У меня гриб капитально мутировал весь. Подзабил на него. НО! Оставил одного мутанта на фруктозе. Интересный он. Мутации характеризует отсутствие газообразования и стихийное сбраживание в уксус - буквально на второй день банка уже перестоявшая. Прикольно. Только пить не прикольно... С фруктозой тема немного другая. Там тоже отсутствует газообразование, но только в самом начале. До его начала уже можно пить. Приятный вкус. Но и перестоявший не превращается в уксус. На вкус скажем не очень, но в целом пить можно. Интересно всё это
Вообще фруктозного мутанта можно использовать для "консервации". Не всего, но можно. Допустим нужно взять с собой что-то попить и допустим оно не сладкое. Тот же чай например. Конечно проще его на месте заваривать, но эт просто пример. Добавляешь на 2-3 литра пол чайной ложки фруктозы, пускаешь туда колонию... Я часто говорил о том что штаммы редко посягают на чужую территорию - жидкость не скиснет и никакая дрянь в ней не поселится. При этом вкус практически не изменится. Изменится если будет стоять ±неделю. Нет пока времени со всем этим возиться