Поиск сообщества

Мифы о грибах. Наиболее распространенные мифы о грибах 1-Заблуждение!:. Все ядовитые грибы на вкус горькие и обладают неприятным запахом. Неправда!: самые опаснядовитые грибы, как, например, бледная поганка, мухомор пантерный или розовопластинник ядовитый, почти не имеют запаха и вкуса. 2-Заблуждение!: Все грибы, которые обгладывают улитки и поедают личинки насекомых, не ядовиты. Неправда!: очень часто встречаются бледные поганки, обглоданные улитками, и червивый розовопластинник ядовитый. 3-Заблуждение!:. Отравиться можно только ядовитыми грибами. Неправда!: отравления могут вызвать и известные съедобные виды грибов, если для приготовления блюда использовать старые, испорченные грибы. 4-Заблуждение!: Все ядовитые грибы выглядят как откровенные поганки. Неправда!: Ложный белый выглядит очень презентабельно. Примерно то же можно сказать и о ложных моховиках или лисичках. Поэтому ищите характерные отличия. 5-Заблуждение!: Горе знатоки утверждают, что если в кастрюльку с замоченными грибами или при варке, положить серебряную ложку, то, при наличии ядовитых грибов, ложка почернеет, а если положить луковицу - она побуреет. Это не так. Такой метод проверки похож на проверку утечки газа горящей спичкой - работает до первого (и последнего) взрыва Первые признаки отравления грибами — боли в животе, тошнота, рвота, жидкий стул, резкая слабость, возбуждение. А до приезда врача следует немедленно начать промывание желудка водой или слабым раствором марганцовки, неплохо также попытаться вызвать рвоту. После этого нужно прибегнуть к помощи слабительных и сделать очистительные клизмы. Далее лечь в постель, хорошо укрыться и пить слегка подсоленную воду — это в какой-то степени ослабляет тошноту и рвоту.

Грибные приметы. Луна растет - по грибы идти, луна убывает - дома сидеть. (Эссекс). Здесь имеется в виду, что фазы луны влияют на рост грибов.Согласно русским народным представлениям, все, что родится в лесу, принадлежит хозяину леса - лешему, поэтому ягоды и грибы нужно брать умеючи, с особым словом, чтобы, с одной стороны, не рассердить лесного хозяина, а с другой, - чтобы не прийти домой с пустыми корзинами: "Без счастья и по грибы не ходи". Поэтому у каждого настоящего грибника есть свое заветное слово "на подход" к лесу: "Вот в лес когда иду, таку молитву знаю: "Земля-матушка, прости меня. Лес и листья, приспорите мне, Господи, на всехнюю долю" . Только в лес зашла - сразу читаю: "Хозяин-Лесовой, Хозяюшка-Лесовая, откуда взяли, туда и приведите, грибов-ягод собрать пособите". Вот так скажешь, и никогда не заблудишься, он тебя и выведет" .Грибные приговоры особенно популярны в детской среде: "В Ярославской губернии, когда дети идут за грибами, они просят:Никола, Микола,Наполни лукошко,Стогом верхом,Перевёртышком. В Смоленской губернии, отправляясь за грибами, дети подбрасывают лукошко, загадывая об удачном или неудачном сборе: "Дай, Бог, полна и ровна, чтобы верх набрать". Когда лукошко станет на донышко - это к прибыли: "А, наберу". Если же опрокинется кверху дном - дурная примета: "Ах, оборотилось лукошко:ничего не наберу, а в донышке ничего не будет". В поисках за грибами приговаривают прибаутки и поют песенки: Грибы на грибы, А мой поверху.или: Жили-были мужики, Брали грибы рыжики". В России повсеместно распространено поверье, что грибы могут "прятаться" от грибников. В Калужской обл., например, при входе в лес говорят: "Грибок, грибок, высунь лобок" или "Святой Мамошка - сыпь в лукошко". По этой же причине бытует запрет петь в лесу - "грибы разбегутся". "Если ночь на Рождество звездная, такие же на Новый год и на Крещение - то летом будет много ягод и грибов". Если "много мошек - готовь много лукошек (т. е. урожай на грибы, грибной год)" Считается, что если идет дождь и при этом светит солнце, то после такого дождя непременно пойдут грибы . Также "после крупного прямого дождя начинают усиленно расти грибы". Повсеместно бытует примета, что белые пятна плесени (так называемые, грибницы) указывают грибные места. "Когда стает на полях снег и в западинках, где лежал снег, образуется плесень, то это признают за верный признак большого урожая грибов летом" . "Волденка (гриб волнушка) раньше рыжика стала расти - не жди грибов" Урожай грибов русские крестьяне напрямую связывают с урожаем хлеба:"Коли грибовно - так и хлебовно" Однако необычайно обильный урожай грибов считается очень плохой приметой:"Грибной год - к войне" . Пожилые люди вспоминают, что лето и осень 1940 года были на редкость богаты грибами.Грибы снятся во сне - к слезам .В отличие от английской традиции, в русском фольклоре "фазы луны влияют на "рост" водяного" (см. соответствующую статью), а также считаются существенным моментом при заговаривании ряда болезней.) Святой Мамошка - Св. Мамонт, празднуется 15 сентября, как раз в самое грибное время. Частые туманы – к урожаю грибов; Если на Троицу (7 недель после Пасхи) идет дождь – собирайтесь в лес за грибами; Поздно цветет рябина - будет долгая грибная осень. Где найдешь один гриб – там ищи и другой. Когда начинают летать мошки, тогда нужно готовить лукошки. Когда сосны посыплют пыльцой золотой, в тот год маслята пойдут толпой. Если идет тихий дождь и без ветра, то пора собираться на грибы. В лесу много мухоморов – значит, и белых жди много. Когда с вечера дожди – утречком грибочков жди. Если тропинки в лесу покрыты плесенью, то грибов в этот год будет много. Святой Мамошка — Св. Мамонт (День памяти святого мученика Маманта, отца его Феодота и матери Руфины. ), празднуется 15 сентября, как раз в самое грибное время. Созревают в лесу земляника, черника, малина, значит, поднялся второй слой белых грибов, начинается сбор сыроежек, а через три недели нужно ждать появление рыжиков. Полетел пух с осины - нужно собираться за подосиновиками, а уж если заколосилась рожь - начинают попадаться и белые с подберезовиками. Есть в лесу волнушки - жди скорого появления груздей. Знойный июнь - на боровики плюнь! Зацвела сосна - зернистый масленок появился в лесу. Первый туман лета - верная грибная примета, что уро жай будет и пора собираться в лес. Появились рыжики - ждать следует вскорости и осенних опят. Зацвел вереск - самое верное время идти в лес за рыжиками. Жнут рожь - наступило время сбора второго урожая подберезовиков. Появились мухоморы - скоро опять можно будет идти в лес за белыми. Красный мухомор дорогу к белому грибу указывает. Начало листопада - последний срок сбора грибов, так называемых листопадников. Отяжелели метелки овса - выросли и опята в лесу. 3има суровая и снежная - можно ждать и надеяться на урожай грибов да орехов. Поздний гриб - поздний снег. Осенью грибы вновь появились - не жди скорого снега да холодов. Пёнки пришли - лето ушло. Бурное цветение иван-чая по опушкам и просекам обещает хороший урожай подберезовиков и подосиновиков. Заросли папоротника - верный указатель мест, где растут подосиновики. Где родится один масленок, там маслята ползут из пеленок. Рыжики там растут щедро, где ели, сосны, пихты да кедры. Когда жарко да ведренно, грибы под деревьями собираются, когда сыро да ветрено - на поляны разбегаются. Сколько дождей - столько груздей.

Жители Тулы и области публикуют в социальных сетях фотографии распустившихся в декабре цветов. Кроме того, некоторые пользователи наблюдали в декабре радугу, а один из туляков нашел на Красноармейском проспекте грибы. Напомним, в Туле было установлено пять температурных рекордов подряд. Ночью 24 декабря температура поднялась до рекордных +9°C, . Таким образом, был побит рекорд, зафиксированный 24 декабря 1995 года (+2,6°C). Отклонение от климатической нормы в этот день составило +10.5.

