Однобочка степная, или степной гриб

[djafarchik]

]'> проехались и прошлись потом около 3х км п полям вдоль посадки

грибов мало очень(((

но насобирали немного грибов степных и еще вешенки лесной впридачу)) на пнях плодовых )

еще однобочку степную местные называют степной вешенкой,гриб вкусный душистый ,после приготовления сам по себе как в масле такой как опенок )) сьедаеться на отлично прям ЖРИППЯЦЦОТ!!!

[djafarchik]

научное определение однобочки такое :

Степной гриб - это необыкновенный грибок. Все у него как у настоящего гриба, только вместо дерева — травы. Большинство крымских грибников называют этих обитателей степей вешенка степная. И действительно, признаки сходства у них есть, однако название это не совсем точно. Однобочка степная — так правильно называется этот гриб — только относится к одному семейству с вешенкой, но имеет свои особенности.

Вешенка растет на разлагающихс я деревьях, а однобочка — в голой, лишенной деревьев степи. Вот как описывает этот грибок П. Н. Сигунов: «Под Симферополем встречается однобочка степная, очень любопытное создание. Местные жители зовут ее по-разному: то копытной, потому что ножка у нее деревянистая, то уткой, потому что стоит она вразвалочку, как утомившаяся утка. Гриб похож на кособокую воронку с завернутыми краями, пластинки белые, редкие и очень широкие. Но не в этом дело! Уж очень интересно он растет: не на земле и не на деревьях, как все нормальные грибы, а на... траве — на колючем татарнике, например, или на синеголовике полевом».

 

Держится обычно с мая по ноябрь. Однако один из исследователей приводит пример, когда в теплую зиму 1961/62 г. однобочку нашли в окрестностях с. Лугового, восточнее Симферополя, 23 января.Едят ее в свежеприготовленном виде, можно и мариновать. Гриб можно отнести к третьей категории.

 

Так что не расстраивайтесь, если поблизости от вас нет леса. Походите по близлежащей степи, поищите, может, вам повезет, и вы найдете степные грибные «огороды».