djafarchik

По мнению ученых, наличие в составе гриба Чага специального комплекса позволяет использовать его как мощный биостимулятор Группой ученых Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова была рассмотрена возможность применения древесного гриба Чага («Трутовик скошенный» — лат. Innonotus obliquus) в качестве добавки для производства пшеничного хлеба «Грибное лукошко». При этом высушенный гриб Чага в виде порошка было предложено добавлять в муку, тесто или дрожжи. По мнению ученых АлтГТУ, наличие в составе гриба Чага хромогенногополифенолкарбонового комплекса, не встречающегося более ни в каких других трутовиках, позволяет использовать его как мощный биостимулятор. Подтверждено, что древесные грибы, в частности, Чага, обладают выраженными радиопротекторными свойствами. Эти свойства обусловлены уникальным химическим составом этих грибов, содержанием биологически активных полисахаридов, которые способствуют выведению радиоактивных веществ из организма человека, при этом сами грибы Чага не накапливают радионуклиды в количествах, превышающих допустимый уровень. В традиционной и народной медицине он используется для улучшения иммунитета и обмена веществ, нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, для повышения активности противоопухолевых препаратов. В связи с этим, применение этих грибов и продуктов их переработки имеет уникальное значение для использования в качестве добавки в хлебобулочные изделия и другие пищевые продукты, что является актуальным особенно для регионов с повышенным радиоактивным фоном. Современные лабораторные и клинические исследования выявили противовоспалительные, противовирусные, антимикробные, противоаллергические и противоопухолевые свойства этого гриба. На основании проведенных исследований по изучению потребительских свойств хлеба из пшеничной муки с добавками порошка гриба Чага разработана нормативная и техническая документация. Получен патент РФ № 2670515 на состав теста для производства хлеба пшеничного с грибами. Авторы патента — группа ученых института биотехнологии, пищевой и химической инженерии и факультета специальных технологий АлтГТУ Екатерина Машенская, Сергей Новоселов, Алла Мельберт и Мария Вишняк. источник

