djafarchik

В центре Барнаула на тротуаре проспекта Ленина прохожие наблюдают редкую картину: из асфальта пробиваются грибы. Белая грибная шляпка хорошо просматривается на фоне серого асфальта. Любопытно, что гриб вырос прямо на обочине дороги, рядом с перекрестком проспекта Ленина или улица Союза Республик. Прохожие фотографируют гриб и даже придумали ему название «подасфальтовик». Добавим, в 1968 году большая семья шампиньонов пробила асфальт в самом центре Москвы, у Большого театра. Этот факт даже попал в энциклопедию грибов. Эксперты отмечают, что гифы некоторых грибов способны пробуравливать тонкие пластинки из мрамора, известняка, золота. Проникновение это чисто механическое, обусловленное только огромным внутриклеточным давлением развивающейся гифы. В период роста у грибов сильно возрастает тургорное давление, ткани плодового тела становятся исключительно упругими. Это давление достигает семи атмосфер и равно давлению в шинах десятитонного самосвала.

31 августа 2016 Продолжительные проливные дожди оживили подсохшие за лето грибницы. В областном центре на газонах сквера возле Дома детского творчества высыпали подосиновики, подберезовики, грузди, разноцветные сыроежки и кругами неприметные чесночники. Их примеру последовали и белые грибы в окрестных лесах, сообщает ИА SakhalinMedia. Лето 2016 года выдалось непредсказуемым. Вначале было холодно и дождливо, затем просто холодно и сухо, а в первой половине августа жарко и сухо. Такая погода не понравилась грибам и их просто не росли (моховики не считаются). По словам опытных грибников, на юге острова первые гонцы грибного царства просто высыхали на корню. Так любители рыжих лисичек не дождались их в обычные сроки в конце июля. Также не было белых грибов в начале августа. И грузди не спешили вырасти. Только в конце лета регулярные дожди пробудили к жизни грибницы. Грибы, обычно разделенные временным интервалом, массово показались на свет. И теперь у любителей тихой охоты появилась надежда порадовать себя и своих близких лесными находками. А те молодые крепыши, которые растут в городе лучше не собирать. Они уже вобрали в себя все вредные вещества, что были вокруг и возможной расплатой за удовольствие полакомится грибами может быть больничная койка.

Учёные считают грибы самыми разнообразными живыми существами на нашей планете. Их так много, что на каждый вид растений приходится 6 видов грибов, при самом приблизительном подсчёте получается, что грибов около 2 миллионов видов. Изучено при этом лишь примерно 100 тысяч, а классифицировано и того меньше.

КРОВАВЫЕ СЛЕЗЫ ГРИБОВ Звучит шокирующее. Но вообще это явление очень обычно не только у людей и животных со слезными железами. «Плачут» и растения, и грибы. Это явление у них называется гуттацией (от латинского слова «gutta» — капля). Причины «плача» вполне очевидны: при слабой освещенности и высокой влажности избыток воды организм растения выводит наружу через особые железы под названием гидатоды (особенно развитые в зонах роста). После обильных дождей растения и грибы невольно обводняются: «напиваются до отвала» (ведь буквально через час в лесу или на поляне может стать очень сухо, и когда еще прольется ливень или выпадет роса — не известно: все зависит от погоды). Вот растения и грибы «напиваются» как бы впрок. В период наиболее интенсивного роста трутовики отличаются способностью существенно насыщаться влагой, в результате чего значительно возрастает их внутриклеточное (тургорное) давление, и ткани грибов становятся упругими. Нагрузка на клеточные оболочки достигает семи атмосфер, что равно давлению в шинах десятитонного самосвала. Следствием таких перегрузок и является трутовиковый «плач», когда капельки воды выдавливаются на поверхность интенсивно растущих частей гриба. Жидкость, которую «выплакивает» телефоровый гриб Hydnellum pecki Banker, 1913, содержит красный пигмент-антикоагулянт (атроментин) — вещество, препятствующее свертыванию крови. Североамериканские индейцы в древности окрашивали им ткани. Атрометрин обладает также значительной антибактериальной активностью и вполне может заменить по своим свойствам знаменитый пенициллин. Сколько легенд связано с этим грибом и его кроваво-красными «слезами»! Одни названия чего стоят: дьявольский гриб, кровавый зуб, смертельные капли. Он действительно не безопасен. Многие его даже называют самым ядовитым грибом на планете! Только вот достоверных сведений о смертях практически нет, только легенды. Но при сладковатом запахе гриб имеет очень сильный горько-перечный вкус, в результате чего отнесен к разряду несъедобных, хоть в Америке он и зовется «клубника со сливками». Растет «кровавый зуб» не только в Америке, но и в Европе, активно расширяет ареал на восток: в 2007 г. он обнаружен в Карелии, в 2008 — в Иране, в 2010 — в Корее, в 2012 г. — в Бурятии. Растет в хвойных лесах, образуя микоризу с сосной и пихтой. Плодовые тела формируются в августе, и гриб плодоносит до первых морозов. Описал его больше 100 лет назад известный американский миколог Говард Джеймс Банкер (1866–1940), который долгое время входил в редколлегию самого авторитетного научного журнала о грибах. Видовое название он дал в честь своего коллеги — другого американского миколога, Чальза Хортона Пека (1833–1917), именем которого названо еще пять родов грибов.

