его внешний вид далек от вашего представления, каким должен быть гриб. На самом деле он похож на обгоревшее дерево или кусок угля. Среди сибиряков гриб чага известен как «подарок от Бога», или «гриб бессмертия». Также чага растет и в Северной Америке, но американцы, в отличие от россиян, понятия не имеют о его существовании, не говоря уже о целебных свойствах, перечисленных ниже. Говорят, что тот гриб бессмертия имеет самый высокий уровень антиоксидантов, чем любая другая пища в мире, а также самый высокий уровень супероксиддисмутазы среди всех других растений и трав. Другие потенциальные преимущества включают в себя лечение астмы, выпадения волос, аллергических реакций, улучшение работы иммунной системы, лечение диабета, болезни Крона, псориаза, а также замедление процессов старения. Источник

Объемная реконструкция грибных нитей, сделанная с помощью послойного сканирования (слои толщиной 0,35 мкм) одного из пузырьков в вулканической породе, длина масштабного отрезка 100 мкм. Внизу показан увеличенный участок. Изображение из обсуждаемой статьи в Nature Ecology & Evolution В вулканических породах возрастом 2,2–2,4 млрд лет ученые обнаружили многочисленные нитевидные образования. Они заполняли желваки, которые формировались из пузырьков захваченного лавой газа. По своим признакам эти образования похожи на грибной мицелий, а сходные нарастания в лавовых желваках известны и из более молодых пород. Нет сомнений в грибной природе этих нитей, так что происхождение грибов придется, вероятно, серьезно удревнить. Также присутствие представителей грибов в древних донных породах заставляет сомневаться в наземном происхождении предков грибов. Группа ученых из нескольких научных учреждений Швеции, Швейцарии, Австралии и США, среди которых были известные палеонтологи Стефан Бенгтсон (Stefan Bengtson) и Биргер Расмуссен (Birger Rasmussen, читатели могут помнить его по публикациям о древнейших биомаркерах фотосинтеза, см. Древнейшие следы эукариот и цианобактерий на Земле признаны поздним загрязнением, «Элементы», 29.10.200, получила в свое распоряжение интересный кусок керна из протерозойских пород Южной Африки. Речь идет о формации Унхелюк (Ongeluk), возраст которой определен несколькими независимыми методами с датировками 2,42–2,2 млрд лет. Относительно верхнего предела возраста пока идут дискуссии, так как он определен не из пород данной формации, а по материалу близких местонахождений. Породы формации Унхелюк сложены преобразованным вулканическим материалом. Как и в любой подобной породе, в ней имеются желваки и трещины, происхождение которых связано с пузырьками газа и жидкости в застывшей лавовой массе. Такие пузырьки постепенно заполняются преобразованным материалом материнской породы и в результате, как правило, отличаются по минералогии от основной породы. Желваки хорошо заметны в породе и на срезах — это округлые образования другого цвета и текстуры. А трещины, соответственно, длинные и тоже заполнены отличным по цвету и текстуре веществом. В таких округлых желваках и трещинах из керна Унхелюк ученые рассмотрели многочисленные тонкие ветвящиеся и перепутанные нитевидные структуры — именно о них и идет речь в опубликованной недавно статье в журнале Nature Ecology & Evolution. Желвак с многочисленными нитями. Видно, что по краям их много, а к центру становится меньше. На фото а это хорошо заметно, а на фото с кажущееся нарастание в центре в действительности является краевым — это следует из послойного исследования данного объекта, подробно описанного в статье. Изображение из дополнительных материалов к обсуждаемой статье в Nature Ecology & Evolution Нужно было решить три главных вопроса: 1) Какова природа этих нитей — минеральная или биологическая? 2) Если это остатки живых организмов, то каких именно — актиномицетов, грибов или оомицетов? 