На фото — рыжик полукрасный (Lactarius semisanguifluus), оранжевый млечный сок которого местами позеленел. Грибы из рода млечников, к которым относится и рыжик, характерны тем, что при нажатии или на срезе из них выделяется млечный сок, на воздухе часто меняющий цвет, из-за чего грибы синеют, чернеют, розовеют, зеленеют. За этими изменениями, точно так же как за изменениями цвета мякоти яблока на воздухе, стоят химические реакции. Впрочем, палитра изменения цвета грибов гораздо шире, чем палитра изменения цвета плодов. Млечники (род Lactarius) — это довольно крупные грибы из семейства сыроежковых, образующие микоризу с деревьями. По всему миру описано больше 500 видов млечников, и, скорее всего, их еще больше. В умеренных широтах млечники безошибочно распознаются по млечному соку, выступающему при повреждении плодовых тел (разумеется, если плодовые тела не высохшие). В тропических широтах встречаются млечники без млечного сока, и тогда отличить их от других похожих родов грибов можно по микропризнакам. Млечный сок — это содержимое специализированных «млечных» гиф, сложная смесь разных органических веществ. Кроме млечников в наших краях млечный сок можно встретить еще у мицен — сапротрофных грибов с хрупким плодовым телом и колокольчатой шляпкой. Почему у одних видов грибов есть млечный сок, а у других нет, до сих пор неизвестно. Сеть «млечных» гиф в пластинке млечника (темные). Фото © Bart Buyck с сайта www2.muse.it Млечники — одни из самых разноцветных грибов наших лесов. Они бывают красными, оранжевыми, а в Новом Свете даже синими (например, голубой млечник). При повреждении их млечный сок может принимать цвета от красного до фиолетового, придавая грибу еще более яркий вид (если вы хотите определить гриб с млечным соком, обязательно обращайте внимание на то, как он меняет он цвет!). Что же дает окраску соку млечников и почему он меняет цвет? Это непростой вопрос, и исследован он не на всех видах. Чтобы выделить исходные пигменты млечного сока, нужно остановить работу ферментов, которые могут их модифицировать, и ограничить доступ кислорода. Этого можно добиться, если, например, всю работу, начиная со сбора молоденьких плодовых тел в лесу, проводить при очень низких температурах и выделять пигменты в бескислородной атмосфере. Голубой млечник (Lactarius indigo). Фото с сайта commons.wikimedia.org Но кое-что уже известно. Например, яркие красные, рыжие, зеленые и даже синие цвета млечников секции (группы родственных видов внутри рода или подрода) Dapetes дают разнообразные пигменты-сесквитерпены — углеводороды с сопряженными двойными связями — и, возможно, пигменты-хиноны. К этой секции относится ярко-синий американский гриб Lactarius indigo (голубой млечник), наши рыжики: сосновый, еловый, красный и уже известный нам полукрасный. Зеленые, фиолетовые, иногда винные или красно-коричневые оттенки мякоти и млечного сока на изломе или при повреждениях — это разнообразные продукты ферментативного изменения исходной смеси пигментов. Структурные формулы некоторых пигментов, выделенных из млечников секции Dapetes. Слева — некоторые пигменты окисленного сока рыжика настоящего: голубой лактаразулен, если R = СH3; красно-фиолетовый лактаровиолин, если R = CH=O. Если R = CH2-O-CO[CH2]16CH3 — это будет формула синего пигмента Lactarius indigo. В центре — дигидроазулен-1-ол (если R = H) или его стеараты (если R = CO[CH2]16CH3) — некоторые из пигментов, которые придают рыжику настоящему его яркую оранжевую окраску. Изображения из статьи J. Velíšek, K. Cejpek, 2011. Pigments of Higher Fungi: A Review. Справа — еще один оранжевый пигмент, выделенный из рыжика, уже из другой группы химических соединений — хинонов. Изображение из статьи M. F. Tala, 2017. New Azulene-Type Sesquiterpenoids from the Fruiting Bodies of Lactarius deliciosus Невзрачный млечник мокрый, или млечник лиловеющий (Lactarius uvidus) с обильным белым млечным соком быстро покрывается лиловыми пятнами. Этот лиловый цвет ему придают тоже пигменты-сесквитерпеноиды, однако уже с другим углеродным скелетом (с двумя шестичленными кольцами) — это сесквитерпеноиды дриманового ряда дрименол (drimenol) и увидин. Млечник мокрый. Фото © Евгения Правдолюбова Млечник буроватый (Lactarius fuliginosus) на срезе становится красным. В его млечном соке изначально содержится эфир стеариновой кислоты и 4-метоксифенола. Сначала под действием фермента липазы от исходного вещества отщепляется стеариновая кислота, и остается свободный 4-метоксифенол (кстати, придающий грибу горький вкус). Потом молекулы 4-метоксифенола подвергаются дальнейшим химическим преобразованиям под влиянием оксидаз. В частности, они образуют разнообразные димеры, придающие мякоти и млечному соку этого гриба красноватый цвет, через некоторое время сменяющийся черным. Млечник буроватый. 1, 2 — на месте произрастания; 3 — срез через полчаса на воздухе. Ходы личинок насекомых уже приобрели черный цвет. Фото © Евгения Правдолюбова Вы могли заметить, что речь идет о тех же группах веществ, которые известны в растениях. К терпенам относятся пигменты растений каротиноиды; голубой цвет эфирному маслу ромашки придает вещество, структурно похожее на пигменты млечников секции Dapetes, в том числе Lactarius indigo; а фенолы и их полимеры — широко известные защитные вещества растений. Именно реакции полимеризации фенолов приводят к тому, что яблоко темнеет. По аналогии с ролью этих веществ в растениях предполагают, что химические реакции, приводящие к изменению вкуса и/или цвета млечного сока, играют роль защитных механизмов, которые делают гриб менее привлекательным или же более опасным для желающих его съесть. Фото с сайта aranzadi.eus. Евгения Правдолюбова источник

написать можно что хочешь не то что бы я не верил стаметсу -но фото говно это могут быть и глисты и макароны на нем и следы проводки ккисточкой по фиксажу.., мне больше нравиться репортаж Хемпа с его фотками и описанием .

смотри от еще раз - я просил ты дал хз какое фото скрина хз что то там на нем поэтому я думаю что мы не поняли в 4й раз друг друга, ты не понял нашего воодушевления по поводу грова панов без навоза ,

rex-nemorensis очень страшная чб картинка , я когда то в детств пытался делать сам фотографии проявлял пленку ,печатал и такие же полоски появлялисьМы вероятно не поняли друг друга я просил ссылки на репорты с таким же не использованием навоза поэтому флудить в репорте мы не будем у человека , вернусь почищщу темку

Бро что бы была ясность "ажиотажа" - таких репортов без навоза на грибных ресурсах постсоветского пространства нету- пересмотрели форумы все что смогли(я таких не нашел).Что там писал стаметс 35 летназад -ну хз я уже не помню, как субстрат для панов солому использовали да ,много раз но мешая ее с навозом .Может и есть где то репортажи без навозовых технологий -дай ссылку посмотрим и сохраним для колекции ,

конечно разместишь и кошелек и адрес ,и название препарата- только не на этом сайте , одним словом - в чулан

Я и не сомневался,вообщем-останне прощавай нетоварищ

Всм пользователям напоминаю на всякий случай http://gribo4ek.info/announcement/5-осторожно-мошенники/

1-личка у тебя не работает она активируеться после 2х сообщений на форуме 2 - про разводняки в лс наслышаны -каждый год такая хрень пытаеться тут пролезть , с первого сообщения пишут -го в лс ,вот тебе ссылка и далее как по писанному 3 если ты не из пункта 2 - пиши инфо тут, в открытую иначе вообще зачем ты тут?