Американские химики предложили использовать плесневые грибы для получения лития из отслуживших свое батарей. В рамках эксперимента ученые отдали предпочтение таким грибам, как Aspergillus niger, Penicillium simplicissimum и Penicillium chrysogenum. Дело в том, что они эффективно справляются с выведением металлов из других видов электронных отходов, поэтому могли бы справиться и с аккумуляторами. «Мы предположили, что механизмы выведения должны быть похожими и эти грибы справятся с выведением лития и кобальта из отработавших батарей», — пояснили ученые. Батареи разобрали на составные элементы, затем после необходимых операций в дело вступила плесень, выводившая вредные и одновременно ценные вещества в виде органических кислот. Ученым удалось таким способом выделить до 85% лития и до 48% кобальта, однако лишь в виде жидкой кислотной среды. Следующим шагом химиков является поиск путей по отделению лития и кобальта из жидкости. «У нас есть идеи, как это сделать, но это лишь идеи», — рассказали ученые. Они намерены продолжать эксперименты с плесневыми грибами.

24 августа 2016 В хабаровских лесах растут удивительные грибы. Редкая находка — мутинус собачий, занесен в Красную книгу России. P.S. (лат. Mutinus caninus) — сапробиотический вид базидиомицетовых грибов семейства весёлковых. Типовой вид рода мутинусов. Этот гриб растёт июле-октябре. Когда гриб ещё в яйцевой оболочке, он съедобен.

Теплая и ясная погода на Фотю предвещала множество белых грибов Дата по старому стилю: 12 августаПраздник установлен в честь мучеников Аникиты и Фотия, которые приходились друг другу дядей и племянником. Аникита был военным сановником в Никомидии во времена императора Диоклетиана (конец 3 – начало 4 веков), но однажды выступил против своего правителя — когда тот выставил на городской площади орудия казни для устрашения христиан. Разгневанный император приказал подвергнуть сановника пыткам, а затем бросить на съедение диким зверям; но выпущенный лев, вместо того чтобы растерзать мученика, стал ласкаться к нему. Аникиту пытались казнить разными способами, но каждый раз Господь спасал его. В это время племянник мученика Фотий заявил Диоклетиану: «Идолопоклонник, твои боги — ничто!». Обоих — Фотия и Аникиту — бросили в темницу. Император приказал разжечь огромную печь и казнить в ней мучеников. Множество христиан, вдохновленные подвигами святых родственников, сами шагнули в жерло и погибли с молитвой на устах. Аникита и Фокий тоже умерли, но тела их не пострадали от огня. Увидев это чудо, многие язычники уверовали во Христа. на Руси этот день прозвали Фотей Поветенным, потому что было принято прибираться на поветях, где хранились лошадиные упряжи, бороны и сохи. «Фотя Поветенный хозяину покоя не дает — на поветь зовет», — говорили мужики. По их убеждению, нельзя было допустить, чтобы «на поветях черт ногу переломил». На Фотю с утра примечали: если выпал иней, значит можно ждать хорошего урожая озимых на следующий год. Если в этот день было дождливо — не стоило надеяться на длинное бабье лето. А теплая и ясная погода предвещала множество белых грибов в лесах.

