Съедобные и Лечебные

Мацутакэ (Tricholoma matsutake; в переводе с японского «сосновый гриб») особо ценится в японской, китайской, корейской и северо-американской кухнях за специфический сосновый аромат и изысканный вкус. Японцы особенно любят этот гриб. Несмотря на легкость и обилие плодоношения, грибы довольно трудно найти (плодовые тела почти всегда отлично прячутся под слоем листвы), что делает его цену непомерно высокой. Более того, японская островная популяция гриба резко сократилась за последние 50 лет из-за сосновой нематоды Bursaphelenchus xylophilus, что повысило стоимость японских грибов до немыслимых высот. Ежегодный сбор мацутакэ в Японии не превышает в настоящее время 1000 тонн в…

всем превед от камрада Морфиус ,тут он Будда помойму регнут вот что он ростит )) мицелий был выведен мной путем клонирования гриба вешенка (понравившегося из купленных на базаре ,) на агаре и потом агар разогнан на овсе - потом экземпляр маточного мицелия отправился к Морфиусу и вот что он выростил -используя выкопанные ямки в земле в качестве "земляного парника")) так как помещения для грова таких грибов у него нету

]'> КНИГА В ФОРМАТЕ PDF чтобы просматривать ее и читать необходимо установит на комп программу -- Adobe Reader Выращивание вешенки. А.И. Морозов. 2001.pdf

]'> проехались и прошлись потом около 3х км п полям вдоль посадки грибов мало очень((( но насобирали немного грибов степных и еще вешенки лесной впридачу)) на пнях плодовых ) еще однобочку степную местные называют степной вешенкой,гриб вкусный душистый ,после приготовления сам по себе как в масле такой как опенок )) сьедаеться на отлично прям ЖРИППЯЦЦОТ!!!

Ganoderma lucidum - Трутови́к лакиро́ванный Трутови́к лакиро́ванный (лат. Ganoderma lucidum) — гриб рода Ганодерма (лат. Ganoderma) семейства Ганодермовые (лат. Ganodermataceae). Плодовые тела: однолетние, изредка 2-3 летние, шляпконожечные. Шляпка: (3—8)×(10-25)×(2-3) см, почковидная или почти яйцевидная, плоская. Кожица гладкая, блестящая, неровная, волнистая, разделённая на множество концентрических колец роста, имеющих различные оттенки. Мякоть: очень плотная и деревянистая, охристого цвета, без запаха и вкуса. :question: Гименофор: трубчатый с мелкими и округлыми порами по 4—5 на 1 мм². Трубочки короткие, охряные. Ножка: 5—25 см в вы…

Привецтвую ! Решил начать растить грибы не с кубов а с шии . И так приступим . Был заказан миц на палочках, ими энокулировал рож. Обростало примерно недели 2-3 точно не помню. Потом по технологии кубенсисов ферментовал солому 24 часа + 36 часа остывания под 3 теплыми одеялами. Перемешал с обросшим зерном 1 банка 0.5 л. Обростало недели 2 Вопрос: делать регидрацыю и в парник ? P.S.О гроурепорте GT от SEGA помню обязательно сделаю !

Молочный гриб был выведен народностями Тибета и долгое время оставался тайной их медицины. Привезен в Европу из Индии польским профессором, который в течение 5 лет жил и лечился в Индии. Он был болен раком желудка и печени, и излечился с помощью молочного гриба. Уезжая, профессор получил его в дар. Молочный гриб представляет собой тело белого цвета диаметром 5-6 мм в начальном периоде развития и 40-50 мм в конце периода перед делением. Молочный гриб обладает следующими свойствами: активизирует иммунную систему нормализует обмен веществ (в том числе углеводный) вылечивает желудочно-кишечные заболевания (в том числе язвенную болезнь), т.к. нормализует состав…

