Новости

Шиитаке. Фото: Ezonokuma / commons.wikimedia.org Ученые из Института радиотехники и электроники и Института биохимии и физиологии растений и микроорганизмов РАН выяснили, что гриб можно использовать для создания так называемого «электронного носа», то есть газоанализатора. Гриб шиитаке (Lentinula edodes) — сапротрофный макромицет, то есть, для своего развития этот гриб использует органические вещества отмерших растений. В природе шиитаке растёт в Юго-Восточной Азии на мёртвой древесине лиственных пород, в России встречается на древесине дуба монгольского и липы амурской. Этот гриб — популярный ингредиент блюд китайск…

Ученые из Университета Миннесоты пришли к выводу, что включение в рацион грибов помогает избавиться от лишних килограммов. По словам экспертов, грибы помогают людям чувствовать себя более сытыми, нежели после употребления мяса, даже если количество калорий при этом одинаково. В ходе испытаний 32 добровольца в течение 10 дней ели либо 226 г белых грибов, либо 28 г постного говяжьего фарша два раза в день. Результаты показали значительную разницу в ощущении сытости после употребления грибов и после употребления мяса. Грибы соответствовали мясу по количеству белка и калорийности, но при этом позволяли людям дольше оставаться сытыми. В связи с этим диетологи советуют добавлят…

Фото: enkelikala, boredpanda.com По словам художника, грибы стали его краской, а лес студией. Многие работы он создал, вдохновившись красотами подводного мира. Художник заранее не планирует, какие именно будет собирать грибы. На поиск грибов для одной картины уходит пять-шесть часов, сообщается на сайте boredpanda.com. Фото: enkelikala, boredpanda.com Фото: enkelikala, boredpanda.com Фото: enkelikala, boredpanda.com Фото: enkelikala, bor…

Вещества из грибка-пестицида подавляют рост злокачественных кровяных клеток и одновременно помогает пережить радиотерапию здоровым Т-лимфоцитам. Грибок Lecanicillium lecanii порой используют как естественный пестицид в борьбе с насекомыми-вредителями. (Фото: Svetlana Y. Gouli, University of Vermont, Bugwood.org.) Известно, что грибы – один из главных источников противобактериальных антибиотиков. Однако антибиотики – не единственное, что можно из них получить. Исследователи из Института теоретической и экспериментальной биофизики (ИТЭБ) РАН в Пущино вместе с коллегами из ООО «Вирион» обнаружили, что экст…

В грибах нашли средство от рака и радиационных повреждений В экстракте гриба Lecanicillium lecanii обнаружили вещество для снижения активности белка, обнаруженного в раковых клетках и в клетках-жертвах облучения. Ученые из Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН и ООО "Вирион" показали, что грибы вида Lecanicillium lecanii содержат в себе вещество, подавляющее активность фермента 15-липоксигеназы (15-ЛО). Его молекулы играют важную роль в процессах апоптоза (запрограммированной гибели клеток) и размножения раковых клеток. Эксперименты проводились на клетках крыс и мышей. Чтобы получить из гриба экстракт, на него сначала д…

Оказалось, что грибы способны замедлить процесс старения, а также потенциально уберегут от нейродегенеративных заболеваний. Фото Global Look Press. Эрготионин и глутатион: вряд ли эти два соединения на слуху у людей, которые заботятся о своём здоровье. Но некоторые учёные считают, что именно эти антиоксиданты могут играть важнейшую роль в борьбе со старением и связанными с этим процессом заболеваниями. Недавно же оказалось, что грибы изобилуют этими соединениями, что несомненно является отличной новостью для их любителей. Более того, даже тепловая обработка этого продукта, по всей видимости, никак не влияет на его пользу. Некоторые у…

