Хочу начать новую и большую тему (вешенка)

[WVV]

Мало инфы... Подскажите хороший сайт - форум по культивации вешенки

[djafarchik]

Подскажите хороший сайт -

ВСЕ крадут инфу к себе на сайты с Грибо4ка))

[WVV]

да да да, но все же, меня интересует промышленное выращивание и оборудование которое используется, в первую очередь интересуют как стерилизовать большие объемы субстрата с последующей ферментацией. Какие емкости используются.

[serg239]

есть форум с одноименным названием гриба.ua

там почитай,многое сам поймешь,остальное подскажут..

а так то все по разному готовят,от набитости кошелька.

кто то продукцией ‘‘техник‘‘ например пользуется,а кто то спину рвет с бочками и вилами.

[WVV]

http://www.grib.com.ua/

[serg239]

Veshenka.com.ua

[mozg]

да да да, но все же, меня интересует промышленное выращивание и оборудование которое используется, в первую очередь интересуют как стерилизовать большие объемы субстрата с последующей ферментацией. Какие емкости используются.

 

 

для этого тебе следует почитать:

НОРМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ КОМПЛЕКСОВ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ВЕШЕНКИ

 

(НТП-АПК 1.10.09.003-04)

салют

[volador]

Здравствуйте, камрады Есть небольшой вопрос:

Досталось мне в подарок немного сухого мицелия, которым сено заражать нужно, но тратить его на один блок мне как-то не очень охота, поэтому думаю может на его основе можно зерновой мицелий сделать или ЖМ. Как думаете, получится?

[djafarchik]

Досталось мне в подарок немного сухого мицелия

это не подарок бро,а под/ебка)) и "занятие" на ближайшие полгода - "выкинь ,а лучше сожги"(с) к/ф Гостья из будущего

нужен мицелий - сделай его сам из понравившегося покупного гриба -методом клонирования на зерно -так будет быстрее раза в 3 и результат будет виден

[volador]

djafarchik, да нет бро, я такого не куплю на рынке. Там кажется мицелий лимонной вешенки. Я в наших магазинах и супермаркетах кроме обычной и черной вешенки ничего другого не видел.

[djafarchik]

Там кажется мицелий лимонной вешенки

"кажеться" или все таки:? ну тогда делай

 

 

проинформируй что получилось ...через пару лет хотябы))

[volador]

"кажеться" или все таки:? ну тогда делай

 

 

проинформируй что получилось ...через пару лет хотябы))

Ок. Это точно лимонная вешенка. А теперь хотелось бы конекретики насчёт озвученных цифр. Это личный опыт или субъективное мнение?

[djafarchik]

Это личный опыт

по просьбе одного камрада - "разгонял-тестил" сухой мицелий вешенки "серой" и еще некоторых , миц плохенько но развился на агаре с отвара пшеницы через 2,5 месяца ,с 3й попытки - потом был пересажен на зерно ,которое с горем пополам обьел банку 0,5 за 2,5 недели - мицелий был как паутинка ,хиленький очень,на шелухе от семочки был сделан блок - урожай был с 10к грибов за 1,5 мес ((( грибы лезли неохотно -для сравнения такой же блок с "клона" - давал в первой волне 1,5 кг !! -блоки делались одинаковые 40 см на 80 ,субстрат -шелуха семочек

условия и место грова- одинаковы

мицелий сухой на зерно - давал только афигенную зеленую плесень и немного негро))

остальные пачки пользовать не не пришлось( розовая вешенка,лимонная вешенка и опята) так как то оказался какой то левый порошек вперемешку с сухими дрожжами)) а одна пачка вообще только дрожжи_))

кстати сам камрад только через пол года(от засева до гриба)и смог выростить немного грибов с сухого мицелия ) -потом выкинул все что еще осталось и сделал мицелий с "клонов "

[volador]

djafarchik, ну не знаю, у того товарища, что мне дал этот миц, сенце очень даже неплохо заросло. Я бы тоже на сено кинул, только там того мица грамулька осталась, хватит на кейк небольшой, а мне хочется заразить хотя бы блоков 4-6. Чтобы и покушать было и продать, если что

Пробовал эту вешенку в жаренном виде - с обычной серой вешенкой не сравнить.

[djafarchik]

"широкую на широкую - делайте Андрей"(С)

[pio]

нужен мицелий - сделай его сам из понравившегося покупного гриба -методом клонирования на зерно

я правильно понимаю, что можно прям в банку клонировать? не через агар?

а то хочется уже "сожратьпицод" но наверное лучше 500 драть вешенки ))

[djafarchik]

я правильно понимаю, что можно прям в банку клонировать? не через агар?

нет не правильно понял)

[worm]

я правильно понимаю, что можно прям в банку клонировать? не через агар?

нет не правильно понял)

Исключительно через агар??

[djafarchik]

Исключительно через агар??

 

можно не исключительно через агар,

 

оФФтопик

не многословный юзер с 1 сообщением за 3 года -

[worm]

Исключительно через агар??

 

можно не исключительно через агар,

 

оФФтопик

не многословный юзер с 1 сообщением за 3 года -

Я давно интересуюсь микологией,особенно специфической=)На форуме раньше только читал,а гровил исключительно растения,достиг в этом немалых высот,как в солевом субстрате так и жидкостном.Стало неинтересно что ли,решил сменить специфику,несъедобные и некоторые съедобные(с целью дальнейшего развития в бизнес может быть.)