Грибов в мифах, легендах и преданиях множество: то в качестве героев, то в виде магических знаков. Представления о принадлежности грибов к потустороннему миру имеют место у славян. Чешское присловье «тогда ты еще ходил по грибы» или «…еще грибы пас» употребляется в значении «тебя еще на свете не было». Индейцы и сибирские народы с давних времен принимали галлюциногенные грибы во время религиозных праздников. В ненецкой ворожбе по количеству съеденных шаманом мухоморов определялось число изгнанных им злых духов. В японской сказке бедняк Коскэ, аналог нашего Емели, отведал красных грибов и веселился весь день, а на следующий накормил ими местную Несмеяну вместе с ее отцом – правителем и царедворцами, которые сразу впали в буйное веселье, быстро перешедшее в свадьбу героя с принцессой. В Индонезии считалось, что поев неких грибов, люди обретают способность говорить на разных языках. В Мезоамерике на рубеже новой эры появились скульптуры грибов-идолов, а за 3,5 тыс. лет до этого – изображения танцующего шамана с грибом в руках. В славянской народной демонологии грибы являются живыми существами, обладают даром речи, превращаются то в жаб и червей, то в золото, способны отбирать у людей силу и здоровье. Растущие кругами грибы русичи испокон веку называли «ведьмиными кольцами». В палеоазиатской мифологии широко распространены сюжеты о «мухоморных людях»,на Чукотке тоже сохранились предания о лесных девушках-мухоморах, которые заманивают охотников в лес. Поляки и белорусы считали грибы заколдованными ведьмами или карликами. На русском Севере, напротив, верили, что грибов в лесу не будет, если под дождем искупалась ведьма. Зато освященные грибы служили оберегом от нечистой силы, от сглаза, использовались в народной медицине. Широко распространена версия о происхождении грибов от грома, например, в результате наказания богом-громовержцем своих детей (античные государства, Индия, Аравия, Дальний Восток, Океания, Северная Америка и т.д.). Это отразилось и в названиях: русский «громовик», словенский – molnjena goba, «молнийный гриб», маорийский whatitiri. Греки называли грибы пищей богов, а ацтеки – божьей плотью. В даосизме они считаются пищей гениев и бессмертных Происхождение грибов связывается и с пищей, которую втайне от Христа ели и выплюнули апостолы. Так, у немцев, украинцев, белорусов и словаков существует легенда о том, что женщина даёт св. Петру хлеб (пирог), тот ест украдкой; Христос спрашивает, что Петр ест, тот давится, хлеб превращается в грибы. У австрийцев – другой вариант. В пору солнцеворота св. Петр и Господь проголодались, крестьянин дал Петру три золотистых пончика; оба съели по одному, а третий Петр спрятал; по пути стал откусывать понемножку, но каждый раз, когда хотел проглотить, Господь его о чем-нибудь спрашивал, он выплевывал кусок – так появились грибы лисички, вырастающие ко дню летнего солнцеворота.

Очень трогательна древняя японская легенда о скромной деревенской девушке Фу Линь, славившейся своей красотой, умом и трудолюбием. Но никто не хотел жениться на Фу Линь - красавица была невероятно бедна и не имела даже пары добротных сандалий… Но вот однажды Фу Линь приснился сон, будто спустился к ней с неба прекрасный юноша на белоснежных крыльях. Красавец сказал девушке, что если она будет исправно поливать старое сухое дерево дикой сливы, - что стоит на перевале в двух милях от домика её хозяев, - то бедняжке воздастся по заслугам. Старательная девушка поверила лучезарному юноше. Каждое утро она вставала затемно, шла к ручью, набирала из него воды и, изгибаясь под тяжестью кувшина и тяжёлой дороги, шла поливать сухую сливу. Все жители деревни потешались над бедняжкой Фу Линь. А хозяева заставляли её работать ещё больше, чтобы отбить охоту заниматься ерундой. Но каждый день, обливаясь слезами, Фу Линь всё равно ходила поливать погибшую сливу. И вот, в одно прекрасное утро вдруг произошло Чудо! Усталая Фу Линь, пришедшая к дереву с очередной порцией воды, не поверила своим глазам: весь ствол сухой сливы сплошь был покрыт грибами рейши. О невероятно огромной цене этих грибов знали все; знала и бедная девушка. Продав собранные грибы, Фу Линь смогла купить себе домик и приданое, а вскоре удачно вышла замуж... А ценные грибы на старой сливе с тех пор больше не росли, сколько ни старались поливать дерево другие жители деревни. И лишь тогда люди поняли - не только вода, принесённая бедной девушкой, помогла вырастить рейши, но и горькие сиротские слезы Фу Линь. Она обильно орошала слезами ствол сливы, поливая дерево и жалуясь на свою тяжкую долю…

