Да, вот рекомендации производителя мицелия.
Шиитаке
I. Необходимые материалы и условия.
1. Зерновой мицелий (грибница) шиитаке- стерилизованные зерна овса, зараженные спорами гриба. Срок хранения мицелия при температуре 0-7°С (в холодильнике, обычно нижняя полка) 6-8 мес.
2. Субстрат: солома, сено, шелуха семечек, опилки или стружки лиственных пород деревьев, листва, камыш и т.п.; а также древесину лиственных пород деревьев как садовых, так и лесных, как свежеспиленную, так и пролежавшую несколько лет (не трухлявую).
3. Место- открытые участки в приусадебном хозяйстве (тенистые места садов, за хозяйственными постройками); закрытые помещения- подвалы, чердаки, кладовые, лоджии, сараи, гаражи и т.п.
4. Температура: прорастания 26°С, выращивания 9-28°С, оптимальная 14-26°С.
5. Увлажнение: обильное.
6. Освещение. Исключить попадание прямых солнечных лучей. На участке- режим день/ночь, в помещениях достаточно обычного электроосвещения на 4-5 ч.
II. Способ выращивания шиитаке на растительных остатках.
Субстрат поместить в емкость и залить кипятком. Это делают для того, чтобы уничтожить споры плесневых грибков, размягчить и увлажнить субстрат На один пакет мицелия взять 2,5-3 ведра сухих растительных остатков. Дать запаренному субстрату остыть естественным способом.
Затем, хорошо отжимая, остывший и отжатый субстрат перемешать с мицелием. Поместить в полиэтиленовый прозрачный мешок. Завязать. Для воздухообмена сделать по всей площади пакета несколько надрезов размером 3-5 см. Получился готовый грибной блок.
В период прорастания грибного блока свет не обязателен. Прорастание продолжается в течение 3-4 нед. Вначале в блоке наблюдается видимое глазом пушение. Затем субстрат примет белый, затем слегка желтоватый цвет и превратится в плотный коричневатый блок.
Через несколько дней появляются зачатки плодовых тел. Для их нормального развития уже требуется свет, хотя бы на 2-3 ч. в день. В тех местах, где появились зачатки плодовых тел, аккуратно делают надрезы пленки. Плодоношение проходит волнами 2-3 нед. После каждой волны нужно грибные блоки полностью погружать в воду на 3-4 часа и снова вьютавлять на прежнее место. Плодоносить грибной блок будет около четырех месяцев.
Выращивание шиитаке на древесине:
Используются только лиственные породы деревьев.
Древесину нужно брать не трухлявую. Распилить на удобные отрезки. Если они окажутся сухими, подержать 2 дня в воде. В подготовленных отрезках сверлят отверстия глубиной 4-5 см. и диаметром 2 см. или делают надпилы по всей площади, или зарубки топором. В эти отверстия кладут немного мицелия, после закрывают кусочками коры, щепками, опилками или мхом, чтобы грибница не вываливалась из них. Можно сразу разместить отрезки на постоянное место в помещении или в саду. На один пакет мицелия (100 гр.) достаточно 35 кг древесины. Таким же образом можно засадить дерево или пенек на корню, которые через время разрушаются.
Грибы, высаженные на древесине, растут 5-6 лет Плохо переносят морозы. Если в конце осени отрезки перенести в подвал или др. помещение, то у Вас грибы будут круглый год. Также можно заразить древесину в конце осени- начале зимы, то весной они уже дадут урожай. Первые грибы появляются через 4-6 мес. в зависимости от плотности выбранной древесины. С площади засаженной одним пакет мицелия собирают ~25 кг грибов за сезон