Грибной сезон — в самом зените. Любителям тихой охоты самое время отправиться в подмосковные леса. Рыжики отошли, а вешенки только занимаются. Грибничество — занятие безопасное до поры до времени, и популярное Год, по словам грибников, выдался урожайный. Неудивительно, вспоминая недавний московский потоп. В среду едва не случился еще один, но для грибов так даже лучше, особенно если после тепло возвращается. Городская пресса пишет, что в этом году к тихой охоте подключилась и молодежь. По грибы со смартфоном — милое дело, особенно на пастбищах покемонов. Но в области такие походы уже закончились отравлениями, и хорошо, что не смертью. Оценку грибов лучше доверять профи.

Полные корзины собирают за пару часов [фото] Грустно, конечно, когда лето кончается и начинают проливные дожди. Но это в городе тоска. А для тех, кто ходит в лес, — невероятная радость. Ведь после таких дождей на прогретой земле сразу появляется невероятное кличество грибов. В Ростовском районе просто раздолье грибникам: огромную корзину белых — чистых, нечервивых! — можно собрать всего за два часа. — А у нас идут и белые, и подберезовики, — рассказала Ирина Новикова, собиравшая грибы в Красном Профинтерне. За грибами в выходной махнули и в Рыбинске, где тоже пошли белые, подберезовики и лисички. Правда, говорят, попадаются червивые. Найдете не этом фото 12 белых грибов? Корзина не считается

Самое грибное место региона находится в лесу неподалёку от деревни Золотилово Сергиево-Посадского района. — Для любителей грибов эти, преимущественно лиственные леса, особенно интересны: начиная с середины августа и до конца сентября тут можно собирать опята, лисички и белые грибы. Искать придется среди заброшенных вырубок. Возможен подъезд к границе леса, — говорится в сообщении. На втором месте по наличию грибов – лесной массив у деревни Румянцево Истринского района, на третьем – Хлюпинское лесничесвто, Одинцовский район. Завершает топ-20 грибное место у деревни Парфенки Истринского района. Осталось заготовиться корзинами, резиновыми сапогами и в путь!

Фотографии грибов и ягод заполонили социальные сети. Так, в группе «Живой Петрозаводск» появилась целая подборка снимков даров леса. Последние деньки уходящего лета, — пишут пользователи в соцсети. Напомним, это лето порадовало любителей «тихой охоты». Портал «Петрозаводск говорит» не раз публиковал снимки «добычи», принесенной горожанами из леса. Так, на прошлой неделе мы рассказывали о юной горожанке, обнаружившей гриб высотой более 40 сантиметров и весом более двух килограммов. Случалось в этом году находить и смертельно опасные грибы «кровавый зуб».

Грибники Северодвинска не выдают секретов, где можно набрать таких крепышей. Но запастись на зиму можно, говорят знатоки, и лучше искать белые грибы у сосен и берёз. Боровики любят обогретые солнцем лужайки, а могут и прятаться во мху. Главное, если вы нашли один такой гриб — оглядитесь: они любят жить семьями.

Разнообразием видов август не радует. Лисички — вот доминирующий, почти единственный промысловый вид. И тем приходит конец, т.к. уже два дня дует иссушающий грибы ветер. Гимнопил Юноны (Gymnopilus junonius) — не красавец ли? Геркулесова дубинка (Clavariadelphus pistillaris) — целых три! Чем не император? Император-2016! Imperator rhodopurpureus

уууу! это страшное колдунство, а у нас пока шаманы-начинающие,поют тихо и летать могут невысоко

Анархист,нужно в первую очередь разобраться с приемом грибов и в себе ,а так же к подходу трипа и его подготовке и посту ,дозировки а не искать "сильные сорта" -это миф о сильных сортах и "не берусчих меня кубенсисов" ,пробуй тампы ,пробуй панелоусы-может найдешь "свой вид"

жри пиццод!