Психоделики в шаманской практике В таежных районах Сибири мухомор, кажется, был единственным широко известным наркотиком, что может объясняться ограниченностью растительных ресурсов. В областях с более разнообразной и богатой флорой, где более обширный ассортимент растений, содержащих психотропные и галлюциногенные вещества, растительные наркотики применялись чаще. Самые разнообразные наркотические средства использовались народами Дальнего Востока. В народной медицине и в качестве опьяняющих препаратов здесь составы из корня женьшеня, борщевика сладкого, листьев багульника, веток можжевельника и некоторых других. По сравнению с мухомором это довольно слабые наркотики, не вызывающие сильной интоксикации или галлюциногенных реакций. Чаще всего их употребление требует тщательного, нередко фармакологически сложного приготовления или сочетания нескольких компонентов. Способы применения наркотических препаратов у народов Дальнего Востока более разнообразны: наркотические растения здесь пили, жевали, часто их сжигали и вдыхали дым. Чаще всего использование их также связывают с шаманскими практиками. Так нивхские шаманы обязательно практиковали перед и во время обрядов сжигание багульника (ledum palustrel, ledum hypoleucum). Специальный дымокур для этого был неизменным атрибутом шамана наряду с поясом, костюмом и бубном (Отина, 1994, с. 102). Шаманы удэгейцев, ульчей, нанайцев и орочей также использовали багульник во время камланий. Заготовленные заранее сушеные листья они бросали в очаг или на раскаленную сковородку (Брехман, Сем,1970, с. 18: Подмаскин, 1998, с. 57) . Дым воздействовал на психику самого шамана, создавал в закрытом помещении благоприятную среду для проведения сеанса общения с духами, способствуя наступлению массового гипноза присутствующих и шаманского транса. У айнов перед камланием в горячую золу помещали ветки ели, лиственницы, дикого чеснока и растения с местным названием нутя. Последнее является слабым растительным наркотиком. Тлея, эти растения источали ароматный запах, дым видимо являлся слабым транквилизатором. Шаман перед камланием пил соленую морскую воду, где вымачивались ветки ели и нутя. Наркотический сок растения помогал шаману достичь состояния измененного сознания. В ходе сеанса шаман еще два или три раза выпивал эту жидкость, постоянно поддерживая наркотическое опьянение организма (Спеваковский, 1988, с. 168). Включенность психитропных и галлюциногенных препаратов в контекст обряда, по-видимому, является доминантной чертой культуры потребления их у народов Дальнего Востока. Наркотический транс и галлюциногенный контакт с миром духов были, судя по всему, основой пищевого использования этих растений. Но на Дальнем Востоке также не было развитого шаманизма, а скорее зафиксирована его ранняя форма. В последовательной смене магического и шаманского при достижении транса можно проследить определенную тенденцию: чем сильнее наркотик, тем меньшую роль играет шаманский транс сам по себе; чем слабее наркотик, тем большее значение приобретает техника контролируемого транса. В крайних случаях последний приобретает символическое значение, прямой эффект практически не используется. Это становится достаточно хорошо заметно, если рассмотреть использование в лечебной и ритуально-обрядовой практике растений, содержащих наркотические вещества в очень незначительных количествах. Одним из таких растений является можжевельник (Juniperus L.). Его использовали и используют ныне многие народы в Сибири, причем достаточно однообразно. Дымом можжевельника окуривают. Приятный аромат сгорающего растения, оказывающий расслабляющее и успокаивающее действие на человека, у многих народов Сибири считался очистительным, губительно действующим на злых духов. Так, например, при лечении душевнобольных у нивхов их окуривали дымом от веток можжевельника (Отина, 1994, с. 98). При этом действие дыма осмысливалось не как наркотическое (магическое), а как священное (символическое). Не духи владели растением, а растение через дым влияло на духов, отгоняя их от пациентов, своей собственной природной силой. Окуривание дымом можжевельника особенно распространено в Южной Сибири. В Туве можжевельник (артыш) является обязательным компонентом ритуально-обрядовой практики. Любое лечение начинается с обряда окуривания — очищения от нечисти. Вообще, любое место, где могут оказаться недобрые силы, обязательно окуривается. Особенно характерно это проявляется в погребально-поминальной обрядности. Так, после похорон юрту обязательно окуривали, во время поминальной встречи родственников с душой умершего шаман обязательно зажигал курительницу с можжевельником (сан) (Дьяконова, 1975, с.49, 60). В работах, посвященных анализу шаманского реквизита в Туве, обычно большое внимание уделяется костюму, бубну, зеркалу и изображениям духов, артышу значение, как правило, не придается. (Кенин-Лопсан, 1987, с.43–77). Тем не менее, лампада с порошком сухих веточек можжевельника или сами подсушенные веточки являются одним из важнейших атрибутов тувинских шаманов. Использование можжевельника в практике тувинских шаманов мне приходилось видеть неоднократно. Шаманский сеанс обычно начинается с окуривания артышем. Шаман зажигает лампаду или поджигает веточку и очищает, прежде всего, себя и инструменты. Делает он это обычно в определенной последовательности обводя лампадой вокруг предмета 3 или 9 раз по солнцу: сначала колотушка, потом головной убор, который сразу после этого надевается на голову, затем бубен, и, наконец, сам очищается, проводя ногами над тлеюшим артышем — три раза левой ногой, затем также правой и снова левой два раза. Клиента перед обрядом тоже очищают, проводя круги по солнцу вокруг лица и сложенных перед ним рук. Если проводится большой обряд, священным дымом очищают подобным образом всех присутствующих. При этом, во время обряда можжевельник постоянно должен тлеть, чтобы он не потух, следит либо сам шаман, либо помощник, выбранный из числа присутствующих. Старший тувинский шаман Сайлык-оол Канчыыр-оол сообщил мне любопытную деталь. Артыш должен гореть постоянно только в помещении, на открытом воздухе это не обязательно. Видимо, ранее дым можжевельника более активно использовали для контакта с миром духов. Мне неоднократно приходилось находиться в помещениях, где курится можжевельник, и испытать на себе его дурманящее влияние. При длительном нахождении в таком помещении, а шаманские обряды как правило длятся несколько часов, наркотический эффект этого дыма может быть очень сильным. Сейчас шаманы используют можжевельник, не задумываясь над его наркотическими свойствами, для них он превратился в символическую природную силу, не персонифицируемую в конкретных образах. В представлении тувинских шаманов артыш помогает контакту с духами, также как такие абстрактные неперсонифицированные понятия как ум, свет, звук, чистота. Подобную основу имеют представления о слабонаркотических средствах у других народов Южной Сибири. Хакасы также проводили обряд окуривания перед любым лечением и считали дым можжевельника (арчын) очищающим. Хотя гораздо шире среди них было распространено окуривание богородской травой (ирбен) (Thymus vulgaris), наркотическое действие которой похоже на описанные. Окуривая больного лекарь произносил: «Окурившись богородской травой из горы Сумеру, Пусть человек очистится от злых сил! Пусть дьяволы вернутся в свой мир!» (Бутанаев, 1998, с.240). Использование слабых препаратов шаманами Тувы и Хакасии вовсе не означает, что они просто не знали сильных. Напротив, именно народам Южной Сибири были известны синтетические, а значит очень мощные психотропные и галлюциногенные средства. Синтетические наркотические средства крайне опасны. Кроме сильного возбуждающего эффекта, быстрого возникновения наркотической зависимости, они легче всего вызывают еще и синдром абстиненции, который заключается в том, что отказ от приема сопровождается нарушением психических функций. Даже сравнительно короткий перерыв может повлечь за собой изменения поведения, повышенную возбудимость, высокую раздражительность, агрессивность. То есть наступает типичная наркомания. Речь идет прежде всего о крепких алкогольных напитках, получаемых путем возгонки продуктов брожения молока или зерновых. Тувинцы и алтайцы издавна готовилу молочную водку — араку. Хакасы знали два крепких напитка — «айран арагазы» — молочная водка и «ас арагазы» — ржаная водка (Бутанаев, 1998, с. 143–149). Видимо начало изготовления этих напитков в Южной Сибири имееет довольно длительную традицию и связано со становлением производящих форм экономики. В. Я. Бутанаев считает, что хмельные напитки на зерновой основе были известны еще предкам хакасов во времена Кыргызского каганата, о них упоминают китайские письменные источники (Бутанаев, 1998, с.149). Молочная водка — напиток, известный всем скотоводческим народам Южной Сибири, также имеет довольно длинную историю потребления. Уже в эпоху средневековья на поясе каменных изваяний изображали кожаную флягу, похожую на фляги для араки алтайцев, хакасов и тувинцев. Технология изготовления, традиции хранения и употребления араки довольно сходны у всех групп тюрко-монгольского мира и достаточно полно описаны в специальной литературе. Молочная водка осмыслялась как символическая ценность. Употребление ее не являлось актом магическим, не обеспечивало прямо контакт с миром духов. Тем не менее, семантическая нагруженность ее очень многопланова, она включает в себя все свойства молочных продуктов столь ценимых в мире скотоводов. Употребление араки связано со всеми важными моментами в жизни человека и социума, ее пьют при рождении детей, на свадьбе, похоронах, при встрече гостей и т.д. По сути, потреблением этого синтетического наркотика сопровождается любое состояние праздника, когда обыденность отступает на второй план, а социальные рамки раздвигаются до вселенских масштабов, приближая людей к первозданному миру духов природы. Арака также любима духами, как и людьми, но это ценность не их мира, в отличие от сильных растительных галлюциногенов, применяемых на магической стадии, она не отождествляется с самими духами. Духи принимают ее в жертву, питаясь и очищаясь ею, как и люди, они переживают с ней праздник, испытывая благодарность к людям и символически приближаясь к ним. И в этом состоянии обоюдного выхода за рамки обыденной повседневности проявляются давно забытые способы магического соприкосновения двух миров — человеческого и сакрального. Это остаточные явления именно той древней магической функции наркотиков, которая обеспечила их длительное существование в культурных традициях практически всех народов мира. Таким образом, роль галлюциногенных и психотропных средств в культовой практике народов Сибири весьма различна и скорее всего соответствует определенным историческим этапам их применения, которые можно реконструировать следующим образом: 1 этап — тестирование — относится к самым ранним этапам освоения Сибири человеком, когда многие растения просто пробовались на вкус в ходе пищевых экспериментов. 2 этап — магическое использование — осознав галлюциногенное влияние препаратов, люди стали использовать их в магических, скорее всего коллективных ритуалах. Не исключено, что к этой эпохе могут относиться «грибные» археологические артефапкты и использование мухоморов народами северо-восточной Сибири, которые так и не перешагнули рубеж этого этапа. 3 этап — реликтовое использование, когда силу психотропных препаратов используют только отдельные люди в ходе ритуально-обрядовой, чаще всего лечебной практики. Именно на этой стадии находились народы Дальнего Востока, эвенки и обские угры. 4 этап — символическое использование. Это и есть собственно шаманский этап, когда наркотическое средства воспринимаются только как символы, они функционально вытесняются из ритуальной практики в зону бытового потребления, где становятся атрибутом праздничного (измененного) состояния социума. Нужно полагать, что подобные этапы проходили в древности, либо проходят до сих пор, все наркотические средства, известные традиционным культурам ЗаключениеИсходя из вышеизложенной гипотезы, представления у народов Сибири о мухоморах как о могучих духах, их связи с нижним миром и о возможности вступления в контакт с ними и через них с миром духов вообще, посредством поедания грибов, скорее всего, являются сугубо архетипическими, сложившимися в глубокой древности в результате пищевого или фармакологического тестирования, развития магических практик и визионерских экспериментов в ходе ритуально-обрядовой деятельности дошаманского уровня. Тогда о фигурах грибов среди археологических находок (если это конечно грибы), можно говорить только в контексте магических обрядов, где, кстати, возможны коллективный прием галлюциногенов и совместные танцы, которые многим хочется видеть в наскальных изображениях. Но в таком случае, если и можно всерьез связывать традицию ритуального потребления мухоморов с пресловутой сомой (в чем я лично очень сомневаюсь), то уж никак не через шаманизм, в котором применению наркотиков отводится символическое значение. Ведь, при ближайшем рассмотрении мухомор гриб не шаманский, а магический. публикуеться как отрывок , автор статьи -Шаповалов АП администрация сайта не разделяет утверждения автора , но публикует бесплатно его статью для изучения альтернативного взгляда на шаманизм и употребление грибов