выдыхай однако

а я разве не по русски написал что тебя в чате сайта Хичстоун забанили? ты на него ссылку дал и модер именно нашего чата отписалсячто тебя нету в черном списке Грибо4ка

ну поздравляю чё)) вот только одно НО есть- это не наш чат, это бля не чат Грибочка,тебя забанили в чате форума хичстоун, мы его не модерируем и не имеем к нему отношения по ходу тебе братюня -нужно сделать попуск и не убиватьсятак в говнище

Еще как!Мы всегда гоняем бесов с форума! Это не мы , это Роскомнадзор, мы не имеем к нему никакого отношения . Ну как бы я отношения к телеграму не имею,там админы Хемп и Джафаня(Дементор по форуму) И если тебя там забанили значит ты нашкодничал

Европейское космическое агентство (Esa) и NASA планируют буквально выращивать одежду, здания и другие объекты марсианских колоний из спор специальных грибов и отходов. Технология поможет решить сразу несколько проблем и снизить расходы на снабжение. Жители будущих космических поселений столкнутся с ограниченностью ресурсов и сложностями их добычи. Поэтому исследователи заинтересовались возможностью применения биоматериалов в качестве основы для создания различных объектов и предметов быта колонистов. В данный момент они активно изучают перспективы использования мицелия (корней и стеблей гриба), который создает нитевидные структуры, переплетающиеся с основой на которой растут, образуя достаточно прочный материал. Мицелий обладает удивительными свойствами. Он отличный утилизатор, который способен питаться сельскохозяйственными отходами, опилками и даже потом. Создав необходимые условия, его рост можно сделать неограниченным. Такой биоматериал способен выдерживать большую нагрузку, чем бетон, является хорошим изолятором, обладает огнеупорными свойствами и может защищать от космической радиации. Для прекращения роста достаточно нагреть субстрат до 70 °С. Примеры изделий из мицелия. Esa и NASA в первую очередь привлекает экономическая сторона вопроса. Транспортировка материалов с Земли на Марс является дорогостоящей. Стоимость доставки 1 кг груза сейчас составляет $22 тыс., а добыча ресурсов на красной планете не только дорогой, но и очень сложный процесс. Параллельно необходимо решать вопрос утилизации отходов. Поэтому мицелий в данный момент является наиболее подходящим вариантом сразу в нескольких направлениях исследований. Одежда из биоматериала впервые была представлена дизайнером Лиз Чиокайло в 2016 году. Затем к ней присоединился инженер Маурицио Монталти, который сотрудничает с Европейским космическим агентством. Совместно они разработали технологию и уже выпустили женскую обувь и различные виды покрытия из мицелия. Команда планирует создать устройство трехмерной печати на основе биоматериала. Исследователи говорят, что технология может быть использована даже в космических кораблях и найти десятки различных применений. Внешний вид ботинка из мицелия с подошвой из 3D-пластика. Хотя на первых этапах колонизации добыча полезных ископаемых будет нерентабельна, но по мере развития инфраструктуры, ситуация начнет меняться. После обеспечения собственных нужд, Марс сможет поставлять минералы и продукты на землю. Одними из них станут редкие компоненты ракетного топлива (перхлораты), которых там естественным путем образуется в 10 млн раз больше, чем на Земле. текст: Илья Бауэр, фото: Esa, George Ellsworth, Caskia/Growing a MarsBoot, f64.space источник