можешь ,как только начнешь репортаж в положенном для этого форуме и не будешь в раздаче задавать вопросы по грову

жрипяццод!

Художник Фил Росс вместе со своей командой изобрел уникальную технологию выращивания кожи из грибов. За счет изменения различных условий при выращивании кожи, он добился того, чтобы она была похожа на кожу коровы, змеи и даже страуса. Сам художник уточняет, что созданная им технология гораздо дешевле производства натуральной кожи. Стоит отметить, что на сегодняшний день некоторые мировые компании пытаются выращивать кожу искусственным путем, однако полученный в итоге материал практически по все параметрам уступает натуральной коже. В то же самое время производство натуральной кожи слишком дорого – немалые средства надо потратить на выращивание животного, его дальнейший убой и непосредственную обработку кожи. К тому же, производство натуральной кожи очень токсично. Не стоит забывать и о том, что убой животных в принципе не гуманен. Фил Росс решил пойти другим путем и начал выращивать искусственную кожу из мицелия. Изобретатель вместе со своей командой выращивает мицелий при различных условиях (например, влажности и температуры), а потом подвергает его дублению, в результате чего получается материал разной структуры, который выглядит как кожа коровы, змеи либо шкура страуса. При этом кожа довольно прочная, и биологическое разложение в данном случае действует не так быстро, как с естественной кожей. Связано это с тем, что материал содержит в своей структуре хитин. Еще одна особенность нового материала заключается в том, что при выращивании кожи в нее можно добавлять различные элементы (молнии, застежки, пуговицы, крючки и т. п.), которые в итоге врастают и могут быть использованы без клея и ниток.

Целое семейство грибов выросло на участке, расположенном в деревне Токари Каменецкого района Брестской области. Его хозяин Игорь Михайлович Стиняев говорит, что на самом деле это событие ординарное, поскольку такие огромные грибы на этом же месте вырастают уже не первый раз. Сейчас самый большой представитель «семейства» потянул на 7,2 кг, средний — на 4,8 кг, а самый малый — 2,1 кг. Общий вес «улова» составил 14,1 кг. На фото взрослый лабрадор-ретривер, у которого высота в холке — 58 см.Кроме этих выросло еще три больших гриба, навскидку от 2 до 3 кг, но на момент съемки они уже были перезревшие и имели непрезентабельный вид. — Гриб этот называется головач гигантский (Calvatia gigantea, или Langermannia gigantea), часто ошибочно принимаемый за гриб-дождевик. Такие его размеры неслучайны, поскольку известно о находке экземпляров до 50 см в диаметре и весом до 25 кг, — рассказывает Игорь Михайлович. Фото сентября прошлого года: тогда их выросло около 12 штук и самый большой весил 6,3 кг.— Мой участок вообще очень грибной, — рассказывает Игорь Михайлович. — Каждую осень возле озера рядом я собираю до 10 ведер опят. Но из-за засухи в прошлом году опят было мало, а вот гигантские головачи растут с завидным постоянством. В комментариях под новостью о каменецком гиганте некоторые читатели сомневались, съедобен ли этот гриб. Игорь Михайлович уверяет: еще как съедобен. — Обвалянный в муке и яйце, зажаренный на сковороде на подсолнечном или сливочном масле, он напоминает по вкусу нежное куриное филе. А в подтверждение — вот такая тарелка «грибных отбивных», вышла из половины двухкилограммового гриба.