Грибы, как известно, не являются ни полноценными животными, ни полноценными растениями.По признакам они относятся к обоим царствам сразу. .Грибы, как известно, не являются ни полноценными животными, ни полноценными растениями.По признакам они относятся к обоим царствам сразу.Признаки, относящие грибы к животным: 1.Животные и грибы — организмы гетеротрофные, то есть поглощают органические вещества. Растения, в отличие от животных и грибов синтезируют органические вещества из минеральных посредством фотосинтеза. 2.Белки грибов – полноценные, как и у животных. У растений неполноценные. 3.Грибы и животные имеют склеропротеиды, белки, которые образуют скелет и поверхностные ткани. 4.При разложении грибы и животные выделяют птомаины, трупный яд. 5.Грибы и животные получают энергию после расщепления гликогена, а растения при расщеплении углекислого газа. 6.Грибы, мозг и мышечные ткани животных содержат лецитин, в растениях его нет. 7.Яды грибов по составу напоминают яды змей, то есть животные яды, а яды растений относятся к алкалоидам, то есть имеют иную химическую структуру. 8.Ядерные оболочки грибов состоят из хитина и белков, как у животных, а у растений— из целлюлозы. 9.Конечным продуктом метаболизма грибов является мочевина, а растения разлагаются на аспартам и глутамин. *********************** Признаки, относящие грибы к растениям: 1.Формирование новых клеток и митоз грибов происходят способом, похожим на аналогичный процесс у бурых водорослей. 2.Грибы и растения имеют клеточную стенку, у животных этого нет. 3.Как и растения, грибы не могу самостоятельно передвигаться, хотя, как мы выясним далее, этот вопрос остается весьма спорным признаком, особенно для мистически настроенных людей. 4.Как и растения, грибы не едят пищу, а переваривают ее, всасывая всей поверхностью. ************************************* Признаки, которые делают грибы совершенно особенным организмом: 1.У растений и животных клетки одноядерные, а в грибах могут встречаться дикарионы или даже находиться в неклеточном талломе множество ядер. ***Можно много и упорно изучать классы и виды грибов, приводить примеры существования грибов-цветов и описывать способы их жизни, но гораздо интереснее обратиться к легендам, связанным с грибами, поскольку фактически о жизни грибов мы не знаем ничего. Когда-то давно, когда грибы еще не начали изучать подробно, их боялись. Грибница некоторых шляпочных грибов, разрастаясь от центра, довольно быстро давала плодовые тела. Если смотреть на срез почвы в месте разрастания грибницы, то она подозрительно напоминает сосудистую сетку, которая прикрыта сплошным слоем «кожи» из плодовых тел. Диаметр грибницы может составлять почти 200 метров, а зачастую рост плодов происходит строго по окружности. На Руси круги из грибов производили внушительное впечатление, и люди считали такие рассадники мицелия «ведьмиными кругами».Ведьмины кольца считаются патогенной зоной, вернее, «патогенные» свойства им приписывает людская молва. Легенды гласят, что в ведьминых кругах танцуют по ночам эльфы и ведьмы на своих шабашах. Если мимо в это время проходит человек, то духи приглашают его на танец, а если тот откажется, умерщвляют его. ***Рана на поверхности гриба является такой же раной, как и на теле человека. Она не заживает, может загнить и не затягивается, подсыхая, как на стебле или листьях растения. Большая раневая поверхность может погубить гриб. Если гриб начинает гнить, то при гниении вырабатывается трупный яд. Именно поэтому некоторые народности севера не едят грибов, почитая их за опасные для жизни организма и сущую отраву. Даже слегка поцарапанный гриб может быть опасен для жизни, даже если его хорошенько отварить. Особенно быстро начинают гнить грибы в жару, и именно по этой причине не стоит срезать гриб под корень, а лучше аккуратно выкрутить его из грибницы, так как яд от поврежденного эукариота может распространиться по грибнице и заразить соседние грибы. Яд грибов чрезвычайно опасен. Например, от яда бледной поганки нет противоядия, равно как и от яда гюрзы. Съев поганку, вы уже через два дня ощутите сильную боль в печени, и наступит мучительная смерть. Грибы могут существовать на самых разных поверхностях и даже на серной кислоте. Вопреки вышесказанному, что грибы не умеют передвигаться, некоторые — очень даже умеют. Например, хитрый гриб по названию плазмодий, похожий на клейкую белую массу, перекатывается по поверхности земли. Грибы как вредны, так и полезныИзучено царство грибов так мало, что даешься диву: могли бы люди быть поактивнее. Все-таки царство грибов дало миру куда больше, чем можно было ожидать. Во всяком случае пользы грибы явно принесли немало: взять того же Кастанеду с его эпическим трудом о воине светлых сил. Он живой и светится…Есть грибы, по своей окраске напоминающие довольно необычные рисунки художников, специально раскрасивших их в люминесцентные краски. Но такой цвет дарит грибам природа. Перед вами Mycena Chlorophos. Именно так выглядит один из более чем 70 видов люминесцентных грибов, произрастающих в Малайзии и Южной Америке. Это отнюдь не галлюциногенные грибы. Светиться их заставляет тот же пигмент, что присутствует в панцире светлячков.А этот невообразимо красивый гриб называется небесным. Его окраска в точности повторяется на фото.Смотришь на такие фотографии, и не верится, что на нашей планете есть настолько сказочные уголки, место которым, казалось бы, только в самых причудливых фантазиях человеческого сознания. Белка же в грибах больше, чем в говяжьем мясе, и, как мы выяснили, это полноценный белок. Что было бы, если бы в лесах исчезли грибы? В сущности, они выплняют важнейшую утилитарную функцию уборщиков: разлагают и переваривают органические вещества. Делают это не бактерии, как многие считают, а в большей степени грибы, всасывая всей поверхностью грибницы разлагающиеся трупы животных и насекомых, передавая в почву органические и неорганические вещества. Исчезни грибы, и леса бы покрылись смрадом гниющей плоти. Грибы – это санитары леса, без которых не обойтись. Мало, кто знает, что грибы лучше не консервировать. Лучше всего сразу же употреблять их в пищу, в крайнем случае сушить или замораживать. Консервированные грибы теряют неуловимые полезные свойства, и никакими уловками сохранить их уже нельзя. Хотя, безусловно, так вкусные маринованные опята и соленые грузди .Грибы не обладают разумом? Это неправда. Сознание у грибов есть, иначе как бы они реагировали на музыку? Прислушивались к просьбам людей и их эмоциям. Почему одним грибникам показываются целые плодовые полянки, а другие не могут найти захудалую грибницу? Любители грибов в нетрадиционном смысле их применения утверждают, что грибы – отростки тела огромного животного, живущего под землей. Вполне вероятно, что так оно и есть, поскольку в разрезе грибы подозрительно напоминают живой организм, с сосудами, кожей. А молодая поросль грибов напоминает кожицу животных (курицы, лягушки). Грибы реагируют на заботу о них. Тому есть тысячи подтверждений.

Грибные традиции Все знают, что удача на "тихой охоте" сопутствует не каждому. Считается даже, что не человек ищет грибы, а они сами находят, "видят" человека. Что значит - гриб? По одной из версий слово "грибы" произошло от слова "губы". До сих пор в некоторых русских говорах грибы называют губами. В своем словаре Владимир Даль писал, что фраза "губы ломать" означала "идти по грибы". Вот ещё одна версия - слово "гриб" восходит к праславянскому "глибъ". Это слово родственно литовскому "глейма", обозначающему слизь. Ни растения, ни животные Грибы - одна из древнейших форм жизни. И невероятно жизнеспособная. Микроскопические грибы были обнаружены даже на обшивке космической станции. Всего существует от 150 тысяч до 1,5 миллиона видов грибов. Такой колоссальный разброс в подсчете вызван тем, что микология как самостоятельная научная дисциплина сформировалась только в последние 50 лет. До 70-х годов ХХ века все грибы относились к растительному царству, растениями грибы являются и в классификации Карла Линнея, хотя уже в XVIII веке он высказывал сомнения, что грибы можно относить к растительному царству. Столица грибов В России к грибам всегда было особое отношение. В то время как в Западной Европе грибы называли "пищей бедняков" и "мясом для бедных", у нас ходили по грибы целыми деревнями. Со своей "охоты" грибники возвращались с полными обозами разных грибов, которые успешно сбывали на многочисленных ярмарках. Была у грибников и своя "столица" - город Судиславль в Костромской губернии. В славянской традиции грибы считались собственностью лешего, поэтому походы в лес сопровождались определенными обрядами. У каждого леса был пароль, "заветное слово", которое открывало лучшие грибные места. Многие и сегодня верят, что грибы "прячутся" от грибников, которые в лесу свистят, или поют, или громко разговаривают. Приезжих иностранцев восхищало русское грибное изобилие. Грибы жарили, парили, мариновали, сушили. Представление о том, какое место грибы занимали в России ещё в XVII веке можно получить, изучив меню званого обеда, который давал 17 марта 1699 года патриарх Андриан: "три пирога с грибами, два пирожка с груздями, грибы холодные с маслом, грузди гретые соком да с маслом, капуста шотковая с грибами, галушки грибные на два "наряда грибов в тесте". Культурная парадигма Русскую культуру можно назвать микофильской. Как, например, культуры Индии, Греции, Азии и Мезоамерики. Есть и культуры микофобные - английская и ирландская. Эта классификация была введена американским ученым Робертом Уоссоном, который вместе со своей женой - русской эмигранткой Валентиной Павловной много лет посвятил этномикологии - изучению отношения к грибам у разных народов. Уоссон объездил со своими экспедициями почти все страны мира, в Мексике принимал участие в масатекской тайной грибной церемонии. Ученый собрал и классифицировал многочисленные мифы и поверья о грибах. Результаты его работы крайне любопытны. У некоторых народов Африки считается, что небо и земля произошли от ножки и шляпки гриба, в Таджикистане считали, что грибы - это небесные вши, которые "Великая мать" вытряхнула из халата. Сохранилось также кетский миф о том, что бог Есей посадил мужчин и женщин в землю и те росли одно время, как грибы. Отношение к грибам в разных районах России различается. В некоторых российских областях, например, до сих пор не собирают волнушки, на Кавказе не очень любят подосиновики, подберезовики и белые грибы. Не все народы, населяющие Россию, ели грибы. Ненцы, якуты и татары вовсе их не ели, а евреи ели только лисички. В этих грибах никогда не бывает червей (треф), а потому они, согласно представлениям иудаизма, относятся к нетрефным продуктам, которые можно употреблять в пищу. Англичане не любят дикие грибы, едят только шампиньоны, сморчки и трюфели. В Италии вредными грибами считаются маслята, а во Франции - опята. Дальше всех пошли швейцарцы - у них даже белый гриб считается ядовитым.