Особенности сбора грибов в чешских лесах На днях зашли на чай соседи–россияне — хорошо сидим, о жизни и летнем отдыхе говорим: жаль, конечно, что лето закончилось, но осень–то какая красивая! В лес сейчас пойти погулять — одно удовольствие, а может быть, и больше: можно ведь пойти в лес за грибами. Самое время собирать опята. Опять же, со стороны чехов почти никакой конкуренции, не то что в другое время, когда идут другие грибы. Чехи опята не уважают, считая чуть ли не поганками. А нам само то: нашел пару пней, скосил — и можно домой, мариновать. Друзья закатывают глаза — я думаю, от наслаждения, но, оказывается, совсем по другой причине. «Что вы, — говорят, — совсем ничего не знаете?» В каком смысле? Типа новости — наша профессия, конечно, но за всем, бывает, не уследишь. Оказывается, говорят огорченные друзья, отныне собирать грибы в чешских лесах могут только члены Союза грибников. Ну да, с членским билетом. Ну да, взносы платить надо — 2.000 крон в год (что–то около 186 белорусских рублей). Ужас, ужас, думает муж–грибник. Я, конечно, не в таком трауре: сама грибы не собираю, но есть люблю, поэтому к процессу приготовления — сушке, маринованию, замораживанию — отношусь как к неизбежному злу. фото domaci.ihned.cz Первое правило, которому меня еще папа учил: если не уверен в грибе на сто процентов, не бери. Лучше отказаться от прекрасного боровика, чем лежать в больнице (а то и кое–где похуже), отравившись поганкой. Для нас в Чехии поначалу это было проблемой. Многим кажется, что все здесь почти «как у нас», никакой, мол, разницы. А в лес пошел — грибы другие. В первый раз муж вернулся только с маслятами и боровиками. Остальные узнавал постепенно, ходил консультироваться к соседям, нашел специализированный сайт, там у грибов классная классификация — от одной до трех вилок, мол, вкусно, очень вкусно и еще вкуснее. Принес гриб, возник вопрос, он — сразу к сайту. А вот если вы живете в Праге и не очень уверены в своем грибе, для него есть специальный ящичек по ул. Кармелитской, д. 14, в районе Мала Страна. Этот ящичек для сомневающихся держит Чешское микологическое общество, одно из старейших в мире, между прочим. Основал его в 1921 году легендарный чешский миколог Франтишек Смотлаха, который самолично попробовал 1.700 разных видов грибов. Идея с ящичком принадлежит его внучке, которая продолжила семейную традицию. Чтобы сомневающиеся грибники не докучали канцелярии, она придумала этот ящичек. Оставляете гриб, заполняете формуляр, получаете ответ по электронной почте (чаще всего в тот же день). Или вот недавнее усовершенствование. Два чешских университета — технический и Западной Богемии — создали систему распознавания растений и грибов, которую без ложной скромности сразу же назвали самой совершенной в мире. Они утверждают, что программное обеспечение, которое уже победило в трех международных конкурсах, правильно определило 90% из 10 тысяч образцов. И, поверьте, у этой программы большое будущее: летом 2017 года похожее, но не такое точное приложение (60% узнавания из 210 видов грибов) стало вторым по количеству скачиваний в Чехии. Карловарский лес — красавец. фото dianakv.cz Ну вот скажите, зная все это и заворачивая перед выходом в лес мужу бутерброд («Сядь на пенек, отдохни чуток»), как поверить в то, что в Чехии теперь будут брать деньги за сбор грибов в лесу? Так что по журналистской привычке решила я эту новость проверить — уж слишком невероятной она показалась. Ведь осенью карловарские леса буквально кишат грибниками. Встречаясь под елками–сосенками, смотрят они друг на друга хмуро, а то и совсем недобро, на вопросы «Где вы столько набрали?» не отвечают. Кто ж свои грибные места выдаст? Правильно: никто. По данным статистики, 70% чехов собирают грибы, в сезон среднестатистический чех ходит за грибами 19 раз, а каждая семья собирает почти 6 кг грибов за сезон. И с такой статистикой сделать «тихую охоту» платной? Так что не поверила я, что может государство с них деньги за это требовать. И правильно сделала, что не поверила. Слухи оказались уткой, хоть и опубликованной в газете. Есть в газете Dnes уик–эндовое приложение, а в нем рубрика «Уик–эндовая утка». Думаю, не только моих соседей–россиян она всполошила. Но не волнуйтесь, идите в лес спокойно: утки летят, грибы собираются. Но на всякий случай имейте в виду, что не все страны так лояльны к грибникам, как Чехия или, например, Польша или Словакия, тоже не требующие никаких разрешений. А вот в Австрии и Германии ограничения есть: бесплатно можно собирать не более 2 кг грибов в день на человека, да и то, если собираете для себя. Если на продажу, разрешение нужно покупать. В случае нарушения грибы конфискуют, передадут благотворительным организациям, а вам выпишут штраф на сумму в несколько тысяч евро. И это уже не утка. источник

Ярмарка грибов в Кардоне (XXVI). Каталония – Испания фото: all-andorra.com https://all-andorra.com/ru/yarmarka-gribov-v-kardone-xxvi-kataloniya-ispaniya/