3) И, наконец, если это минерализованные остатки организмов, то можно ли их считать синхронными с вмещающими породами, для которых определен возраст в 2,4 млрд лет? Каждый из этих вопросов важен: если природа нитей минеральная, то палеонтологи немедленно теряют к ним интерес, а если биологическая, то это проявления богатой жизни 2,4 млрд лет назад. Если это были грибы, то у ученых появляется новая отсечка существования древнейших грибов. На сегодняшний день происхождение грибов связывают с пресноводным, возможно, одноклеточным предком, освоившим наземные экотопы в докембрии или кембрии. Так что грибы оказываются в два раза старше, если ориентироваться на современные оценки по молекулярным данным, и в три-четыре раза старше, чем древнейшие ископаемые грибы (см. M. L. Berbee, J. W. Taylor, 2010. Dating the molecular clock in fungi — how close are we?). Третий вопрос, пожалуй, самый трудный: если они синхронны, то все в порядке, если же нет, то все предыдущие рассуждения теряют смысл. На первый вопрос ученые дают безоговорочно положительный ответ — это не минеральные образования, а ископаемые остатки нитчатых форм. Минеральные нитеподобные структуры встречаются в лавовых пузырьках, но они растут из центра к краям, а на концах нити истончаются. Здесь же они растут снаружи внутрь и толщина нитей более или менее постоянная. Второй вопрос был решен с помощью детального анализа нитей и сравнения их с остатками, которые бесспорно относят к палеозойским грибам: нити ветвятся V-образно, часто образуют перемычки между соседними нитями, от стенок пузырьков отходят часто ветвящиеся структуры — характерные для грибного роста «метлы», видны утолщения на концах нитей, которые ученые интерпретируют как споры. Толщина нитей типично грибная — 2–12 мкм, а не актиномицетная (0,15–1,5 мкм), размер спор также соответствует грибам — 5–10 мкм. Оомицеты хотя строят перемычки между нитями, но у них перемычки другой формы и появляются только во время конъюгации. Известные грибные остатки в лавовых желваках, например, девонского, раннекайнозойского, четвертичного времени действительно похожи на найденные протерозойские остатки. У них схожие формы роста (от края к центру), ветвление, спороношение — в общем, все то, на что обращает внимание специалист по грибам. Вероятно, специалисты-микологи из числа читателей «Элементов» смогут указать и на другие важные детали строения. Грибы в лавовых желваках: а, b — из керна Унхелюк, c, d — из девонских отложений в Германии, e, f — из эоценовых отложений, полученных из скважин в северной части Тихого океана, g, h — из отложений четвертичного периода в северной Атлантике. Изображение из дополнительных материалов к обсуждаемой статье в Nature Ecology & Evolution Остался последний вопрос: считать ли грибные нарастания в желваках Унхелюк синхронными с вмещающими их базальтовыми лавами. Тут все не так однозначно. Сам желвак заполнен кальцитом и хлоритом (это глины, содержащие магний и железо) двух сортов — мелко- и крупнокристаллическим. Снаружи его обрамляет слой кальцита. Грибные нити состоят из мелкокристаллического хлорита, они прерываются кристаллами крупнозернистого хлорита. Кальцит нарастает на нитях, но также встречается и между ними. Это те минералогические данные, на основе которых ученые реконструировали путь образования фоссилий и решали вопрос об их синхронности с вмещающими породами. Механизм фоссилизации и образования разнородного материала желваков. a — пустой пузырек, который заполняется водой через трещины; b — грибной мицелий появляется и развивается в пузырьке; c — минерализация мицелия смектитовой глиной; d — кальцит нарастает на минерализованных нитях; e — заполнение пространства между нитями трансформированным глинистым материалом; f — метаморфизм глинистого материала, образование мелкозернистого хлорита грибных нитей. Изображение из дополнительных материалов к обсуждаемой статье в Nature Ecology & Evolution Предложенный сценарий предполагает, что грибы проникали внутрь заполненного водой пузырька по трещинам, затем органический материал замещался глиной, которая в ходе дальнейшего низкотемпературного диагенеза преобразовалась в хлорит. При повышении температуры оставшаяся глина преобразовалась в крупнозернистый хлорит, перекрывая мелкозернистые кристаллы хлорита первого типа. Но тут есть некоторые