Очень много различных мнений и высказываний встречается о грибах, собираемых в полях и лесных чащах. А можно ли самим посадить и вырастить в домашних условиях вкуснейший и сытный дикорастущий продукт? Смогут ли грибы свободно адаптироваться в домашних условиях, искусственно созданных? Рассмотрим данные вопросы в этой небольшой статье. По распространенному мнению, выращивать грибы дома не только можно, но и нужно. Есть целых два ярких и значимых повода для разведения грибов дома: во-первых — круглый год можно свободно и бесплатно питаться не магазинными, напичканными химикатами, грибами, а домашними, полезными продуктами; во-вторых — в современных магазинах и рынках грибы стоят не дешево, особенно в зимние времена года, а в случае удачи в наладке выращивания сытного продукта можно открыть целый бизнес по его продаже. Согласитесь, из вышеперечисленных фактов следует, что очень выгодное дело может из всего этого получиться. Как вырастить грибы дома? в домашнем выращивании грибов не все так просто. За грибами нужен особенный уход и забота. Они могут болеть и «капризничать», и нуждаются в просторном помещении с определенной температурой. Каждому определенному виду грибов требуется свой персональный уход. Наиболее способные «выживать» в домашних условиях — это вешенки, шампиньоны и шиитаке. Шии таке вешенка Шампиньоны

приготовьте себе на Новогодние праздники теплый салат с помидорами и грибами Ингредиенты: — 400 г грибов; — 200 г помидоров черри; — 1 красная луковица; — 1 пучок зеленого лука; — 2 ст. л. рубленой петрушки; — 2 ст. л. оливкового масла; — лимонный сок и цедра по вкусу; — соль по вкусу; — черный перец по вкусу. Приготовление: Порежьте грибы на четвертинки, если грибы крупные, то мельче. Лук нарежьте полукольцами, измельчите чеснок. Помидоры черри разрежьте пополам. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте чеснок. Выложите в сковороду грибы, готовьте на среднем огне 5-10 минут. Добавьте порезанный зеленый лук, помидоры черри, посолите и поперчите по вкусу. Оставьте готовиться еще 3 минуты. После выложите салат на блюдо, заправьте лимонным соком, посыпьте цедрой и петрушкой. Подавайте теплым.

На территории Латвии стоит нетипичная для второй половины декабря теплая погода, а в лесах за неделю до Рождества еще можно найти лисички. Как пояснил миколог Диана Мейере, в направлении Адажи из Вентспилса ,в конце этой недели находили грибы. Теплой зимой такое возможно. При нынешнем климате это является нормой. По словам миколога, лисички чрезвычайно «выносливые», они могут расти при заморозках.

20 декабря 2015 В 2000-м году профессор Тошиюки Накагаки, биолог и физик из японского университета Хоккайдо, взял образец желтого плесневого гриба и положил его у входа в лабиринт, который используется для проверки интеллекта и памяти мышей. В другой конец лабиринта он поместил кубик сахара. Гриб Physarum polycephalum словно почувствовал запах сахара и начал посылать свои ростки на его поиски. Паутинки гриба раздваивались на каждом перекрестке лабиринта, и те из них, которые попадали в тупик, разворачивались и начинали искать в других направлениях. В течение нескольких часов грибные паутинки заполнили проходы лабиринта, и к концу дня одна из них нашла дорогу к сахару. После этого Тошиюки и группа его исследователей взяли кусочек паутинки гриба, участвовавшей в первом опыте, и положили его у входа копии того же лабиринта, также с кубиком сахара на другом его конце. Произошедшее поразило всех. В первое же мгновение паутинка разветвилась на две: один отросток проложил свой путь к сахару, без единого лишнего поворота, другой – вскарабкался по стене лабиринта и пересек его напрямую, по потолку, прямо к цели. Грибная паутинка не только запомнила дорогу, но и изменила правила игры. «Я осмелился сопротивляться склонности относиться к этим созданиям, как к растениям. Когда ты занимаешься исследованиями грибов в течение нескольких лет, то начинаешь обращать внимание на две вещи. Во-первых, грибы ближе к животному миру, чем это кажется. Во-вторых, их действия иногда выглядят, как результат сознательного решения. Я подумал, что грибам стоит дать возможность попробовать решить загадки…» Дальнейшие исследования Тошиюки установили, что грибы могут планировать транспортные маршруты не хуже инженеров-профессионалов. Тошиюки взял карту Японии и поместил кусочки пищи в местах, соответствующих крупным городам страны. Грибы он положил «на Токио». Спустя 23 часа грибы построили сеть паутинок ко всем кусочкам пищи. В результате получилась почти точная копия железнодорожной сети вокруг Токио. «Не так уж сложно соединить несколько десятков точек; а вот соединить их эффективно и наиболее экономно – это совсем не просто. Я верю, что наши исследования не только помогут понять, как улучшать инфраструктуру, но и как строить более эффективные информационные сети», – говорит Тошиюки Накагаки. ЗАГАДКА ДРУГОГО СУЩЕСТВА По скромным оценкам, на Земле существует около 160 тыс. штаммов грибов, большинство из которых обладают впечатляющими способностями. К примеру, в Чернобыле был обнаружен гриб, питающийся радиоактивными продуктами и заодно очищающий воздух вокруг себя. Этот гриб был найден на стене разрушенной АЭС, которая в течение многих лет после катастрофы продолжала производить излучение, уничтожающее все живое в радиусе нескольких километров. Исследуя леса Амазонки, двое студентов-биологов из Йельского университета нашли грибок, способный разлагать пластик. Казалось бы, каким образом «примитивный» организм, не имеющий мозга и ограниченный в передвижении, творит чудеса, неподвластные науке? Чтобы попытаться понять мир гриба, надо сначала кое-что пояснить. Шиитаке, портобелло и шампиньон – это не только названия съедобных грибов. Каждый из них – это живой организм, представляющий сеть из миллионов тончайших паутинок под землей. Выглядывающие из земли грибы – только «кончики пальцев» этих паутинок, «инструменты», с помощью которых организм распространяет свои семена. В каждом таком «пальце» содержатся тысячи спор. Их разносят ветер и животные. Когда споры попадают в землю, то создают новые сети и прорастают новыми грибами. Это существо дышит кислородом. Оно так необычно с биологической точки зрения, что его относят к собственному царству, отделив и от животных, и от растений. Но что мы действительно знаем об этой форме жизни? Мы не знаем, что побуждает подземную систему паутинок в определенный момент выпустить грибы на поверхность земли; почему один гриб растет в сторону одного дерева, а другой – в сторону другого; и почему одни из них вырабатывают смертельные яды, а другие – вкусны, полезны и ароматны. В некоторых случаях мы даже не можем предсказать временной график их развития. Грибы могут появиться через три года, а могут и через 30 лет после того, как их спора нашла подходящее дерево. Иными словами, мы не знаем о грибах даже самых основных вещей. КОРОЛЕВА МЕРТВЫХ Нам трудно понять грибы из-за их анатомического строения. Когда вы берете в руку помидор, вы держите в руке весь помидор, как он есть. Но вы не можете сорвать гриб и исследовать его структуру. Гриб – всего лишь плод большого и сложного организма. Сеть паутинок слишком тонка, чтобы ее можно было очистить от земли, не повредив. Проблема заключается в том, что большинство лесных грибов невозможно одомашнить и очень трудно выращивать, как для исследования, так и в промышленных целях. Они выбирают определенную подстилку, сами решают, когда прорастать. Часто их выбор падает на старые деревья, которые невозможно перенести на другое место. И даже если мы посадим в лесу сотни подходящих деревьев и распылим по земле миллиарды спор, то не будет никакой гарантии получения грибов в приемлемое время. Системы питания, роста, размножения и производства энергии у грибов совершенно другие, чем у животных. У них нет хлорофилла, и поэтому, в отличие от растений, они не используют напрямую энергию солнца. Шампиньоны, шиитаке и портобелло, например, растут на подстилке из завядших растений. Подобно животным, грибы переваривают пищу, но, в отличие от них, переваривают пищу вне своих тел: грибы выделяют ферменты, которые разлагают органическое вещество на его составляющие, а потом впитывают эти молекулы. Если почва – это желудок земного шара, то грибы – его пищеварительные соки. Без их способности разлагать и перерабатывать органические вещества земля давно бы задохнулась. Мертвая материя бесконечно бы накапливалась, углеродный цикл прервался, и все живое осталось бы без пищи. В своих исследованиях мы фокусируемся на жизни и росте, но в природе не менее важны смерть и распад. Грибы являются бесспорными правителями царства смерти. Поэтому, кстати, их так много на кладбищах. Но самая большая тайна – это огромная энергия грибов. Есть грибы, способные взломать асфальт, светиться в темноте, переработать за ночь целую кучу нефтехимических отходов и превратить ее в съедобный и питательный продукт. Гриб Coprinopsis atramentaria способен за несколько часов вырастить плодовое тело и после этого, за один день, превратиться в лужу черных чернил. Галлюциногенные грибы меняют сознание людей. Есть ядовитые грибы, способные убить слона. Парадокс в том, что все они содержат крошечное количество калорий, с помощью которых исследователи обычно измеряют энергию. Наш способ измерения энергии, по-видимому, здесь не подходит. Калории характеризуют солнечную энергию, хранящуюся в растениях. Но грибы слабо связаны с солнцем. Они прорастают ночью и вянут днем. Их энергия – это что-то совсем другое.