5 ноября 2018 В провинции Канчанабури в Таиланде за последний месяц погибли два грибника, нечаянно нарушившие покой стада диких слонов В воскресенье в заповедном лесу провинции Канчанабури дикие слоны насмерть затоптали мужчину, собирающего грибы вместе с двумя товарищами. 42-летний Прасан и двое его друзей отправились собирать грибы в заповедник дикой природы Salakpra в районе Шри Сават. Во время прогулки они случайно потревожили расположившиеся на отдыхе стадо диких слонов и те стали нападать на людей. Товарищи сразу бросились убегать от диких животных. Во время бегства от слонов они потеряли из виду своего товарища Прасана и впоследствии вернулись обратно, чтобы разыскать его. Однако, к сожалению, после недолгих поисков они обнаружили его мертвым. Заместитель начальника полиции района Шри Сават рассказал, что тело погибшего было сильно раздавлено, мужчина получил очень серьёзные, несовместимые с жизнью травмы. Тело грибника было направлено в больницу для посмертного обследования. За последний месяц это уже вторая жертва диких слонов, обитающих в этом районе. Две недели назад во время сбора лекарственных растений также погиб 54-летний Камольчай Чантавонг. Он отправился в заповедник в воскресенье утром. Когда мужчина не вернулся домой к ночи, его семья обратилась в полицию за помощью в розыске. Группа полицейских, солдат и местных жителей приступили к поискам пропавшего и вскоре обнаружили его тело примерно в километре от основной дороги. Череп и кости пропавшего были переломаны, а в округе было множество слоновьих следов и сломанных деревьев. Власти пришли к выводу, что он был убит стадом диких слонов. По словам представителей заповедника, в этом районе обитает около 30 диких Джамбо. http://pattayapeople.ru/news/dikie-slony-zatoptali-nasmert-dvuh-gribnikov-v-tailande-pattaya-thailand

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) министерства здравоохранения США присвоило статус «прорывной терапии» (breakthrough therapy) использованию для лечения депрессии активного вещества галлюциногенных грибов — псилоцибина. Это означает, что теперь этот психоделик можно будет легально использовать для дальнейших исследований терапии психических расстройств.Агонист серотониновых рецепторов псилоцибин — психоактивное вещество, содержащееся в галлюциногенных грибах. Его эффективность при лечении тяжелой депрессии показывали уже два года назад, а в прошлом году ученым удалось показать, что псилоцибин может влиять на активность мозга даже при резистентной депрессии. Изучение психотерапевтического использования псилоцибина было популярно еще в 60-х годах прошлого столетия, но до сих пор оставался противоречивым с точки зрения легальности. Изучением потенциального использования псилоцибина для лечения депрессии, в особенности — резистентной (так называют депрессию, которая не поддалась двум курсам лечения подряд) уже два года занимается американская исследовательская организация COMPASS Pathways. Именно они подали заявку на использование псилоцибина в клинических исследованиях: ее комиссия FDA одобрила этим летом. Одновременно с этим COMPASS также подала заявление на присвоение терапии псилоцибином статуса «прорывной»: его они получили уже через несколько месяцев.Стоит отметить, что статус «прорывной терапии» назначается FDA не тем лечебным препаратам и методикам, которые уже прошли клинические испытания и имеют статус новейших средств, заслуживающих особого внимания, а означают именно разрешения Управления на использование его в активных клинических исследованиях. Такой статус означает, что испытаниям средства будет выдан приоритет в дальнейшем одобрении его использования и ускорении распространения в качестве лекарственного препарата. Пока что псилоцибин все еще входит в список запрещенных наркотических веществ в США, однако в случае, если ученым удастся доказать его эффективность при лечении депрессии и других психических расстройств, статус будет пересмотрен.В 2016 году FDA также выдало разрешение на масштабные клинические испытания MDMA (также известного как «экстази»). Одновременно с этим Междисциплинарная ассоциация психоделических исследований (MAPS), которая выступала спонсором испытаний, подала заявку на присвоение MDMA-психотерапии статуса «прорывной». Это разрешение FDA выдало уже через год, что означает, что в качестве легального и эффективного лечения психических расстройств «экстази» может быть использован уже в течение ближайших лет. Источник:

Детские варежки

В рамках работы выставки «Лесные бродяги. Мир миксомицетов» состоится лекция автора уникальных макрофотографий, доктора биологических наук Широких А. А. Миксомицеты — живые организмы, которые традиционно относили к грибам. Оказалось, они совсем не грибы, умеют ходить, и, строго говоря, к ним не применимы понятия «одноклеточность» и «многоклеточность». Мы приглашаем Вас узнать больше о тайнах микромира. источник