Публикуем, видимо, последнюю в этом сезоне подборку от опытного грибника и поэта Сергея Сыса. Грибы в этой заключительной подборке поразительные, просто невозможно поверить, что все это растет в белорусском лесу. Смотрите сами. Аскокорине мясная Аскокорине мясная. Фото wikimedia.org. В начале ноября состоялось мое первое знакомство с весьма странным грибом. Подумалось, что наглая сойка, пресытившись лесных ягод, плюхнула немного на пенек, но дух первооткрывателя взял своё. Я пригляделся и понял — это розовенький грибочек. Укусил кусочек… и сплюнул: вкус какой-то у него подозрительный, не лесной. …

Фото: © REUTERS Организаторы торгов отметили, что часть вырученных с торгов средств была отправлена на благотворительность. Менее одного килограмма трюфелей было продано на аукционе в Италии за 75 тысяч евро. Об этом сообщает Dailymail. Покупателем 850 грамм деликатесного продукта стал финансист из Гонконга Юджин Фунг, участвовавший в торгах удалённо посредством спутниковой связи. Организаторы торгов уточнили, что часть вырученных с торгов средств была отправлена на благотворительность. Всего на аукционе было выставлено десять лотов с редкими грибами, за которые в сумме покупатели заплатили 370 тысяч…

Грибы содержат необычно большое количество двух антиоксидантов, которые помогают бороться со старением и укрепляют здоровье, выяснили ученые Университета Пенсильвании. Команда экспертов во главе с Робертом Бельманом обнаружила, что грибы содержат большое количество эрготионеина и глутатиона, которые являются важными антиоксидантами. «Мы обнаружили, что, без сомнения, грибы являются самым высоким источником питания этих двух антиоксидантов, взятых вместе», сказал Бильман. Он поясняет, что когда организм использует пищу для производства энергии, процесс вызывает вызывает окислительный стресс, так как производятся некоторые свободные радикалы. Они представляют со…

Жалоба На территории Краснолесненского участкового лесничества заказника федерального значения «Воронежский» сотрудниками научного отдела было обнаружено на стволах и ветвях липы большое количество (более 10 мест произрастания) Дрожалки оранжевой. Ранее, зимой 2016 года работником лесной охраны этот новый вид гриба был найден в заповеднике. Как отмечают эксперты, это настоящее «золотое чудо» – Дрожалка оранжевая или плёнчатая (Tremella mesenterica) из класса грибов — Дрожалковые (Tremellomycetes), насчитывающих более 370 видов. Этот удивительный гриб считается съедобным в некоторых странах, только п…

Частое употребление марихуаны оказалось статистически связано с учащением половых контактов и понижением "социальных барьеров", что следует учитывать наркологам и сексологам, говорится в статье, опубликованной в научном издании Journal of Sexual Medicine. "Вопреки обыденным представлением, употребление этого наркотика не притупляет половое влечение. Скорее, мы можем сказать, что частое курение марихуаны повышает частоту половых актов. Что интересно, этот эффект был одинаково сильным среди одиноких и семейных людей, а также не зависел от возраста, пола и наличия детей", — заявил Майкл Эйзенберг (Michael Eisenberg) из Стэнфордского университета (США). В последние годы с…

Исследование: Легализация психоделкиов может уменьшить уровень преступности Как в США, так и странах Европы, вещества, обладающие свойствами психоделиков, находятся в запретных списках наркотических препаратов. Данное ограничение можно объяснить способностью подобных соединений вызывать у человека бредовые состояния и галлюцинации даже в крайне малых концентрациях, ввиду чего врачи и предположили в своё время, что галлюциногены не могут иметь свойств, применимых в медицине. Так или иначе, современная наука сообщает нам, что так называемые «классические» психоделики, к которым относится ЛСД, псилоцибин и мескалин, не оказывают сколь либо заметного негативного влияния …