На Даниловском рынке в субботу, 19 декабря, стартует проект «Грибное место» — здесь откроют пространство, где можно приобрести всё, так или иначе связанное с грибами. В «Грибном месте» будут продавать грибы для употребления в пищу и в лечебных целях, грибные напитки и косметику, а также оборудование для сбора грибов, их выращивания, наборы для ферментации продукта, литературу и объекты искусства, посвящённые грибам. В ближайшую субботу на Даниловском будут продавать трюфели нескольких видов и продукты из них, а также солёные грузди, сушёные сморчки, «китайскую грибную экзотику», темпе, комбучу (ферментированный посредством чайного гриба напиток), чай из чаги и другие грибные товары. Проект организует кооператив «Грибные культуры». «Наша задача познакомить жителей Москвы с разнообразием самих грибов, возможностями их применения и продуктами, в составе которых присутствуют грибы», — рассказывают организаторы «Грибного места». В дальнейшем здесь планируется проводить лекции и мастер-классы.

Грибы пользовались большим спросом на рождественской ярмарке в Петербурге 19 декабря 2015 В Петербурге открылась городская рождественская ярмарка Она расположилась на Пионерской площади у Театра юного зрителя Рождественская ярмарка в Петербурге будет работать ежедневно с 12 до 22 часов до 10 января. Корреспондент Metro побывал там 18 декабря. — Подходите, не стесняйтесь, покупайте экологически чистые продукты из Новгородской области! – зазывала первых посетителей ярмарки бойкая продавщица. – Такие грибочки больше нигде не купите – соленые, маринованные, сушеные… Грибы и правда пользовались большим спросом, благо цены на них не кусались: от 500 до 800 рублей за килограмм. Посетители ярмарки довольно активно покупали такие редкие деликатесы как тушенка из оленины, паштет из зайца или колбаса из лося. Кто пришел на ярмарку без денег – охотно пробовал такие экзотические продукты как варенье из жимолости или сосновых шишек и белый мед, по консистенции напоминающий масло. — Я специально приехала на ярмарку, чтобы купить здесь грибов, — рассказала Metro 35-летняя художница Екатерина Моор. – Наша семья в этом году не сделала запасов, а только на ярмарке грибы свежие и вкусные… — А мы с друзьями специально приехали с Охты – посещаем рождественскую ярмарку каждый год, — рассказала 22-летняя Ольга Юдова. – Тут очень вкусный глинтвейн и сидр, а еще нас заинтересовали товары из Израиля – такие нигде не купишь. Товарное изобилие на ярмарке обеспечили 16 зарубежных стран, среди которых — Индия, Серия, Непал, Литва, Чехия и Швейцария. Российские регионы были представлены Крымом, Ямало-Ненецким автономным округом и Марий Элом. Впервые в этом году свой павильон открыла республика Гагаузия – автономная область на юге Молдавии. Помимо шопинга, на рождественской ярмарке были и другие развлечения. Молодежь рвалась на каток – он будет работать даже в оттепель. Как рассказали Metro в технической службе ярмарки, специальное оборудование не дало бы льду растаять, даже если столбик термометра поднялся бы до плюс 15-ти… Мамы с детьми охотно посещали Домик Деда Мороза. Детишки загадывали старцу свои желания, а он давал им наказ слушать в новом году маму и папу. А в Домике ремесел можно было поучаствовать в изготовлении сувениров из рыбьей кожи. — Я специально приехала на эту ярмарку из Хабаровского края, чтобы научить всех желающих делать из кожи кита или сома различные поделки, — рассказала мастерица Валентина Бельды. – Это традиционное ремесло нанайцев, которое сегодня оказалось незаслуженно забыто. Я сама нанайка и делаю все, чтобы о нашей культуре узнало как можно больше народу. Посетители ярмарки уносили домой не только покупки, но и новогоднее настроение. Официальное открытие главной городской рождественской ярмарки состоится 26 декабря – в этот день ее посетит Дед Мороз из Великого Устюга, который из-за большой загруженности не смог приехать раньше. источник-интернет

Эта большая группа включает в себя виды трутовых грибов пориоидного морфотипа – имеющие распростертые по субстрату плодовые тела и порообразную поверхность гименофора. Поселяются они преимущественно на мертвой древесине, реже встречаются на живых деревьях; их плодовые тела образуются обычно с приземной стороны и на боковых поверхностях валежных стволов, на опавших ветвях, на пнях, иногда на обработанной древесине. Для части видов характерна четкая субстратная приуроченность. Большинство видов начинают рост в начале или середине лета, когда накапливается достаточно влаги в лесной подстилке и валеже, и развиваются до поздней осени, иногда переживают мягкие зимы. Некоторые виды имеют многолетние плодовые тела. Группа распростертых видов с точки зрения любителей, вероятно, наименее интересная, хотя некоторые из них по-своему красивы, особенно на макрофотографиях. И хочется отметить, что для тех, кто изучает грибы, каждый новый вид приносит радость, не составляют исключение и распростертые виды. Мы постарались включить в Обзор описания и фотографии таких представителей этой группы, которые имеют более-менее выразительные внешне плодовые тела. ф.221 Трутовые грибы с распростертыми плодовыми телами: 1) Physisporinus vitreus - физиспоринус просвечивающий, 2) Junghuhnia nitida - юнгхуния блестящая, 3) Rigidoporus crocatus - ригидопорус шафранно-желтый, 4) Ceriporiopsis pannocincta - церипориопсис войлочно-опоясанный Из-за простоты строения, внешнего сходства между многими видами и вариабельности некоторых признаков определение распростертых видов в полевых условиях затруднено, однако возможно: как и все грибы, они имеют свои характерные особенности. Но в начале знакомства с этой группой грибов, наряду с наблюдением, необходимо микроскопирование образцов. Большинство видов, описания и фотографии которых содержатся в настоящем разделе, были определены по микропризнакам в Ботаническом институте РАН. Краткая информация о морфотипах пориоидных грибов приведена в первом разделе Обзора ( а здесь мы остановимся на особенностях строения плодовых тел более подробно. Многие виды, в том числе и редкие, найдены участниками форума "Грибы Калужской области" в лесопарках Москвы и лесах ближайшего Подмосковья. Из макроморфологических признаков для определения важны: окраска, размер и форма плодовых тел, характер их расположения на субстрате и прикрепления, консистенция, окраска и строение края плодового тела, особенности поверхности гименофора, его цвет, изменение цвета при повреждении, размер и форма пор и некоторые другие. Форма плодового тела у распростертых видов зависит от возраста и условий роста. Развитие обычно начинается с образования небольших лепешковидных плодовых тел (у большинства видов − округлых, радиально нарастающих), которые впоследствии сливаются в образования различного размера и конфигурации. В дальнейшем на формирование плодовых тел большое влияние оказывает место расположения на субстрате: на приземной стороне валежа формируются базидиомы, как правило, более тонкие и ровные, повторяющие конфигурацию субстрата, с короткими правильными трубочками; на боковых поверхностях валежных стволов нередко формируется гименофор с удлиненными трубочками, иногда открытыми и разорванными, ступенчатый или террасообразный; на торцах распиленных стволов у некоторых видов образуются натеки и ложные шляпки. Для видов, имеющих плодовые тела с мицелиальнымие тяжами и ризоморфами, в начале развития характерно образование жилковатого каркаса, постепенно зарастающего тканью с образованием на его поверхности гименофора. При благоприятных условиях распространение по субстрату для некоторых видов практически не ограничено, например, на валежных стволах такие грибы могут занимать значительные площади и простираться до нескольких метров в длину. Ряд видов образует лишь небольшие плодовые тела. ф.222 Различное расположение плодовых тел на субстрате: 1) Perenniporia narymica - переннипория нарымская, 2) Anomoporia kamtschatica - аномопория камчатская, 3) Schizopora flavipora - схизопора желтопоровая, 4) Ceriporiopsis pannocincta - церипориопсис войлочно-опоясанный Плодовые тела распростертых трутовых грибов имеют простое строение: они состоят из т. н. подстилки (бесплодный слой ткани, прилегающий к субстрату) и располагающегося на ней гименофора. Иногда между подстилкой и гименофором имеется дополнительный очень тонкий желатинозный слой ткани. Подстилка может иметь различную толщину, быть разной степени жесткости, рыхлой или плотной, легко или с трудом разрывающейся, сырообразной, желатинозной, волокнистой, кожистой, деревянистой. От особенностей подстилки зависит характер прикрепления к субстрату − плодовое тело может легко или с трудом отделяться от субстрата, а в некоторых случаях отделить базидиому от субстрата, не повредив ее, не удается. Эти свойства частично можно исследовать в полевых условиях. Из других признаков наибольшее значение имеют особенности строения гименофора и края плодового тела.Строение гименофора Гименофор – наиболее информативная часть у распростертых видов трутовых грибов. При определении следует обращать внимание на такие характеристики как цвет, толщина слоя гименофора и конфигурация его поверхности, консистенция, толщина перегородок между порами, размер пор (количество пор на 1 мм), их форма и особенности краев. Поверхность гименофора может быть ровной, выпуклой, подушкообразной, волнистой, узловатой, на вертикальных поверхностях − ступенчатой, террасообразной, с натеками в виде ложных шляпок. У представителей одного и того же вида конфигурация гименофора может быть различной, что определяется условиями роста и расположением на субстрате. ф.223 Плодовые тела с разной конфигурацией гименофора: 1) пория на сосне, 2) Antrodia leucaena - антродия белая, 3) Schizopora flavipora - схизопора желтопоровая, 4) Trechispora hymenocystis - трехиспора гименоцистовая Окраска гименофора – немаловажный признак, у многих видов она более или менее постоянна или варьирует только слегка, но надо отметить, что у молодых и развивающихся плодовых тел и совсем старых, погибающих, а тем более перезимовавших, разница в окраске может быть существенной, в старости светлые плодовые тела зачастую приобретают грязноватый оттенок, покрываются охряными пятнами или буреют, а некоторые темнеют до почти черных. Важным признаком для некоторых видов служит изменение цвета гименофора на местах повреждений или прикосновений. ф.224 Плодовые тела с разной конфигурацией гименофора: 1) Postia sp. на сосне, 2) Antrodia hyalina - антродия прозрачная, 3) Oxyporus populinus var. schizoporoides - Оксипорус тополевый, 4) Schizopora flavipora - схизопора желтопоровая По консистенции, в соответствии с морфотипами плодовых тел, различают следующие виды гименофора: плотный до деревянистого (у многолетних фускопориоидных грибов), жестковолокнистый (у фибропориоидных), мягковосковидный (у церипориоидных), неплотный мягкопленчатый (у кристеллоидных). Существуют виды с гименофором желатинозной или остудневающей консистенции. Перечисленные признаки могут быть выражены в большей или меньшей степени. У некоторых видов слой гименофора легко отделяется от подстилки, у других – составляет с ней одно целое, на это тоже следует обращать внимание. ф.225 Некоторые особенности строения гименофора: 1) волнистый гименофор (Phellinus punctatus - феллинус точечный), 2) ступенчатый гименофор со стеклянистыми трубочками (пория на сосне), 3) изменение окраски гименофора на месте повреждения (пория на сосне), 4) желатинизированный гименофор (Ceriporiopsis pannocincta - церипориопсис войлочно-опоясанный) Толщина слоя гименофора (и соответственно длина трубочек) часто зависит от возраста гриба, но имеется немало видов, у которых слой гименофора остается очень тонким на всех этапах развития, поэтому для оценки этого признака необходимо видеть зрелые экземпляры. Одной из характерных особенностей для некоторых видов может являться различная длина трубочек в центре и по краю плодового тела.