несоответствия. Так, предполагается, что первичная фоссилизация мицелия происходила за счет смектитовой глины (многим это вещество знакомо — из него делают Смекту). Следовательно, грибы росли в пузырьке, заполненном смектитом, а не водой. На образование смектита требуется известное время, которое измеряется миллионами лет. Кроме того, два типа хлоритов, по мнению авторов, образовались в результате последовательных волн метаморфизма: при температуре около 250°С образовался тонкозернистый хлорит, а затем при 400°С -крупнозернистый хлорит. В этом случае непонятно, почему во время второй волны метаморфизма тонкозернистый хлорит в нитях не преобразовался. Также не находит объяснения и различие в химическом составе хлоритов: тонкозернистый характеризуется более высоким содержанием магния и присутствием кальция, в крупнозернистом больше железа, а кальций отсутствует. Ученые также оставили под вопросом источник органического углерода, выявленного в материнских базальтовых породах. Нужно отметить, что этот сценарий вынесен за рамки «парадной» статьи и помещен в сопроводительные материалы. Рассуждая о синхронности мицелиев в желваках и трещинах с окружающими их породами и помня о необходимости сначала заполнить пузырек смектитом, следует, вероятно, ориентироваться на более консервативную оценку возраста образования этих фоссилий. Так, в работе приведена оценка возраста высокотемпературного хлорита, наросшего на грибные гифы. Это 2,06 млрд лет. Чтобы оценить надежность этой оценки, выполненной по методу SHRIMP, читателю придется самостоятельно заглянуть в цитируемые статьи. Тут требуется высокий уровень профессиональной подготовки. Кроме того, нужно помнить, что это не возраст высокотемпературного хлорита, а одной из высокотемпературных стадий развития пород формации Унхелюк. Возможно ли, что образование крупнозернистого хлорита протекало на каком-то другом этапе их формирования? — да, возможно. Впрочем, исследователи в самой статье замечают, что крупнозернистый хлорит образовался из гидротермальных вод с температурой 400°С, о чем в предложенном сценарии фоссилизации и образования желваков никак не упоминается. Но эти несоответствия никак не умаляют значимости находок в керне Унхелюк. Неоднородности базальтового материала заполнены нитевидными обрастаниями, по всей вероятности, грибного происхождения. Они схожи по многим признакам с теми, которые нам известны из более молодых, фанерозойских, местонахождений. Эти специфические местообитания для грибов — внутри пузырьков в вулканических породах — исключительно консервативны, ведь за миллиарды лет они раз за разом, сходным образом, заполнялись грибами. Возможно, знающие микологи подскажут, за счет чего грибы могли существовать в этих экзотических условиях. Возраст новых находок явно старше фанерозойского, но тут, к сожалению, много вопросов. Нелишне вспомнить о вероятных грибных фоссилиях Tappania, имеющих среднепротерозойский возраст (N. J. Butterfield, 2005. Probable Proterozoic fungi). Так что при построении филогенетических схем придется задуматься о точке ветвления грибов и сестринской группы холозой (Holozoa) в пределах клады Опистоконтов, с осторожностью калибруя скорость эволюции по времени появления первых грибов. Источник: Stefan Bengtson, Birger Rasmussen, Magnus Ivarsson, Janet Muhling, Curt Broman, Federica Marone, Marco Stampanoni, Andrey Bekker. источник

Компания Bentley будет использовать в отделке своих автомобилей искусственную кожу, созданную из протеина, грибов и медуз, сообщает Auto Express со ссылкой на директор по дизайну Bentley Штефана Зилаффа. «Мы не можем продать Bentley, на отделку которого уходит до 20 шкур животных, клиенту-вегану, который не использует материалы животного происхождения, — отметил господин Зилафф. — Скоро мы представим Bentley с отделкой салона, которая удовлетворит подобную категорию покупателей». В Bentley отметили, что покупателей-веганов очень много в Калифорнии. Разработку кожи на основе протеина, грибов и медуз в компании будут вести с помощью специалистов заводского подразделения по индивидуализации Mulliner. источник