Август и сентябрь — пора грибов. В это время тысячи наших соотечественников отправляются из каменных джунглей в лес. При этом не­многие знают правила поведения в лесу и только единицы — правила ориентирования на незнакомой местности. частенько в поход за грибами наши сограждане одеваются так, словно собираются там партизанить. Камуфляж скрывает человека, что значительно осложняет поиск, если сил сообщить о себе уже не осталось. Помните: пусть лучше одежда будет яркой. Не помешает красная кепка или косынка — любой заметный предмет. еще несколько советов. Первое: по возможности не отправляйтесь в лес в одиночку. Если вы получите травму, то напарник окажет помощь либо, в крайнем случае, сможет вызвать помощь на место. Второе: сообщите родственникам или знакомым о предполагаемом маршруте и времени возвращения, своевременно информируйте их, если планы изменились. Мобильный телефон с собой — необходимость, а не роскошь. Не помешает с собой иметь компас, нож и спички. Третье: надевайте удобную, непромокаемую одежду и обувь. И самое главное: если оказались в лесу без компаса, телефона, а свое местонахождение не можете определить даже приблизительно, остановитесь и успокойтесь. По возможности пейте воду и двигайтесь к цели. Главное для вас — выйти к людям, поэтому важными ориентирами будут линии электропередачи, просеки и тропинки. Обнаружив любой из этих объектов, идите вдоль него, и вы обязательно выйдете к людям.

Находка весит более 2 кг, Белый гриб еле умещается в руках зейского пенсионера, а по весу намного превзошел своего «конкурента» — 900-граммовый подосиновик, который ранее нашла грибница из Зеи Елена Епифанова. Правда, признается пенсионер, гриб для еды уже не годен — слишком старый. Зато для внучек останется на память знаменательное фото.