Немногословный согласен)Столкнулся с невозможностью написать в личку,вот и приходится рыскать по форуму везде писать и тд.

[djafarchik]

оФФтопик

Я давно интересуюсь микологией,особенно специфической=

да было такое замеченно

Столкнулся с невозможностью написать в личку,вот и приходится рыскать по форуму везде писать и тд.

ну хоть это радует

[Гость firecat]

Привет,форумчане))

И я вот заинтересовавшись вешенкой,создал себе мульта,чтоб с основой не пересекать темы,так что известный опыт есть)))Планы обширные,но не будем об этом пока.Сейчас неспешно читаю : Морозов А.И. - "Вешенка,Шампиньон,Сиитаке.Выращивание,переработка,применение."Пока гружусь особенностями подъёма шампов,но их-то я и не планирую,а с вешенкой всё вроде просто,ну или должно быть просто.Для начала конечно попробую вырастить в индоре (квартире),на соломе пшеничной.Пока тонкости особенностей приготовления субстратов не освоил,это постепенно впереди.Кстати,если не задаваться вопросом,что было раньше - курица или яйцо - то копипасты от пользователя sugar_dude по-моему практически слово в слово из вышеупомянутой книги.Там же приведены цифры соотношения массы плодовых тел различных стрейнов вешенки к массе сухого субстрата,параметр называется Биологическая эффективность.При пастеризации и ферментации субстрата биологическая эффективность например?Лимонно-Шляпковой вешенки - 25-75%,у вешенки Pleurotus sajor-caju - до 200%.И там же,что при использовании стерильных технологий - биологическая эффективность до 300%!! (хотя сейчас вот в поисках цифр перелистал бегло книжку,не нашел,по памяти,которая,надеюсь,не подводит).Соответственно,для получения того же кол-ва свежих грибов понадобится в 3-4 раза меньше производственных площадей,субстрата, и воды для его замачивания.Наростить зерновоно мицелия - дело не хитрое (хоть и пока в случае с вешенкой неопробованное),так что то,что и его меньше надо будет - особо не учитываю)).Сразу возникли вопросы по нюансам стерильной технологии и мысли на тему ответов на эти вопросы.Их три: Ёмкости для стерилизации субстрата в околопромышленных масштабах; Вентиляция сенных логов (с сохранением стерильности); Внесение мицелия.Для начала хочу услышать мнение по трерьему вопросу - я думаю,что вполне можно попробовать использовать ЖМ для инокулции логов - просто прокалывая,вливая большим шприцем и заклеивая потом отверстия скотчем (или можно отверстия сразу увеличить и наложить стерильный фильтр,какой - ещё предстоит придумать или/и курить форумы).

Ну вобщем - кто что скажет?)

[djafarchik]

скажу что полохая затея ростит вешенку в квартире )) в парнике будут уродцы длинные как глисты ,нужно именно помещение - эти грибы требовательны к огромному кол ичеству  кислорода

колоть жм -да можно ,но в банки с подготовленным зерном,иннокулировать жм им мешки с лузгой или соломой - это занятие не для слабаков и для бзеров с немерненным количеством времении помещений ,  !!!

опередит триха в таком случае мицелий вешенки

[Гость firecat]

скажу что полохая затея ростит вешенку в квартире ))......... эти грибы требовательны к огромному кол ичеству  кислорода

Мешки с соломой предполагаю поместить в контейнер (стандартный микологический)),на одном из отверстий для выхода излишков СО2 чуть приотклеить фильтр и запустить внутрь шланг (с камушком на конце),идущий от аквариумного компрессора,поставить его на таймер - вот и достаток кислорода,и влажность (правда отмечу,что не представляю,не будет ли эта влажность от бурления пузырьков излишней,тут нужны советы опытных и собственный опыт,во всяком случае,как мерить влажность с помощью разницы сухого и мокрого термометра - знаю)). Если же и этого будет мало для обеспечения необходимым кол-вом кислорода - можно поставить кулер компьютерный на вдув,снаружи,вплотную к закрытому фильтром отверстию (они у меня на боксах достаточно большие,почти с ватный диск),или же можно сделать сужающийся раструб от кулера к отверстию,сделать его будет не трудно из подходящего по размеру пластикового стакана.Подсчитать кол-во воздуха,вдуваемого за единицу времени,и его отношение к объёму бокса,тоже не видется мне чем-то сверхсложным,для подгона под необходимые соотношения параметров для выращивания вешенки,кулер можно либо тоже на таймер кинуть,либо через реостат запустить.

 

 

опередит триха в таком случае мицелий вешенки

Речь о стерильной соломе,не пастеризованной,инокуляция в прокварцованном помещении,с соблюдением всех норм стерильности,триха будет скорее досадной случайностью,чем постоянным незванным гостем.Часто ли триха залетает при инокуляции жидким стерильных банок?)

Для лучшей скорости заростания жм можно делать на основе отвара соломы (+мёд/фруктоза/стевия....)

[somma]

 

скажу что полохая затея ростит вешенку в квартире ))......... эти грибы требовательны к огромному кол ичеству  кислорода

 

 

 

Слушай советы. не иди путем дурака- наступания на грабли..Шишку набьешь.... В квартире не рости. Проще говоря Ананизмом решил заниматься ты. Вешенку видел как ростят, нужен простор, сыроватое- влажное помещение. Друг в погребе ростил. 

 

Твоя затея оправдана если ты например культивируешь кубенсис и не хочешь спалится перед родней, и говоришь мол я попробую вырастить вешенку, на сковородку пожарить....