Кордицепс (лат. Cordyceps) — род спорыньёвых грибов, пиреномицеты, паразитирующие на определённых видах насекомых. В природе встречается более двухсот различных видов кордицепсов, самые известные из них: Кордицепс бугорчатый Кордицепс военный Кордицепс грациозный Кордицепс китайский Кордицепс однобокий Кордицепс офиоглоссовидный Кордицепс японский Кордицепс известен как гриб, обладающий высокими адаптогенными свойствами. Его широкое распространение в мире подтверждает этот факт. Он обитает как в обычных климатических условиях, так и в высокогорных районах на высоте до 6000 метров. Размножение происходит путём паразитирования на бабочках, мухах …

хай пипл для тех кому не вломы позаморачиватся( а даже по кайфу)и вырастить грибочки дома.. пришла осень,а это значит что самое время этим заняться. так как легче сбавлять температуру да и летучих гадов меньше. ну вобщем начну очередной цикл. на этот раз грибы агроцибе(agrocybe aegerita), так написано на упаковке. вот так они должны выглядеть. по моему неплохо) вот что пишет наша чудная википедия: Научная классификация: Домен: Эукариоты Царство: Грибы Отдел: Базидиомикота Класс: Агарикомицеты Порядок: Агариковые Семейство: Строфариевые Род: Полёвка по культивации: обростание 22-27гр. плодоношение 15-18гр.оптимально. и так, что мы имее…

Почитал тут на форуме про этот Гриб и нашел немного инфо, желающим ознакомится - велкам Статья тут не полностью, наиболее интересные и позновательные моменты. Полностью статью можно про4итать тут jonathan-livingston.com Магический гриб мухомор. К вопросу об использовании психотропных средств в шаманской практике. © Шаповалов А. В. Галлюциногенные и психотропные средства являются непременными элементами традиционной культуры многих народов мира. К какому бы региону мира мы не обратились, обязательно встретим использование наркотиков местного происхождения. Народы Мексики издавна использовали галлюциногенный кактус пейот (мескал) и псилобициновые гр…

Классификация : Царство: Fungi Отдел: Basidiomycota Подотдел:Agaricomycotina Класс:Agaricomycetes Подкласс: Agaricomycetidae Порядок: Agaricales Семейство: Lyophyllaceae Род : Hipsigus Вид : Hipsigus ulmarius ВЕШЕНКА ИЛЬМОВАЯ, ГИПСИЗИГУС ИЛЬМОВЫЙ Шляпка Шляпка: диаметром 5-8 (15) см, сначала выпуклая, бугорчатая, с завернутым краем, гигрофанная, с водянистыми коричневатыми пятнами, затем выпукло-распростертая, распростертая, иногда с тупым бугорком или чуть вдавленная, иногда эксцентрическая, с опущенным краем, часто с каплями жидкости на пластинках или по краю, в сырую погоду с желтоватыми "мраморными" водянистыми пятнами, беловатая, палевая, желтовата…

Хай пипл. Статейка не моя,просто решил запостить так как тут нет такого вроде. Может кому то пригодится ,либо подтолкнет выращивать съедобные грибы. Взято -http://gryadochka.narod.ru/gribi_3.html Знакомьтесь: съедобный гриб кольцевик Можете ли вы назвать грибы, изображенные на снимке? Одни скажут, что это подосиновики, другие — подберезовики, третьим они чем-то напомнят сыроежку. И все будут неправы. Эти красавцы — один из видов строфарии, или, проще,— кольцевики. Не встречали таких в лесу? И вряд ли могли встретить Кольцевики — малоизвестные съедобные грибы. Они пластинчатые, как сыроежки, но по форме и цвету похожи на благородные бор…

http://www.scribd.com/doc/38272411/Shii ... ok#page=40 думаю будет интересно посмотреть не только любителям этого гриба.

