Лидеры

Вид: Cordyceps militaris Штамм: 1862 Составы сред. Жидкая среда: г/л: глюкоза – 40 г/л дрожжевой экстракт – 5 г/л KH2PO4 – 1( он же монофосфат калия) MgSO4 – 0,25( он же сульфат магния) VID_20230204_111745_919.mp4 Среда культивации: рис - 1 кг Пептон - 20 г Сухое молоко - 20 г Яичный порошок - 10 г Соевый протеин - 10 г Сухие дрожжи 10 г Гипс - 5 г KH2PO4 - 2 г MgSO4 - 2 г Вода 1100 г Цель грова, в первую очередь, это получение спорового материала этого вида грибов. Ну и естественно суп под интригующим названием : 冬虫夏草のスープ Получение спорового материала очень важно, так как мицелий корди, склонен к быстрому старению, и последующей деградации штамма. 3. 02. 23 Был приготовлен быльен по рецепту. Все сухие компоненты смешаны и разведенны водой, в указанных выше пропорциях. После чего эта смесь была разлита в полипропиленовые литровые ведра с не варенным бурым рисом. Получилось элегантное блюдо, достойное пары звёзд мишлен. Рис сварится и впитает в себя бульен, уже в автоклаве. Я сделал 7 порций по 100 г риса/ 110 бульена, в каждом ведре. И отправил их на стерелизацию в автоклав на 1.5 часа. Ради разумного использования места в автоклаве, и для того чтобы рису было не скучно одному, вместе с рисом туда отправились 4 ведра пшеницы для ши и ежовика. to be continued...

Я победил, это было долго. Но я справился. Споровой материал получен!

5.02 Инокуляция. Автоклав остыл, остыло и его содержимое, а значит время пришло... Тут ничего нового и интересного, процессы давно изученны и у многих уже давно въелись в мышечную память. Как на больших фермах, вводят шприцами инокулят, в пакеты и банки, виращивая тонны грибов. Точно также и дома, гровер инокулирует, свои баночки с перловкой, надеясь на урожай, исчисляемый уже в граммах)))) VID_20230205_164312(0).mp4 Вношу по 5 мл инокулята на банку, равномерно распределяя его по всей поверхности субстрата. По скольку, перетряхиваний не будет. Рис, прекрасен как источник питания, его способность впитывать в себя большое количество воды тоже тяжело переоценить. Но к сожалению без тщательной промывки, как в этот раз, он слипается, и слипается так что становится практически монолитным куском еды))) VID_20230205_164847(0).mp4 По этому распределяю инокулят, при введении, без маракасов в этот раз) Готово! Но осталось самое важное. Я считаю этот последний момент, равноценно важным самому процессу инокуляции. Подписать! Подписать все! Стикеры, стикеры, стикеры на все! На наклейках указанно: культивируемый вид, дата инокуляции, номер банки инокулята. Это поможет, в последующем, легко определить культивируемый вид. Оценить активность роста мицелия. А так же, опознать виновника в случае контаминации. Так же в микологический блокнот, записан состав Пит среды, которая была использована в эту дату для корди. Туда же будет записанно время колонизации, температура колонизации, начало плодоношения, температура для плодоношения, дата харвеста,% выхода плодовых тел. Это сделано сегодняшним Федотом, для Федота в будущем Сломал я этот временной континуум, по скольку прекрасно знаю что когда, через месяц, через год, а может и через два. Когда я снова вернусь к грову корди. Эти записи послужат дном от которого можно будет оттолкнуться.