Трюфелями называют и конфеты, и грибы. Шоколадные конфеты округлой формы были названы в честь одноимённого гриба благодаря схожему внешнему виду. Классические трюфели представляют собой круглую конфету из ганаша (крем из шоколада, сливок и сливочного масла), которую глазируют расплавленным шоколадом и затем обваливают в порошке какао, молотых орехах или вафельной крошке или украшают узорами из шоколада. Гриб трюфель, в отличие от обычных грибов, растёт под землей и имеет весьма невзрачный внешний вид: бесформенный угловатый клубень бурого цвета с характерными «бородавками», неровностями и трещинами. Отличается эта разновидность грибов ярким ароматом, а также мясным вкусом, который даже отдалённо не напоминает вкус гриба. Трюфель растёт на небольшой глубине (5-10, а иногда и 20 см) и может оказаться размером от лесного ореха до крупного клубня картофеля (иногда вес гриба достигает 1 кг). Ценность его зависит от размера. Самыми дорогими являются экземпляры размером с яблоко (их очень мало, около 1 % от общего количества собранных трюфелей). Большая часть приходится на трюфели размером с ягоду винограда. Сколько стоит трюфель? Самый дорогой гриб в мире стоит от нескольких сотен до нескольких тысяч долларов за килограмм. Каждый большой гриб продаётся с аукциона. Цена на трюфели Альба из северной провинции Пьемонт, которые называют «белыми бриллиантами», может доходить до 7,5 тыс. евро. Самый дорогой трюфель весом в 850 г был продан за 28 тыс. фунтов стерлингов. Трюфели. Фото: www.globallookpress.com/ Thomas Frey Где в России растут трюфели? Трюфели любят довольно лёгкие почвы, хороший режим аэрирования, освещения, увлажнения. Трюфельные места — это Московская, Владимирская, Тульская, Орловская, Смоленская области. Растёт трюфель и в Среднем Поволжье. Растут эти грибы возле самых корней дерева. Особенно любят трюфели грабы и буки, также их можно найти в корневищах берёзы либо в орешнике. Но самое любимое дерево — это дуб. В летний период в лесах можно найти чёрный русский трюфель, а зимой — зимний. Оптимальное время для поисков — ноябрь-март. источник

6 мая, Гомель /Корр. БЕЛТА/. В Гомельской области обнаружен новый вид грибов — такое открытие сделали биологи Гомельского государственного университета им. Ф. Скорины в процессе изучения растительного мира региона, сообщил корреспонденту БЕЛТА автор исследования — ученый из ГГУ Андрей Цуриков. Анализируя собранный в Житковичском районе материал лишайников и лихенофильных грибов, биолог обнаружил уникальный образец неизвестного науке вида. Для идентификации находки потребовалось ее тщательное изучение в лабораторных условиях. «Это небольшой гриб, произрастающий на слоевище лишайника и практически незаметный невооруженным глазом, — отметил биолог. — Пока еще не ясно, является ли он паразитом». Как рассказал Андрей Цуриков, новый вид получил название Capronia suijae по имени Аве Суйя — специалиста по грибам и лишайникам из Тартусского университета, которая оказывала поддержку гомельскому ученому в его исследованиях. По словам собеседника, статья, посвященная детальному описанию открытия, опубликована в журнале Кембриджского университета The Lichenologist, входящем в крупнейшую библиографическую и реферативную научную базу данных Scopus. источник

Haematobia irritans Judy Gallagher/Flickr Ученые убедились, что патогенный грибок, который используется для борьбы со многими видами насекомых, действует слишком медленно, чтобы быть эффективным против опасной для крупного рогатого скота мухи. Однако они не прекратили поиски и рассчитывают найти быстродействующую разновидность грибка. Гриб Beauveria bassiana обратил на себя внимание людей после того, как в начале 1800-х годов чуть не погубил шелководство во Франции и Италии, распространившись на фермах, где разводили тутовых шелкопрядов. Природу заболевания установил итальянский ученый Агостино Басси, в честь которого гриб получил свое научное название. Споры Beauveria bassiana, попадая в тело шелковичного червя, прорастают внутри, в результате гусеница гибнет в течение нескольких дней, а гифы