Представляю вашему вниманию наверное один из самых необы4ных грибков Опять таки собрано все с разных ресурсов и приведено в более менее какой-то порядок ]'> Hericium erinaceus - Ежовик гребенчатый Ежеви́к гребе́нчатый (лат. Hericium erinaceus) — гриб семейства герициевых порядка сыроежковых. Научные синонимы: * Hydnum erinaceus Bull. 1781 basionym * Clavaria erinaceus (Bull.) Paulet 1793 * Dryodon erinaceus (Bull.) P. Karst. 1882 * Hericium caput-medusae (Bull.) Pers. 1797 * Hericium echinus (Scop.) Pers. 1797 и др. Русские синонимы: * Гери́ций (гери́циум) гребенчатый Народные названия на русском и…

Свину́шка то́нкая (лат. Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым. Agaricus involutus Batsch 1786 basionym Omphalia involuta (Batsch) Gray 1821 Rhymovis involuta (Batsch) Rabenh. 1844 Agaricus contiguus Bull. 1785 Народные названия Свинарь, свинорой, свинуха, свиное ухо, солопена, солоха, соломаха, дуни, дунька, коровник. В некоторых областях свинухами, свинками и т. п. называют чёрный груздь (Lactarius necator) Описание Свинушка тонкая: споры Шляпка диаметром до 12—15 см, редко до 20 см. Мясистая, с…

Жёлчный гриб, же́лчный гриб[1][2] (лат. Tylopilus felleus) — несъедобный из-за горького вкуса трубчатый гриб рода Тилопил (лат. Tylopilus) семейства Болетовые (лат. Boletaceae). При готовке горечь этого гриба не исчезает, а наоборот, усиливается. Синонимы Русские: горчак, ложный белый гриб Латинские Boletus felleus Описание Диаметр шляпки составляет 4—10 см (до 15 см), шляпка имеет полушаровидную, позже округло-подушковидную или распростёртую форму, на ощупь сухая, тонко-волокнистая, опушённая или бархатистая, затем гладкая, в сырую погоду немного клейкая, цвет шляпки — жёлто-коричневый, жёлто-буроватый, светло-буроватый, серо-охряный, серовато-коричневый, ре…

Привет, вот съездил в тайгу за полезными грибами Веселка обыкновенная - Phallus impudicus. Поехал в разведку на угад т.к. в инете не нашел конкретного описания места произрастания данного вида гриба, но 200км отмахал не зря. Выкладываю вам свой фото отчет результата своей поездки. Здесь глупые люди добывают золото, а я добываю лекарство для родных людей Местная хранительница яиц, пришлось ей поделиться секретами. Забираем в зиплок "ароматные" споры После двух дней в ведре, веселка выстрелила дома. Попытка клонирования. Клон прижился. Если с мицелием получится, буду пробавать их культивировать в саду. А сейчас делаю 30л. настойк…

Ча́га, или берёзовый гриб — стерильная (бесплодная) форма гриба, относящегося к виду Трутови́к ско́шенный (лат. Inonotus obliquus) отдела Базидиомицеты. Чаще всего встречается на берёзах, отчего и получил народное название «чёрный берёзовый гриб». Реже поражает некоторые другие живые деревья — ольху, рябину, бук, вяз, клён. Используется в медицине как противоопухолевое и противогастритное средство. Чага образуется в результате заражения дерева паразитным грибом Inonotus obliquus. Его споры прорастают только в том случае, если попадают на повреждённые участки коры деревьев. Образуется нарост неправильной формы, достигающий от 5 до 40 см в диаметре и толщиной 10—15 см. …

Medusomyces gisevi, также в быту просто «гриб» — симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий. Иностранные названия гриба чаще всего представляют собой вариации от японского слова «комбутя»[источник не указан 659 дней] (昆布茶, чайный гриб)[1]. Содержит некоторое количество (около 2,5 этилового спирта, а также дрожжеподобных грибов и уксуснокислых бактерий. Штаммы микроорганизмов, составляющие «тело гриба», могут варьироваться в зависимости от места происхождения. Гриб представляет собой толстую слоистую слизистую плёнку, плавающую на поверхности жидкой питательной среды (сладкого чая, сока); состоит из культуры находящихся в симбиотических отношениях микроорганизмов: дрожж…