Где живут белые? Чем ложная лисичка отличается от лисички обыкновенной? А ложный опенок от летнего опенка? Все это — в репортаже корреспондента Sibnet.ru из самой чащи леса. Обабки: подосиновики и подберезовики Если хотите набрать грибов, выходите в лес засветло. Хорошо если утром будет туман — верный признак, что грибы в лесу есть и много. Главные жители смешных лесов — обабки: то есть подосиновики и подберезовики. И у того, и другого — высокие крепкие мясистые ножки с черными прожилками. Отличаются разве что шляпками – у подберезовика она, как правило, светло-коричневая или желтая. У подосиновика — ярко-оранжевая или темно-коричневая. Чаще всего и те, и другие обитают в подлеске, молодом березняке и осиннике. Снизу шляпка трубчатая, сероватая, с коричневыми или зелеными (у подосиновика, если надавить) пятнами. Из обабков получается очень наваристый суп. Также эти грибы отлично маринуются. Собирают их с июня по сентябрь. Король грибов Что бы там ни говорили французы со своими шампиньонами, но королем грибов в России всегда считали белый гриб, или боровик. В смешанных лесах (которые преобладают на территории Сибири), этот красавец на мясистой ножке в шляпке с густым трубчатым «подкладом» обитает преимущественно в зарослях папоротника — причем, чем выше трава, тем больше вероятности обнаружить целые семьи этих грибов. Хорошо бы, чтобы в смешанном лесу были дуб, сосна, ель — тогда найти среди березняка белый можно с вероятностью до 100%. Собирают белый гриб с конца июня до начала сентября. Шляпка белого гриба обыкновенно выпуклая, размером от 5 до 30 сантиметров в диаметре. Цвет – от светло-коричневого, кофе с молоком, до красновато-коричневого. Ножка – мясистая, крепкая и всегда белая. Белый гриб используется в любом виде: можно замариновать, посолить, отварить и заморозить. Но чаще всего хозяйки его сушат – продольно разрезав тело гриба на тонкие пластины. Дело в том, что после сушки белый гриб лучше усваивается организмом. Из сушеного белого гриба получается особо наваристый, ароматный грибной суп. Интересно, что очень часто белые встречаются неподалеку от мухоморов. Так что если увидели мухомор – внимательно посмотрите по сторонам. Почти наверняка где-то рядом спрятался и «король грибов». «Сопливый» За маслятами лучше ехать туда, где больше хвойного леса. Чаще всего эти грибы растут группами под соснами и елями. Но изредка встречаются и в смешанных лесах. Шляпка масленка бурая, скользкая (потому и называется масленком). Из-за вида шляпки грибники обзывают гриб «сопливым». Под шляпкой — желтый или оранжевый трубчатый «мох». Употребляют маслята в маринованном, отваренном или обжаренном виде. Сбор практикуется с июля по конец сентября. Рыжий «Петушок» Самый популярный у хозяек гриб — просто потому, что почти не требует предварительной обработки, легко чистится. И для хранения просто нарезается в целлофановый пакет и укладывается в морозилку. Конечно, можно лисичку и отварить — минут 15 — перед тем как отправить в морозильную камеру. Но это уже для экономии места. Растет лисичка на склонах. Так что если видите овраг — смело направляйтесь в него. Почти наверняка по склонам оврага и будет сидеть Рыжая. Хорошо, если вокруг будет смешанный лес и много валежника. Есть несколько разновидностей семейства лисичковых. Но лично приходилось встречать в новосибирских лесах только двух из них: обыкновенную лисичку и говорушку оранжевую (которая, вообще-то, относится к несъедобным грибам). У говорушки есть три главных отличия от обыкновенной лисички — во-первых, более тонкая, изящная ножка. Во-вторых — яркий, оранжевый окрас. И в-третьих — неприятный запах. Съедобная лисичка обычно нежно-персикового или желтого оттенка, с мясистой короткой ножкой. И пахнет совершенно незабываемо. Обыкновенную лисичку еще называют «Петушок» — за напоминающую петушиный гребешок шляпку.Собирают лисичку с начала июня и иногда даже по начало октября. Ах, да, самое главное! В лисичке почти не бывает червей. Гриб «под прикрытием» В новосибирской области встречаются белые, черные и «сырые» грузди. Причем у грибников больше всего ценятся именно сырые – вероятно, это связано со вкусовыми качествами. Груздь растет в хвойных и смешанных лесах. При этом в смешанных грузди, так же как белые, выбирают места, где побольше папоротника и повыше трава. Шляпка похожа на небольшую воронку – с краями, обязательно завернутыми вниз. Если с краев «воронки» свисает липкое кружевное обрамление – это «сырой» груздь. Если нет — «сухой». Поиск груздей превращается в настоящее испытание на интуицию, потому что в основном все они сидят под толстым слоем опавшей листвы. И обнаружить груздь не так-то просто. Конечно, грузди нужно солить. Перед засолкой их вымачивают – иногда в нескольких водах. Желательно не меньше часа, а лучше ночь. Волнушка и рыжик Оба «полосатые», оба воронковидные, с загнутыми вниз краями. Только рыжик — рыжий, а волнушка — бледно-розовая, с «бахрамой» по бокам. К тому же, на срезе рыжик выделает ярко-оранжевый сок, а волнушка — белый. Волнушку нужно искать в березняке. А рыжик — в сосновом лесу. Рыжики солят, жарят и даже просто «прокаливают» на палочке над костром. А вот волнушку придется несколько часов все-таки вымачивать. Но в качестве соления этот гриб уступит место разве что груздю. Собирают тех и других с июля по октябрь. Очень вкусный паразит Как ни странно, опята считаются условно-съедобными грибами и паразитами. И в первую очередь, из-за того, что паразитируют на деревьях и огромного количества разновидностей у обитателей этого семейства. Но летние, осенние и зимние опята можно употреблять в пищу без всякого опасения. Вот на них и остановимся. Главное отличие съедобного опенка от несъедобного — пленочное кольцо на ножке под шляпкой. А также окрас самой шляпки. Несъедобные обладают более ярким окрасом: от желтоватого, до ярко-оранжевого. Цвет шляпки съедобного опенка светло-коричневый, неброский. И еще она как бы покрыта мелкими чешуйками. Такими же чешуйками покрыта и ножка опенка. Когда гриб «стареет», эти чешуйки «растворяются», но при этом совсем не исчезают. И при необходимости их все же можно рассмотреть. Растут опята в оврагах, на валежнике. В общем, там, где много прелого листа и полуразложившегося дерева. А пик сбора приходится на август-сентябрь. Опята лучше всего мариновать или сделать «икру». Но можно и просто посушить. Хранить сушеные грибы лучше всего в подвешенных полотняных мешочках.