Depositphotos Целебные свойства березового гриба были известны с давних времен, народы Сибири считали его панацеей, а практикующие врачи еще в XIX веке пытались выяснить и научно обосновать действие этого народного средства. Чага, березовый гриб, или трутовик скошенный, широко распространен в березовых лесах на территории нашей страны. Россия является основным поставщиком чаги в Южную Корею, Китай, США, Японию. Гриб представляет собой твердый, крупный (диаметром 40–50 см и толщиной 10–15 см) нарост овальной или округлой формы, с черной поверхностью, покрытой трещинами. Масса гриба может быть 2–5 кг. Чагу следует отличать от других видов – ложного и настоящего трутовика, которые имеют копытообразную форму и сероватую или буроватую кору. Березовый гриб образуется в местах механических повреждений коры, селится только на стволах живых деревьев старшего возраста. Гриб можно разделить на внешний твердый, черный, растрескавшийся слой, средний слой буроватого или темно-коричневого цвета, очень плотный, зернистый на изломе, а также внутренний, ближайший к дереву, пористый мягкий желтоватый слой. Максимальное количество полезных биологически активных соединений содержится во внешних, наиболее старых слоях. Мягкий внутренний слой обычно отделяют и выбрасывают при переработке сырья. Биологически активные вещества трутовика скошенного включает сложный полифенолкарболовый комплекс, полисахариды, органические кислоты. Препараты на основе гриба повышают защитные силы организма, стимулируют центральную нервную систему, действуют как общеукрепляющее средство, что помогает организму сопротивляться инфекционным заболеваниям. Также они обладают противовоспалительным, спазмолитическим, мочегонным, антимикробным действием, нормализуют кишечную микрофлору, способствуют рубцеванию язв желудка и двенадцатиперстной кишки. При некоторых формах онкологических заболеваний препараты чаги задерживают рост опухолей, облегчают состояние больных. Гриб обладает противовирусным действием, а также способствует укреплению иммунитета. Слабый настой (чай) из чаги восстанавливает силы, улучшает аппетит, помогает при головной боли, он полезен людям старшего возраста для поддержания бодрости. Перед использованием чаги следует посоветоваться с врачом, так как в некоторых случаях имеются противопоказания (повышенная возбудимость, аллергические реакции). В нашей стране на основе чаги производят сироп «Бефунгин», крем для тела «Чага», а также другие виды лекарственных форм и биологически активных добавок. Собирать березовый гриб можно круглый год, но народный опыт показывает, что наилучшее время – весной (в апреле) или осенью (с сентября по ноябрь), в это время лучше всего видны стволы деревьев. Исследования показали, что наибольшее количество биологически активных веществ обнаружено в грибе, произрастающем в сибирских лесах и подвергшемся воздействию температур ниже -4,5°. Не следует собирать гриб с сухих или поваленных деревьев, не стоит срезать его близко к земле. Также не подходят очень старые, полностью черные внутри, крошащиеся наросты. В качестве лекарственного сырья используют внешнюю и среднюю часть срезанного гриба. Его разрезают на несколько частей и сушат в теплом, сухом, хорошо проветриваемом помещении. Можно использовать сушилку для фруктов при температуре 45–50°. Высушенное сырье должно быть твердым, легко крошащимся. Хранят чагу в герметичных емкостях не более 2 лет. Чай из чаги Измельченный гриб заливают горячей (60°) водой в соотношении 1:5, настаивают в термосе около 2 часов. Пьют как чай, добавляя мед, лимон, ароматные травы по вкусу. Настой Гриб промывают, замачивают в кипяченой воде на 4–5 часов. Одну часть измельченного гриба заливают 5 частями воды, оставшейся после замачивания, предварительно эту воду нагревают до 50°. Настаивают в течение 48 часов, воду сливают, осадок отжимают через ткань или многослойную марлю, в густой настой добавляют жидкость, доводя ее до первоначального объема. источник

Борисоглебск р-н, текст — Альбина Гусева, фото — Альбина Гусева Он полностью занял ведро объемом 8 л. Борисоглебец 52-летний Геннадий Федоринов нашел в лесу белый гриб весом более 2 кг в среду, 24 октября. Об этом корреспонденту РИА «Воронеж» сообщил сам Геннадий в четверг, 25 октября. Гриб полностью занял восьмилитровое ведро. Мужчина рассказал, что нашел гриб рядом с домом. – Я 30 лет хожу за грибами, но такой мне первый раз попался. В высоту он 25 см, диаметр шляпки тоже около 25 см. Потом нашел еще четыре крупных гриба, но, конечно, уже не таких. Гигантский гриб есть не стали, он уже старый. С ним устроили фотосессию соседи, – рассказал Геннадий Федоринов. – Никогда такой гриб не видела. Он такой большой, что его даже держать было тяжело. Похож на сказочный, – поделилась с корреспондентом РИА «Воронеж» десятилетняя Вероника. источник