гриба покрывают ее тело в виде белесой плесени, распространяя споры вокруг и заражая других гусениц. Если для шелководов гриб стал злейшим врагом, то в других областях сельского хозяйства его начали активно использовать для борьбы с разнообразными вредителями. Beauveria bassiana уже с успехом применялась против саранчовых, клопов, жуков (включая колорадского жука), термитов, огненных муравьев, мух и гусениц целого ряда бабочек. Недавно группа энтомологов исследовала перспективы использования этого гриба против малой коровьей жигалки (Haematobia irritans) – кровососущей мухи, которая не только беспокоит коров своими болезненными укусами, но и переносит целый ряд опасных заболеваний. Ущерб от них только в США оценивается в 1,6 млрд. долларов в год. При этом жигалки проявляют особую устойчивость ко многим инсектицидам. Увы, скрупулезное исследование показало, что хотя гриб Beauveria bassiana и губит коровью жигалку, с его помощью не удастся избавиться от этого насекомого. Жигалки размножаются очень быстро и успевают дать жизнь следующему поколению, хотя у них есть всего примерно неделя до того, как споры гриба прорастут и погубят их. Однако руководитель исследования, специалист по ветеринарной энтомологии из Флоридского университета Филипп Кауфман (Phillip Kaufman) полагает, что использование грибковых патогенов в конечном итоге поможет справиться с этой мухой. Он говорит, что имеется множество штаммов Beauveria bassiana, некоторые из которых, возможно, следует классифицировать как особые виды. Ряд штаммов проявляет особую эффективность против определенных видов насекомых. Кауфман и его сотрудники намерены отыскать штамм, который окажется подходящим для борьбы с малой коровьей жигалкой. источник

Российские ученые из Института радиотехники и электроники им. В.А. Котельникова и Института биохимии и физиологии растений и микроорганизмов РАН предложили новый газоанализатор – «электронный нос» естественного происхождения, который позволит узнать о наличии вредных примесей в воздухе. Создать такой аппарат планируется с помощью мицелий (грибницы) гриба шиитаке – Lentinula edodes, говорится в статье в журнале Sensors And Actuators B-Chemical. Ученые обращают внимание на то, что основная проблема при создании датчиков, реагирующих на состав воздуха, и газоанализаторов состоит в том, чтобы найти материалы, чувствительные к присутствию различных веществ в атмосфере. В этой ситуации они предлагают покрыть пьезоэлектрические кварцевые резонаторы (вещества, которые под воздействием могут индуцировать ток) чувствительным слоем – мицелием синтетически выращенных грибов. Поскольку в ходе исследования было изучено влияние на мицелий различных газов – аммиака, формальдегида, этилацетата, а также летучих жидкостей – ацетона, уксусной кислоты и хлороформа, ученые рассчитывают, исходя из данных резонатора, узнать об их наличии в воздухе. Основной проблемой исследователи называют избирательную реакцию мицелия на газы. «Основная проблема заключается в том, что грибы могут реагировать на несколько химических примесей в воздухе, наша задача – выделить необходимый для нас сигнал, который предупредит о содержании в воздухе конкретного газа. Нам необходимо создать такую чувствительную пленку на основе мицелия, которая будет реагировать только на необходимый нам газ», – сказала доктор физико-математических наук, профессор РАН Ирен Кузнецова. В настоящий момент физики и биологии изучают чувствительность грибов к различным примесям в воздухе и обрабатывают технологии роста и нанесения пленки мицелия на датчики. Ученые отмечают, что говорить о создании полноценного «электронного носа» преждевременно, так как им предстоит еще большой фронт работ. источник

