Федот и Cordyceps militaris

[Федот]

Вид: Cordyceps militaris

Штамм: 1862

Составы сред.

Жидкая среда: 

г/л: глюкоза – 40 г/л

дрожжевой экстракт – 5 г/л

KH2PO4 – 1( он же монофосфат калия)

MgSO4 – 0,25( он же сульфат магния)

 

 

Среда культивации:

 рис - 1 кг

Пептон - 20 г

Сухое молоко - 20 г

Яичный порошок - 10 г

Соевый протеин - 10 г

Сухие дрожжи 10 г

Гипс - 5 г

KH2PO4 - 2 г

MgSO4 - 2 г

Вода 1100 г

Цель грова, в первую очередь, это получение спорового материала этого вида грибов.

Ну и естественно суп под интригующим названием :

冬虫夏草のスープ

Получение спорового материала очень важно, так как мицелий корди, склонен к быстрому старению, и последующей деградации штамма. 

3. 02. 23

Был приготовлен быльен по рецепту.

Все сухие компоненты смешаны и разведенны водой, в указанных выше пропорциях.

После чего эта смесь была разлита в полипропиленовые литровые ведра с не варенным  бурым рисом.

Получилось элегантное блюдо, достойное пары звёзд мишлен. Рис сварится и впитает в себя бульен, уже в автоклаве.

Я сделал 7 порций по 100 г риса/ 110 бульена, в каждом ведре. И отправил их на стерелизацию в автоклав на 1.5 часа. Ради разумного использования места в автоклаве, и для того чтобы рису было не скучно одному, вместе с рисом туда отправились 4 ведра пшеницы  для ши и ежовика. 

to be continued...

[djafarchik]

Замудрено))  Думаю в рецепте не хватает еще посолил -попЕрчил и лавровый лист. Наблюдаем

[Федот]

5.02

Инокуляция. 

Автоклав остыл, остыло и его содержимое, а значит время пришло...

Тут ничего нового и интересного, процессы давно изученны и у многих уже давно въелись в мышечную память. Как на больших фермах, вводят  шприцами инокулят, в пакеты и банки, виращивая тонны грибов. Точно также и дома, гровер инокулирует, свои баночки с перловкой, надеясь на урожай,  исчисляемый уже в граммах))))

Вношу по 5 мл инокулята на банку, равномерно распределяя его по всей поверхности субстрата. По скольку, перетряхиваний не будет.

Рис, прекрасен как источник питания, его способность впитывать в себя большое количество воды тоже тяжело переоценить. Но к сожалению без тщательной промывки, как в этот раз, он слипается, и слипается так что становится практически монолитным куском еды))) 

 

По этому распределяю инокулят, при введении, без маракасов в этот раз)

Готово!

Но осталось самое важное. Я считаю этот последний момент, равноценно важным самому процессу инокуляции. Подписать! Подписать все! Стикеры, стикеры, стикеры на все!

На наклейках указанно: культивируемый вид, дата инокуляции, номер банки инокулята. 

Это поможет, в последующем, легко определить культивируемый вид. Оценить активность роста мицелия. А так же, опознать виновника в случае  контаминации.

Так же в микологический блокнот, записан состав Пит среды, которая была использована в эту дату для корди. Туда же будет записанно время колонизации, температура колонизации, начало плодоношения, температура для плодоношения, дата харвеста,% выхода плодовых тел. Это сделано сегодняшним Федотом, для Федота в будущем

Сломал я этот временной континуум, по скольку прекрасно знаю что когда, через месяц, через год, а может и через два. Когда я снова вернусь к грову корди. Эти записи послужат дном от которого можно будет оттолкнуться. 

[Федот]

Я победил, это было долго. Но я справился. Споровой материал получен!

[djafarchik]

Нда- 10 месяцев изыскания это конечно круто) молодей то не забросил

[Федот]

В 25.12.2023 в 15:16, djafarchik сказал:

Нда- 10 месяцев изыскания это конечно круто) молодей то не забросил

Сложно с ним, почти вся генетика долхлая. И не плодоносит. Повезло с одним только, с него получил свежую генетику, и это уже его мультиспоровые дети. Оно того стоило, считаю))

[Федот]

А это уже мой личный штамм корди. И путь к нему в 10 месяцев, считаю ещё очень лёгким.