Сушу силикогелем, силикогель использую для кошачего туалета есть почти в любом супермаркете.
В банку насыпаю примерно 1/5 силикогеля, сверху салфетку чтобы силикогель не прилип к грибочкам, затем на салфетку ложу грибочки, если много грибочков то еще сверху салфетку и силикогель, закрываю вакуумной крышкой и откачиваю воздух. Через два дня открываю меняю силикогель и так до полного высыхания. В принципе и за один раз может высохнуть тогда объем силикогеля должен быть заметно больше чем грибов. Грибы по массе раз в 10 усыхают насколько я помню по замерам.
Может вакуум не обязателен я не пробовал, урожая у меня большого не было так что такой метод не напрягал.
Силикогель что хорошо легко регенерировать просушив в духовке. Так он долго может прослужить,