Кто помнит Эвелину Блёданс? фото с сайта http://gribnik-rossii.ru

Почти каждую осень в крае повторяется одна и та же история: люди травятся грибами. Не стал исключением и нынешний, обильный на лесные дары год. Впрочем, глядя на то, как много любителей устремилось в эти дни в лесную чащу, несложно было предсказать и масштаб грядущего бедствия. Фото: Игорь Коломийцев, «КИ» Буквально толпы горожан, сметая все на своем пути, обчищали не только окрестности кубанской столицы, но и дальние заповедные уголки. На отдельных трассах, ведущих из Краснодара на юг, машины сборщиков стояли через каждые десять метров. А там, где много случайных людей, неизбежны ошибки, подчас фатальные. Но только ли массовостью сбора объясняются осенние грибные трагедии в нашем благословенном крае? Почему в центральной полосе России или на Севере на порядок меньше отравлений грибами? Отчего собирать грибы у нас намного опасней, чем где-нибудь под Мурманском или Ярославлем? Сегодня мы поведаем вам, в чем заключаются риски кубанской тихой охоты и подскажем, как при этом увлечении сберечь свою жизнь. Разоблачение мифов Сколько живу на Кубани, столько слышу россказни о грибах-мутантах. Дескать, коварные лесные создания научились обманывать людей, меняют свой облик, ядовитые скрещиваются со съедобными, и все в таком же роде. На самом деле это, конечно, полнейшая антинаучная чушь. За каждым видом гриба — миллионы лет эволюции. На протяжении жизни одного-двух человеческих поколений сыроежка не станет поганкой, а лисичка не приобретет свойств мухомора. Это совершенно исключено. Потому мутации здесь не при чем. Зачастую объясняя отравление, пеняют также на свойство грибов впитывать в себя вредные вещества. Вот-де, собрали грибы у трассы или рядом с химическим комбинатом — и попали в больницу. Не верьте и этим детским сказкам. Да, лесные дары действительно накапливают любые выбросы, включая свинец и цинк автомобильных выхлопов. Отчего и не следует собирать их в подозрительных местах. Но от одногодвух приемов в пищу результата подобных сборов в реанимации вы не окажитесь. Только если постоянно, в течение многих лет, вкушать «загрязненные» грибы, можно серьезно подорвать ими свое здоровье. Посему плохая экология прямого отношения к грибным трагедиям тоже, как правило, не имеет. Отравления, да еще со смертельным исходом, происходят не по причине злокозненной мутации грибочков или опасного загрязнения природы, а ввиду элементарной невнимательности людей. Отсюда правило грибника №1 — не верим ни в каких мутантов и свинцовые накопления, но ни на секунду не ослабляем бдительности. Охотник за грибами, как и сапер, ошибается только раз. Свою корзину никогда не оставляй без присмотра. Если в компании есть дети, старики или просто малознакомые люди, не вызывающие доверия, дай им отдельную тару, которую затем проверь с особой тщательностью. Не заноси корзинки и ведра в дом, пока полностью не переберешь их содержимое. И, наконец, когда готовишь грибы — выгоняй всех из кухни. Немало человеческих жизней унес еще один миф — о синеющей луковице. Достаточно, дескать, бросить в кастрюлю с варящимися грибами очищенную луковицу, чтобы легко отличить ядовитые трофеи от съедобных. Посинеет — есть яд, останется светлой — нет. Разумеется, это полная чушь. Самый опасный гриб в наших лесах — бледная поганка — никак не влияет на цвет луковицы, а многие вполне съедобные грибы, к примеру поддубовики, напротив, придают ей ядовито-синюшный оттенок. Бледная поганка. Самый ядовитый из пластинчатых грибов. / Фото: Игорь Коломийцев, «КИ» Ровным счетом ничего данный кулинарный прием не доказывает, лишь сбивает с толку. Отсюда правило №2 — съедобность гриба определяем еще до того, как его нарезали и помыли, а тем более бросили в кастрюлю. В готовом состоянии отличить хорошие лесные дары от плохих не сможет даже самый опытный грибник. Особенности кубанской «грибалки» Но если грибов-мутантов не существует в природе, да и с экологией в крае все более-менее в порядке, отчего же у нас так много отравлений грибами? Полагаю, все дело в уникальном местоположении нашего края, с его разнообразными ландшафтами и климатическими зонами. Природное богатство региона в данном случае играет с человеком злую шутку. На Кубани вы можете встретить как грибы, что водятся в умеренных широтах, так и экзотические виды, характерные скорее для субтропиков. Еще важнее тот факт, что кубанские грибы даже внешне часто отличаются от своих собратьев из Центральной России. Помню, какой шок испытал, когда первый раз увидел местные рыжики. Гриб, который по