ezhovikg

Примерно что-то такое делали лет 10 назад, когда для сенных сосисок пастеризовали сено в ведре при температуре 62-67 град, при этой температуре размножаются термофильные бактерии, они поедают простые сахара, тем самым лишая питания плесени и давая фору грибному мицелию

Это вполне объяснимо, на сколько я знаб, в мицелии содержится преимущественно Эринацины, а в плодовых телах - герициноны. В интернете сейчас достаточно информации, предложения на Озоне и Вайлдберриз - всё мицелий в основном

Мне мицелий на рисе по запаху - просто один в один сыр Бри! Мицелий попробовал, оно!))

Ну и как оно там? Забросил, или на какие более приспособленные для поедания мицелия субстраты типа риса перешел?