США: Билль о легализации псилоцибиновых грибов постепенно собирает подписи На фоне подготовки штата Калифорния к легализации открытой продажи рекреационной конопли, на политическом пейзаже региона появилось другое предложение, касающееся изменения статуса одной психоактивной субстанции, которая, как и марихуана, оказалась под строгим запретом ввиду государственной истерии. Речь идёт о грибах, содержащих в себе психоделическое соединение, называемое псилоцибин, петиция о легализации которых, оказалась в офисе секретаря штата Калифорния ещё в начале лета текущего года. После долгого затишья вокруг проекта, в конце прошлой недели, действующий секретарь штата Калиф…

Ученые из США объяснили, почему некоторые люди замечают привидений. По их мнению, в этом нет ничего паранормального. Как сообщает «МК в Волгограде», чтобы ответить на волновавший многих вопрос, исследователи специально посещали места, в которых чаще всего люди видят привидений. Там они брали пробы воздуха и анализировали его на наличие плесневых грибов. По мнению автора исследования Шейна Роджерса, зачастую такие места, а это старые ветхие помещения, облюбованы плесневыми пятнами. Из-за этого в воздухе густо сконцентрированы токсичные испарения плесени, которые и вызывают галлюцинации. Человек вдыхает эти яды и начинает ощущать тревогу, гнев и …

Цены на белый трюфель повышаются до исторического максимума, достигнув 6 тысяч евро за килограмм на бирже трюфелей в Альбе. Неблагоприятные климатические условия — жаркая погода и аномальная засуха — привели к тому, что урожай трюфелей сократился до минимума: «Tuber magnatum Pico» развивается в почвах, которые должны оставаться прохладными и влажными. Все самые высокие котировки за последние несколько лет были превышены: 5000 евро в 2012 году или 4500 евро за килограмм в 2007 году за грибы среднего размера весом около 20 граммов, сообщает Italia-ru. Трюфель — это гриб, который растет под землей и состоит, в большей степени, из воды и мин…

Сахалинские мацутакэ. Фото: ИА Sakhalinmedia Шведский миколог недавно вернулся из США, где искал редкие грибы в лесах Орегона 7 ноября, SakhalinMedia. После Сахалина неугомонный Никлас Бергиус в погоне за мацутакэ побывал в США. Ученый миколог из Швеции искал редкие грибы в лесах штата Орегон (США). Он их нашел и пришел к выводу, что сахалинские мацутакэ по вкусовым свойствам лучше, чем заморские грибы сообщает корр. ИА SakhalinMedia. Побывавший в конце августа на Сахалине, шведский миколог Никлас Бергиус после короткой передышки на родине побывал в США. Его пригласили американские ученые, с …

Ученым из Великобритании в качестве эксперимента удалось вырастить черный трюфель сорта Перигор. В графстве Монмутшир в Уэльсе ученые вырастили черный трюфель, который является самым ароматным видом трюфеля в мире. Стоимость одного килограмма деликатеса составляет около 2200 долларов. Исследователи рассказали, что для того, чтобы трюфель лучше рос, они привили споры гриба к корневой системе средиземноморского дуба. Глобальная смена климата тоже помогла вырастить нетипичную для Уэльса культуру. Трюфель, который собрали в марте, законсервировали. Следующие урожаи будут продавать в ресторанах. Источник:

Бисфенол А, обычно известный как BPA, не та вещь, которую бы хотелось оставлять в окружающей среде. Это химическое соединение, которое используется для производства поликарбонатного пластика. Того самого пластика, который окружает нас везде: бутылки для воды, детские игрушки, и даже стоматологические пломбы. О наносимом им вреде начали подозревать еще с 1930-х годов, и только в последние года об этом заговорили достаточно громко. Бисфенол А схож с женским половым гормоном – эстрогеном, в полученном количестве он негативно влияет на мозг и репродуктивные функции как у женщин, так и у мужчин. Даже небольшое количество соединения при попадании …