Белый гриб, носящий ещё название боровик, - это один из самых известных грибов. Его уже много веков применяют в пищу, используя для приготовления различных блюд. Но при этом мало кто знает, что белый гриб обладает ещё и богатыми лечебными свойствами, которые эффективно используются для лечения многих заболеваний. Боровики распространены по всей средней полосе на территории России, так что их использование фактически неограниченно. А потому поговорим про целебные свойства белых грибов больше. Состав, польза Белый гриб уникален по содержанию витаминов и минеральных веществ. В нем есть все необходимые человеку элементы, а некоторые и вовсе в рекордных количествах. Т…

Недавно выменял несколько экзотических видов съедобных грибов, один из которых Летипо́рус (лат. Laetiporus). С чашки петри, перекинул в пробирки с пшеничным агаром. Мицелий за неделю покрыл поверхность, сам мицелий пушистый имеет желтовато-оранжевый окрас. По стандартной схеме подготовил и простерилизовал зерно (без добавления антибиотиков), Закинул несколько кусочков агара с мицелием, Но зерно оказалось ему не повкусу Спустя 2.5 недели мицелий только распушился вокруг кусочка агара. Инкубация происходила при разных температурах, на зерно тоже грешить не приходится, все остальные фиды нормально захватывают ту же партию зерна. FV - это штамм опят, шии, мейтак…

Летипо́рус (лат. Laetiporus) — род грибов семейства Полипоровые (лат. Polyporaceae). Грибы данного рода паразитируют на различных деревьях (преимущественно лиственных), и вызывают разнообразные гнили древесины, в частности, красно-бурую деструктивную и стволовую гниль, красно-бурую призматическую ядровую гниль и др. Характерной особенностью грибов рода Laetiporus является различие строения «молодой» и «зрелой» формы плодового тела гриба: вначале гриб представляет собой своеобразную тестовидную бесформенную массу, из которой затем формируются плодовые тела консолевидной формы. Трубчатый гименофор; споровый порошок желтоватого цвета. Многие виды семейства съедобны, но мо…

Всем привет пост подготовлен с использованием нескольких исто4ников и составлен как-то более менее, надеюсь будет полезен, с удовольствием жду ваши добавления по теме или исправления Pholiota nameko - "скользкие грибы" Фолиота намеко один из очень популярных культивируемых грибов в Японии наряду с зимним опенком и шиитаке. Латинское название Pholiota nameko. Название «намеко» (nameko) означает «скользкие грибы». По популярности занимает место между Шиитаке и Енокитаке. У этого гриба прекрасные вкус и текстура. Фолиота намеко был бы очень популярен также в Северной Америке и Европе, если бы его шляпку не покрывала толстая прозрачная клейкая л…

Описание Плодовые тела по форме сходны со шляпконожечными, но шляпка и ножка представляют собой единое целое, без выраженной границы; цвет — от светло-жёлтого до оранжево-жёлтого. Шляпка диаметром 2—12 см, часто с волнистым краем или неправильной формы, вогнуто-распростертая, выпуклая потом вдавленная, плоская, с завёрнутыми краями и вдавленная в центре, у зрелых грибов до воронковидной. Поверхность шляпки гладкая, матовая. Кожица трудно отделяется от мякоти шляпки. Мякоть плотно-мясистая, в ножке волокнистая, желтая по краям и беловатая в середине плодового тела, с кисловатым вкусом и слабым запахом сушёных фруктов или кореньев. При надавливании слегка краснеет. …

Шимеи (белый буковый гриб) Традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии, настоящая находка для любителей экзотики. В Японии и Китае широко культивируются два вида этого гриба: белый («белый буковый гриб») и светло-коричневый («коричневый буковый гриб»). Гриб очень ценится в японской кухне благодаря изысканному, сладковато-ореховому привкусу и хрустящей текстуре. Очень хорошо сочетается с мясом и морепродуктами, используется для приготовления супов и соусов, очень вкусный обжаренный на медленном огне с небольшим количеством сливочного масла. Сырым хранится в холодильнике до 10 дней. При хранении может покрыться белым налетом, в виде пуха, который лег…