Грибы настолько удивительны и разнообразны, что мы не можем не поделиться с читателями удивительнейшими фактами, поражающими даже всезнающих скептиков. Представляем вам Топ-20 интересных фактов о грибах. Факт № 1: все грибы ещё не посчитали Учёные считают грибы самыми разнообразными живыми существами на нашей планете. Их так много, что на каждый вид растений приходится 6 видов грибов, при самом приблизительном подсчёте получается, что грибов около 2 миллионов видов. Изучено при этом лишь 100 тысяч, а классифицировано и того меньше. Факт № 2: у грибов есть царство Долгие споры о том, что такое грибы: растения или животные, закончились в 1960 году, когда они были выделены в отдельное царство грибов. По содержанию белков грибы ближе к животным, а по составу углеводов и минералов — к растениям. Факт № 3: большая часть гриба нам не видна Телом гриба является мицелий, расположенный в земле. Он может простираться на огромные расстояния. А непосредственно гриб — это плод, предназначенный для реализации программы размножения. Факт № 4: грибы старше динозавров Доказан тот факт, что грибы существовали 400 миллионов лет назад, то есть, задолго до появления динозавров. Они являются одними из древнейших обитателей планеты, наряду с папоротниками. Но если гигантские папоротники, сохранившиеся с того же периода, значительно измельчали, то грибы, приспосабливаясь, видоизменялись и, похоже, все эти виды существуют и сейчас. Факт № 5: грибы очень живучи Если бы грибы были менее живучи, они бы не сохранили своего многообразия. Насколько они живучи может представить каждый, кто хоть раз болел грибковой инфекцией или боролся с грибковым поражением стен. Вывести грибок крайне сложно. Ещё бы! Грибы выживают на высоте 30 тысяч метров над землёй, выдерживают высокое облучение (в центре Чернобыльской аварии грибы выжили) и давление в 8 атмосфер. Они могут жить даже на поверхности серной кислоты! Факт № 6: грибы загорают Удивительно, но грибы вырабатывают витамин Д, если, конечно, им достаточно солнечного цвета. От этого зависит цвет шляпки гриба. Факт № 7: грибы передвигаются Не все, конечно. Сейчас к «ходячим» грибам относится только один: «Плазмодий». Найти его можно в средней полосе России. Гриб этот не имеет ножки и по своему виду напоминает съёжившуюся медузу. Он полупрозрачен и студенист. Передвигается, переваливаясь с боку на бок. Скорость невысока, но попасть в более подходящее место за несколько дней сможет, иногда даже на пень забирается. Факт № 8: гриб растёт со скоростью бамбука В российских лесах можно встретить гриб с названием «Весёлка», вошедший в книгу рекордов Гиннеса как рекордсмен по скорости роста. Каждые 2 минуты он вырастает на сантиметр! В первый день он выглядит как сероватое яйцо, на второй становится зонтиком на высокой ножке, а на третий его уже и не видно. Факт № 9: гриб — самое гигантское живое существо на Земле Не верите? Очень большой белый гриб нашли в Америке (штат Висконсин) в 1985 году. Он весил 140 кг и имел охват два метра. Но, как мы помним — это лишь видимая часть. В штате Орегон найдена грибница, занимающая площадь 900 гектаров и весящая несколько сотен тонн! А вот в Швейцарии обнаружили гриб в возрасте около 1000 лет — опёнок, размерами 800 х 500 метров. Его грибница занимает 35 гектаров площади швейцарского национального парка г. Офенпасс. Факт № 10: грибы — хищники и убийцы Грибы питаются червями-нематодами, расставляя на них ловушки из колец мицелия. Если червь коснётся такой ловушки, то прилипает к ней и тут же оказывается опутанным нитями грибницы. Спастись шансов нет никаких. Споры грибов могут прорастать внутри живых существ. Но если человек заболевает, то гусеница, например, погибает. А гриб развивается. Одной маленькой бледной поганки хватит, чтобы убить 4 человека. А вот мухоморов понадобится несколько штук. Из грибов готовили сильнодействующие яды и активно использовали для устранения противников. Императора Клавдия отравила его жена Агриппина, сварив суп из бледной поганки. Факт № 11: грибы — целители Грибы с глубокой древности использовались как лекарственные средства. Да и сейчас во многих домах растёт в банках «чайный» или «молочный» гриб, напиток из которого повышает иммунитет и борется с воспалительными заболеваниями. В 1940 году А. Флемминг из дрожжевых грибов выделил пенициллин, открыв эру антибиотиков. Лечебными свойствами обладают шампиньоны, рядовки фиолетовые, опята луговые и осенние, молочник, чага и говорушки. А кожица дождевиков используется вместо лейкопластыря — внутренняя её часть стерильна и обладает бактерицидными свойствами. Факт № 12: большая часть россиян употребляет грибы Половина жителей России собирает грибы для еды самостоятельно. Каждый пятый покупает их на рынке. 16% – в магазине. 14% россиян никогда не ели грибов и не планируют этого делать. Факт № 13: грибы — ценный питательный продукт Грибы – источник белка и, в меньшей степени, углеводов, при этом совершенно не содержат холестерина. Кстати, именно потому, что грибы не содержат животных насыщенных жиров они не могут быть отнесены к классу животных. Кроме белка и углеводов, грибы богаты витаминами В1, В2, Д, селеном, калием, ниацином и антиоксидантами. Факт № 14: грибы — галлюциногены Многие грибы содержат вещества, вызывающие состояние эйфории и галлюцинации. Это знали древние шаманы и викинги. Шаманы использовали это свойство грибов для проведения ритуалов, а викинги – чтобы придать себе смелости и атаковать врага со всем бесстрашием и мощью. Факт № 15: миллиарды спор грибов летают в воздухе Грибы размножаются спорами. Взяв пробы воздуха практически в любом помещении, можно обнаружить споры грибов. Если говорить о грибах традиционных, то обычный шампиньон выбрасывает до 40 миллионов спор! Гриб-навозник – 100 миллионов спор. Рекордсменом же является гриб-дождевик, выбрасывающий более семи триллионов спор! При этом споры выбрасываются на расстояние более двух метров и летят они со скоростью автомобиля: 90 км/час или 25 метров в секунду. Факт № 16: гриб может «пробить» мрамор В период роста тургорное давление гриба достигает семи атмосфер (равно давлению в шинах самосвала-десятитонника). Поэтому, казалось бы, мягкая шляпка гриба может пробиться не только сквозь асфальт и бетон, но и более твердые поверхности, такие как мрамор и железо. Если не пройдёт сама шляпка, то постепенно преграду разрушит мицелий. Факт № 17: грибы выше деревьев Такие грибы растут в тундре. Деревья там карликовые, высотой 20-25 см и пригибаются к земле. А грибы – стандартные, поэтому возвышаются над кронами деревьев. Интересно, что вырастают они практически одномоментно, спеша успеть пустить споры в период короткого лета, и вид представляют очень зрелищный. Больше всего этот период радует оленей, которые с удовольствием поедают шляпки этих грибов. Факт № 18: грибы светятся в темноте Некоторые грибы имеют светящиеся грибницы. Например, опёнок осенний, растущий на трухлявых пнях. При этом грибница пронизывает пень густо. В темноте можно увидеть, как гнилушки светятся — фосфоресцируют. Это зрелище раньше очень пугало людей, тут же населивших лес ведьмами и лешими. Что интересно – мерцание таких огней напоминает передвижение живых существ, так как изменяется при каждом наклоне, каждом повороте головы. Факт № 19: грибы дамы и джентльмены Оказывается, грибы делятся на мужские и женские особи. Об этом говорит строение ДНК грибов, напоминающей половые хромосомы человека. Об этом сообщил Джозеф Хейтман, изучающий грибы Phycomyces blakesleeanus в Медицинском центре Университета Дюка. Половозрелые грибы могут давать общее потомство. Не все грибы имеют подобные гены, а значит среди грибов тоже есть эволюционирующие особи и, кто знает, к чему приведёт подобная эволюция. Факт № 20: грибы в легендах, преданиях и сонниках Интересно, что в тех местах, где грибы растут активно, в том числе и в России, сложено множество легенд и преданий с участием грибов. При этом грибы могут быть добрыми «Грибок-лесовичок» и злыми: «Ведьмин гриб». Грибы помогали выжить человеку в лесу, показать, где спрятан клад, а могли и заманить огнями, запугать и погубить. Сон, в котором грибы видела женщина, предвещал скорую беременность. Если же грибы снились мужчине, то ему нужно было быть разборчивым в отношениях с женщинами

