Очень вкусный грибасик. Его, как правило, мало кто собирает, но он очень вкусный. Это подвид шампиньона. В молодом возрасте - не раскрывшимся, можно кушать целиком. А когда гриб во всей своей красе "пестрит" по опушкам леса - ножка его грубеет, и её используют для сушки, и в дальнейшем варят грибные бульоны. Шляпка в таком возрасте у гриба уже значительно теряет влагу, но вполне съедобна.

очень красивый и вкусный гриб

Подтверждаю! Великолепный гриб! Начало сентября бывает корзины полные одних Таких зонтиков. Мне кажется вкус можно описать как Ореховый, запах точно. Фото как раз с одной из таких охот. г. Хабаровск.