Светящийся гриб Neonothopanus gardneri. Фото: Cassius V. Stevani/IQ-USP, Brazil Ученые из Института биоорганической химии РАН исследовали механизм свечения грибов, что поможет им приблизиться к осуществлению более сложной задачи — созданию светящихся растений. Многие живые организмы — морские обитатели, насекомые, бактерии, грибы — светятся (что, конечно, заметно только в темноте, хотя делают они это все время). Это называется биолюминесценцией, в ее основе лежит химическая реакция, основные участники которой — пигмент люциферин и ферменты из класса люцифераза. Принцип биолюминесценции универсален, а строение молекул у разных организмов — индивидуально. Для многих из них механизм биолюминесценции уже был расшифрован, но не для грибов. «Несмотря на то что светящиеся грибы известны с древности и были первым объектом в истории исследований биолюминесценции, вплоть до 2015 года не удавалось определить структуру основного субстрата (действующего вещества) — люциферина грибов. Мы первые узнали, как устроен люциферин, и продолжили дальнейшее изучение механизма его окисления, то есть самого процесса биолюминесценции», — пояснила автор работы Зинаида Осипова, научный сотрудник Группы синтеза природных соединений Института биоорганической химии РАН. Светящийся гриб Neonothopanus gardneri на свету и в темноте. Фото: Cassius V. Stevani/IQ-USP, Brazil Как выяснили ученые, у грибов люциферин образуется из вещества-предшественника, причем в не светящихся грибах этот предлюциферин образуется даже в больших количествах, чем в тех, что светятся. Затем фермент гидроксилаза преобразует предлюциферин в люциферин, а люцифераза окисляет его с испусканием кванта света. Сейчас известно около 80 видов светящихся грибов, которые встречаются по всему миру. Светиться могут и плодовое тело, и грибница, однако есть ли у этой способности какой-то практический смысл, пока неизвестно. «Наиболее вероятной для нас кажется гипотеза наших коллег из Бразилии о том, что свечением в ночное время плодовые тела привлекают насекомых, которые затем распространяют грибные споры», — рассказала Осипова. Биолюминесцентные грибы светятся только зеленым, но для красоты художник изобразил их в разных цветах. Иллюстрация: Cassius V. Stevani/IQ-USP, Brazil В целом работа Группы синтеза природных соединений не ограничивается биолюминесценцией грибов. Исследователи также расшифровали структуру люциферина сибирского почвенного червя вида Fridericia heliota и работают над созданием самостоятельно светящихся растений. «Мы сейчас активно работаем над выделением белка люциферазы — второго компонента биолюминесцентной системы высших грибов. И надо сказать, уже достигли определенного успеха. Информация о генетической последовательности люциферазы и других белков в светящихся грибах приблизит нас к разработке автономно биолюминесцентных растений. Таких растений в природе не существует совсем», — рассказала Осипова. Статья с результатами исследования опубликована в журнале Science Advances. источник

Школьник из Владивостока собирает плесень для научной работы. Мальчик уже заявил о себе в учёном мире — нашёл в автобусе особый вид грибка, опасного для людей. И сейчас продолжает изыскания. Анастасия Ярошенко подробнее. На школьном стадионе Денис не для того, чтобы болеть за команду. Школьник ищет грибы в пыли на трибуне. И на всей территории школы.+ Образцы Денис несет в школьную лабораторию. Пристально изучает. Ищет один определенный вид грибов.+ Под микроскопом этот плесневый гриб выглядит, как большая черная шляпка на длинной тонкой ножке. Денису он особенно интересен. Ведь Aspergillus niger может стать причиной многих заболеваний — от банальных аллергий до пневмонии и даже менингита.+ Десятиклассник первым нашел опасную плесень в общественном транспорте. Со своими результатами взял второе место на Всероссийском конкурсе юных исследователей окружающей среды. Школьника сопровождала и поддерживала учитель. Наставник в биологии помогает талантливому мальчику.+ Екатерина Шнипас, учитель биологии МБОУ СШ №22 (г. Владивосток): — Когда мы выступили, Денис очень сильно волновался, потому что работы были сильные, мы не ожидали. + И когда объявили, что Денис наш на втором месте, мы очень обрадовались, потому что большой результат. Второе место в России.+ Следом за этим Денис занял первое место — уже на международной конференции во Владивостоке. Его соперниками были лучшие школьники Китая и Южной Кореи.+ Денис Храмцов, ученик МБОУ СШ №22 (г. Владивосток): — В пыли, которая нас окружает всегда, мы можем найти споры грибов, которые могут вызывать различные заболевания, крайне опасные, в тяжелых формах. И изучить это очень интересно. В дальнейшем я хочу развиваться в медицине, пойти в медицинский ВУЗ и продолжать научную деятельность. источник