Волгоградец организовал уникальное грибное производство 12 декабря 2015 Едва разменяв шестой десяток и выйдя на пенсию, Владимир Саталкин из Камышинского района вспомнил о том, что он выпускник местного сельскохозяйственного техникума. О судьбе и новом увлечении пенсионера, которое переросло в прибыльное дело, повествует статья Камышинан по специальности почти не работал, зато имел богатый опыт океанских походов на боевых надводных и подводных кораблях, служил в милиции, занимался перегоном автомашин из-за границы, разводил рыбу. Первым вопросом на пути к новому бизнесу стал выбор грибной культуры. После консультаций с опытными грибоводами в Ростове и Саратове, встреч с именитыми специалистами-микологами выбор был сделан в пользу вешенки . Как оказалось, этот древесный гриб очень удобен для выращивания в искусственных условиях. К тому же в Волгоградской области нет проблем с приобретением шелухи от семян подсолнечника и соломы. Эти компоненты используются для приготовления субстрата. Правда, оборудование пришлось собирать едва ли не из подручных материалов. Так, например, в качестве установки для получения пара, который уничтожает вредную микрофлору и используется при приготовлении питательной массы, вначале была приспособлена обыкновенная битумоварка. И только спустя некоторое время появилось специальное оборудование, заработало производство субстрата, на котором, собственно, и произрастают грибы вешенки. А теперь о самом главном: выращивание грибов дало возможность трудоустроиться и приносить деньги в семью 15 людям. Но если суммировать их с теми, кого предприниматель периодически нанимает для набивки субстратом мешков, то эта цифра вырастет до 40 человек. Свое дело у Саталкина – это не только выращивание и производство свежих и консервированных грибов, но и выращивание и консервирование томатов, лука, огурцов, баклажанов в тепличном комплексе, закупка у фермеров и переработка огурцов, капусты, чеснока.

Попался такой анонс новости в сети интернет: Ученые нашли на Гавайях гриб - женский афродизиак, обладающий большой оргазмической силой Больше половины женщин испытывают оргазм от запаха этого гриба Ученые обнаружили гриб, запах которого может вызвать у женщины самопроизвольный оргазм. Dictyophora multicolor (Диктофора многоцветная) Особенный вид диктиофоры сдвоенной (Dictyophora), также известной, как сетконоска является мощным женским афродизиаком и распространен на Гавайях, где растет на полях застывшей лавы. Впервые о необычных свойствах гриба стало известно в 2001 году, когда группа ученых изучала особенности его влияния на женский организм. "Запах этого уникального гриба вызывает сильное сексуальное возбуждение у женщин, - говорят ученые. - Больше половины женщин, понюхавших этот гриб, испытали не только возбуждение, но и оргазм". На нормальных мужчин этот гриб не действует - напротив, его запах им кажется отвратительным.(с) немного покопавшись в справочниках -обнаруживаеться что : Сетконоска, или диктиофора сдвоенная (лат. Phallus duplicatus, ранее — Dictyophora duplicata) — вид фалломицетовых грибов из рода Весёлка (Phallus). Сетконоска сдвоенная относится к сапротрофам. Она хорошо развивается на гумусе и на сильно разложившейся древесине. Встречается в основном в лиственных лесах. Время созревания плодовых тел — с июля по сентябрь, как правило имеется одиночное плодовое тело, но встречаются и скопления по 3—6 штук. Споры сетконоски сдвоенной разносятся мухами. Для привлечения мух зрелый гриб издаёт неприятный для человеческого обоняния запах.(ну наверное каждая 2я женщина-не человек)) Молодые грибы съедобны; кроме того, диктиофора сдвоенная используется в народной медицине против подагры и ревматизма))) вот вам и" сенсация" новости))

Чайный, или японский гриб состоит из культуры находящихся в симбиотических отношениях микроорганизмов: дрожжеподобных грибов и бактерий. Внешне гриб представляет собой толстую слоистую слизистую плёнку, плавающую на поверхности жидкой питательной среды, обычно сладкого и не очень крепкого чая. Выглядит он непривлекательно, но считается необыкновенно полезным. В результате совместных усилий грибков и бактерий жидкость, в которую помещается чайный гриб, превращается в приятный на вкус кисло-сладкий напиток. Он слегка газирован и напоминает квас. Гриб обладает многими полезными свойствами: - улучшает пищеварение, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта; - способствует очищению печени, она активно начинает выводить из организма токсины; - насыщает организм полезными витаминами, кислотами, ферментами; - очень полезен для людей с заболеваниями суставов; - предупреждает развитие онкологических процессов; - снижает артериальное давление; - повышает иммунитет, улучшает общий тонус организма; - очищает кровеносные сосуды от холестерина; - способствует похудению; - используется в косметологических целях. Кроме того, чайный гриб еще и природный антибиотик, обладающий антисептическими свойствами. Поэтому его настоем можно полоскать горло во время ангины, лечить воспаления полости рта. Употреблять грибной напиток можно абсолютно всем — он не имеет особых противопоказаний. Но есть определенные ограничения по времени приема. Напиток чайного гриба не стоит пить перед едой, во время и сразу после еды. Это может вызвать сильное чувство голода. Вегетарианцам рекомендуется употреблять напиток через 2 часа после еды, а мясоедам - через 3. В конце 80-х годов чайный гриб жил почти в каждом доме. Похожий одновременно на медузу и многослойный блинный пирог, он съедал дефицитный чай и сахар, толстел и считался панацеей от большинства болезней. Настой чайного гриба – чудесный напиток, придающий сил, утоляющий жажду и позволяющий задать тонус организму на целый день. Его охотно раздавали родственникам, друзьям и совершенно посторонним людям, аккуратно отделяя верхний слой. Сегодня позабытый чайный гриб снова становится необычайно популярным. Однако достать его не просто: на различных Интернет-форумах его продают, пересылают из других стран через океан и очень сокрушаются, когда гриб гибнет. А ведь чайный гриб вполне реально вырастить дома самому «из ничего». Однако нужно запастись терпением, поскольку процесс выращивания чайного гриба долгий. Гриб чайный (другое название японский гриб, морской гриб) состоит из разных видов дрожжевых грибков и бактерий уксуснокислого брожения. Именно симбиоз этих культур позволяет чайному грибу перерабатывать подслащенный чай в полезный и вкусный напиток. Есть несколько рецептов, как самостоятельно вырастить чайный гриб. Заварить свежий крепкий чай, прибавить 1 ч. ложку сахара и оставить на трое суток в теплом месте. На поверхности начнет образовываться тонкая маслянистая пленочка. Это и есть зародыш чайного гриба. Через полтора месяца, когда мембрана окрепнет, ее необходимо переложить в новую банку и залить остывшим некрепким послащенным чаем из расчета 5 ч. ложек сахара на 2 л чая. Вода для чая должна быть обязательно кипяченой, поскольку сырая вода содержит много солей калия, которые могут погубить гриб. Банку с грибом не закупоривать, а просто накрыть салфеткой. Держать подальше от окна, поскольку холод и прямой солнечный свет приостанавливают развитие чайного гриба. Гриб будет расти, приобретая знакомую плотную консистенцию и форму. По некоторым рекомендациям, молодой зародыш нужно поместить на несколько минут в слабый раствор яблочного уксуса. И после этого его можно отправлять на постоянное место жительства. Как правило, живет чайный гриб в достаточно просторной емкости (например, в трехлитровой банке) с широким горлом, наполненной подслащенным чаем, горлышко банки обязательно накрывается марлей.