Сбор грибов – удивительное занятие: подходит для всех возрастов, имеет практическую пользу, не лишено азарта и приносит настоящее удовольствие. В августе «тихая охота» в самом разгаре, ведь наступили дождливые, но все еще по-летнему теплые дни, которые обещают грибникам полные корзинки лесных даров. Самое время искать подходящее грибное местечко и отправляться в путь! Где собирать рыжики? Эти грибы жизнерадостного оранжевого цвета появляются в лесу ближе к сентябрю. Рыжики невероятно вкусны и ароматны в засолке (в отличие от волнушек не требуют вымачивания), хотя некоторые предпочитают готовить из них «жарёху». Искать рыжики стоит в ельниках, растущих на склонах широких оврагов, или под молодыми сосенками на высоких пригорках. Рыжики любят молодые хвойные деревья и песчаные почвы, поэтому ехать за ними можно в леса Куршского и Балтийского лесхозов. Встречаются эти грибы и в смешанных лесах Краснознаменского леспромхоза и вблизи города Нестеров. В северо-восточном районе области, наряду с Краснознаменском, хорошей репутацией у грибников пользуются Новодеревенский лес, Большие Горки, Большаковский лес. Другие рыжие грибы – лисички – бывалые грибники советуют собирать во Взморье и около Поваровки. Грибы под колоритным названием зеленушки растут около дюн на Куршской косе. Где растут грузди? Грузди, как и рыжики, принято засаливать, но они требуют к себе куда как большего внимания. Сперва их нужно вымочить, затем промыть, сменить воду, потом снова залить водой… После двух-трех суток грибы наконец можно солить, но до готовности «продукт» дойдет лишь через два месяца после приготовления. Зато эти грибы имеют завидный срок годности – черные грузди сохраняют вкусовые качества на протяжении трех лет. Грузди – «самые русские» грибы, ведь за рубежом их попросту считают ядовитыми. Даже название этих грибов имеет глубокие славянские корни («груздие» означает куча). Грузди действительно растут «кучами»: целой семейкой выстраиваются на полянках смешанных лесов, под молодыми березками. В поисках грибов можно прочесать леса на западе Калининградской области. Популярные направления – Балтийская коса, Кумачево, Круглово. На юго-западе не стоит обходить вниманием Ладушкинский лес, Чертов Мост, Ушаково. Подосиновики, подберезовики и белые Безусловно, хрустальная мечта любого грибника – найти поляну белых грибов. Но, увы, боровики встречаются не всегда, зато велик шанс по пути набрать солидный урожай крепких подосиновиков и подберезовиков. Эти грибы не столь прихотливы (благородные белые растут лишь в старых лесах не младше 50 лет), зато по вкусу и аромату угодят любому гурману. Подосиновики, подберезовики да и белые тоже любят светлые мшистые полянки, опушки, березовые и смешанные леса. В поисках грибов не обязательно далеко удаляться от Калинингада: можно отправиться в Шиповский лес. Говорят, что много грибов растет близ Полесска, а также у поселков Космодемьянский, Большое село, в Советском лесничестве. Урожай белых обещают в лесах рядом с поселком Шепетовка. Тем, кто не боится дальних путешествий, грибники рекомендуют ехать на живописное Виштынецкое озеро. Тамошние дубравы считаются подходящим местом для благородных боровиков. Для всех видов грибов существует единое правило – они выбирают для роста комфортные условия. Если лес темный, грибы вырастут на светлых участках (на краю леса, вблизи лесных дорог, на берегах водоемов), а если слишком много света, – притаятся в тени. От влаги грибы сбегут на возвышенность, а от сухих почв перекочуют в овраг. Удачной вам «тихой охоты» и вкусных грибных блюд!