В Китае врачи удалили у 50-летней пациентки из желудка и кишечника проросшие грибы. О необычном случае сообщили западные СМИ. Известно, что женщина часто употребляла в пищу сушёные грибы, не обрабатывая и даже не прожёвывая их должным образом. Через какое-то время она обратилась в больницу с острыми болями в желудке. При обследовании выяснилось, что внутри у пациентки растёт целая колония грибов. Некоторые из них достигали в длину семи сантиметров. Медики сделали женщине операцию, в настоящий момент её жизни ничего не угрожает. источник

В Волгограде впервые за последние 15 лет наркополицейскими задержан местный житель за разведение галлюциногенных грибов. Как стало известно ВДТВ, в рамках ранее возбужденного дела в ходе обысков на съемной квартире 34-летнего жителя Советского района оперативники обнаружили грибницу, споры грибов, специальные минеральные удобрения. Установлено, что мужчина занимался выращиванием псилоцибиновых грибов для последующей их реализации через Интернет. Отмечается, что житель Волгограда культивировал галлюциногенные грибы по всем правилам, соорудив специальное оборудование и поддерживая в помещении необходимые климатические условия Подозреваемый сознался в содеянном. Решается вопрос о возбуждении уголовного дела по статье «Незаконное культивирование растений, содержащих наркотические средства или психотропные вещества либо их прекурсоры». источник

Фото сотрудников заповедника «Курильский» Ученые-микологи подвели итоги экспедиции на южные Курилы До 2016 года на Кунашире был отмечен 91 вид грибов, 11 из которых занесены в Красные Книги РФ и Сахалинской области. По итогам прошлогодней экспедиции микологов по югу Кунашира, которые изучали видовой состав шляпочных грибов, список пополнился еще на 147 видов и теперь включает 238 видов. Всего за время этой экспедиции было собрано 198 образцов Макромицетов. Об этом сообщается на сайте заповедника «Курильский». Самым грибным местом юга острова оказалась экологическая тропа «Столбовская», расположенная заповеднике «Курильский». На тропе было зафиксировано 100 видов грибов. В отчете об экспедиции, который был подготовлен для Летописи природы заповедника, миколог Евгения Булах сообщила о сенсационных находках: «Два вида грибов впервые обнаружены в России. Первый вид — Russula alboareolata (сыроежка белоареолированная) описан из Японии, только там он распространен. Она встречена на экологической тропе «Столбовская» и в окрестностях поселка Третьякова (ручей Валентины). Второй вид — Strobilomyces confusus (стробиломицес неясный) известен в Японии и в Северной Америке. На острове обнаружен в лесу около слияния ручья Кислого с рекой Лесной и на экологической тропе «Столбовская». Это две уникальные находки. Причем, эти грибы хорошо себя чувствуют в лесах Кунашира и встречаются повсеместно». В 2017 году будет продолжена совместная работа научных сотрудников из Владивостока и заповедника по поиску новых видов и новых мест произрастания грибов, что позволит составить более полную картину видового состава и распространения Макромицетов на острове Кунашир. Сотрудники заповедника «Курильский» обращаются к посетителям экологической тропы «Столбовская», в первую очередь, к местным жителям. «Просим не трогать и не собирать грибы рядом с тропой, так как они здесь — живые демонстрационные объекты! Некоторые виды грибов из встречающихся на тропе занесены в Красные книги и нуждаются в охране. Вы не наберете грибную корзинку для домашней кухни (это можно сделать в других местах острова), но лишите возможности познакомиться с грибным миром Кунашира других людей. Многие люди приезжают на Кунашир всего на несколько дней, и только здесь они могут увидеть местные грибы и других обитателей курильского леса». Галерея источник