газета Сегодня Обычно грибы растут на земле, реже — на пнях. А вчера набрел на семейство опят, забравшихся на дереве на такую высоту, что дотянуться до них, чтобы срезать, было просто невозможно. Так и оставил их на березе. Казалось бы — уже и поздняя осень, и холода уже нешуточные, заморозки, а опята все еще растут. Они нравятся мне не столько как вкусная и полезная еда, но и за широкую палитру окраски своих шляпок: их оттенки могут варьировать от медово–коричневого до зеленовато–оливкового. Да еще запах и вкус у них приятные. Иногда, если случается найти опят, срежу один–два, хожу по лесу и просто нюхаю. Опенок — од…

Необычные картины камчатских учёных стали победителями всероссийского конкурса «Красота микромира». В качестве «холста» специалисты использовали чашку Петри с питательной хромогенной средой, а «красками» служили колонии бактерий и грибов. Авторами картин стали работники лаборатории Камчатского краевого центра по профилактике и борьбе со СПИД и инфекционными заболеваниями. Об этом сообщили в краевом министерстве здравоохранения. Камчатские специалисты представили на конкурс три работы. На первой колонии бактерий образовали рисунок Авачинской б…

Фото: Наталья Уточкина Ежовик гребенчатый, именно так называется гриб, имеет очень необычный вид. Согласно данным из открытых источников Ежовик достаточно редкий гриб и занесен в Красную книгу. Чаще всего встречается в Амурской области, Хабаровском крае, Приморском крае, на севере Китая, в предгорьях Кавказа и в Крыму. Ежовик имеет очень необычную форму. Дело в том, что шляпка гриба похожа на ежа из-за свисающих «игл». На вкус он, кстати, по словам гурманов, похож на креветки. Один из таких Ежовиков нашла жительница Горячего Ключа, когда пошла в лес за грибами. — Мы даже не знали, что это за гриб такой, — рассказала Наталья «Живой Кубани».…

Исследователи советуют время от времени пренебрегать мясом и заменять его грибами: необходимых белков в них столько же, а вот «побочных эффектов» гораздо меньше. Фото Global Look Press. Грибы используют при создании анодов для аккумуляторов, с их помощью сокращают объём неразлагаемых отходов, ими даже намерены лечить от ВИЧ и гриппа. Но и это ещё не всё. Оказалось, грибы способны помочь человеку избавиться от лишнего веса, поскольку они намного сытнее мяса. По крайней мере, именно к таким выводам учёные пришли в ходе недавнего исследования, опубликованного в журнале Appetite. Вообще, за последнее время появилось мн…

фото: Yunnan.net Пожилой житель расположенной на юго-западе Китая деревни нашел в лесу гриб, высота которого составляет 83,5 сантиметра. Находку планируется оставить расти и превратить в местную достопримечательность. 81-летний крестьянин наткнулся на гигантский гриб с несколькими шляпками, самая большая из которых в диаметре достигает 40 сантиметров, во время похода по грибы в окрестностях деревни Тэнчун в провинции Юньнань, сообщает South China Morning Post. После того, как новость о находке разлетелась по деревне, грибник установил вокруг «царя грибов» забор, чтобы его не повредили при фотографировании и не начали растаскивать по кусочкам. …

Елгавчане Винета и Айвар Рейнфелди в лесу на берегу Рижского залива между Апшуциемсом и Плиеньциемсом собрали четыре ведра различных грибов, но один из них был настоящей находкой, пишет Zemgales ziņas. Один из найденных госпожой Винетой боровиков был размером с настольную лампу. Настолько большой гриб ей попался впервые. Вес большого боровика составил 3 кг, высота 35 см, а диаметр шляпки — 18 см. Чита Рейнфелдов рассказала, что хождение за грибами является их хобби все 43 года совместной жизни. источник

Фотографии он прислал в «БрянскToday» Брянский пенсионер Василий Андрейченко много лет собирает гриб в брянских лесах. Недавно он отправился на тихую охоту в лес на Володарке. И был очень удивлен, увидев полянку, на которой росли таинственные грибы. Фотографии своей находки он прислал в «БрянскToday». Возможно, кто-то из читателей сможет рассказать, что он нашел источник