самому своему названию обязан быть ярко-оранжевым, здесь оказался бледно-бежевым с подозрительными зелеными и синими разводами на шляпке. А местные подосиновики бурого цвета? А кубанские лисички, которые тоже часто оказываются непривычно белыми? Нынче в Краснодар переезжает немало людей из других российских регионов. Вот как раз они в первую очередь попадают в зону риска, поскольку прошлый опыт может их серьезно подвести. Недавно ходил по грибы с товарищем, ранее жившим под Мурманском. Его привлекали так называемые оленьи рожки, которые на севере собирает и стар и млад. Очень он удивился, когда узнал, что на Кубани этим ярким, похожим на кораллы грибом вполне можно отравиться. Отсюда полезный совет: отправляетесь в лес — берите с собой не просто опытного грибника, а такого, кто хорошо знает особенности местной тихой охоты. Ни в коем случае не пытайтесь разобраться в нашем грибном царстве самостоятельно по картинкам в энциклопедиях или фотографиям в интернете. На большинстве из них изображены классические грибы умеренных широт. Поверьте, кубанские трофеи даже внешне сильно с ними разнятся. Исключительное разнообразие кубанского грибного царства зачастую ведет к ситуациям, когда съедобные грибы оказываются чрезвычайно схожи со своими ядовитыми родственниками. Например, жители Геленджика с удовольствием собирают красивый белый гриб — мухомор яйцевидный. Но его проще простого спутать с ядовитым мухомором очевидным. Различия между ними настолько незначительны, что ошибиться может даже опытный сборщик. Отсюда еще один совет: никогда не заглядывайте в корзины других грибников и не собирайте грибы в подражание им — «точно такой, как я видел у соседа». Это прямой путь на больничную койку, если не хуже. Знать врага в лицо Не ходите в лес, не изучив самых страшных врагов грибника. На самом деле их не так много — в нашем крае смертельно ядовиты пять-шесть видов часто встречающихся грибов. На первом месте по опасности, конечно же, бледная поганка, чей яд сильней укуса кобры. Достаточно половины грибочка, чтобы отправить на тот свет взрослого человека. Причем никакая реанимация ему уже не поможет: противоядия от данной отравы в природе не существует. На наше счастье, бледная поганка не похожа ни на один из съедобных грибов. Перепутать ее можно разве что с зеленой сыроежкой. Тем не менее раз за разом в социальных сетях вижу фотографии людей, держащих в руках эту гадость с наивным вопросом: «Ой, я грибок нашел, что это такое?» Это смерть твоя, детка! Немедленно ее выбрось, пойди помой с мылом руки и нож. Если бледная поганка лежала с другими грибами в корзине — отнеси все ее содержимое на помойку. Очень ядовиты и некоторые виды мухоморов. Однако большинство из них обладает настолько специфической внешностью — одни пятнышки на шляпке чего стоят, что мало кто решится взять их в руки. Иное дело, к примеру, энтилома ядовитая (розовопластинник). Неопытные сборщики запросто могут принять ее за говорушку или шампиньон. Поэтому еще один совет начинающему грибнику: никогда не берите грибы, шляпки которых белого, серого, светло-бежевого или зеленоватого оттенка. Помните: белый, серый и зеленый — это цвета вражеского флага. Хотите жить — держитесь от них подальше. Безопасные «губки» Как быть, если проводника нет, всех врагов в лицо еще не выучил, а собирать грибы оченьочень хочется? Нет ли таких лесных даров, от которых гарантированно нельзя умереть? Есть. И сегодня я научу вас их отличать. Нашли грибок? Переверните его ножкой вверх и посмотрите, какая субстанция покрывает шляпку снизу. Там будет либо нечто, похожее на мягкий мох или кухонную губку для мытья посуды, либо пластинки, которые идут от ножки к краю шляпки. Отличить их легко. Губчатые грибы — это те, чьи шляпки снизу покрыты «мхом», их смело может брать в свою корзину даже неопытный грибник. Среди них нет ядовитых. Даже знаменитый сатанинский гриб, которым вот уже не одно поколение нас пугают справочники, на поверку оказывается условно-съедобным. Надо только выварить его минут десять и слить воду. Самое страшная неприятность, которую могут вам доставить губчатые грибы, — часть из них может оказаться горькой. Но, согласитесь, это ничто по сравнению с больничной койкой. Поэтому, если вы не имеете опыта, но страстно желаете собирать грибы — начните именно с безопасных «губок». Только не забудьте их отварить и слить воду. Наряду с белыми, подосиновиками и подберезовиками, которые этого кулинарного приема не требуют, среди них встречаются и такие, например, поддубовики или тот же сатанинский гриб, которые без подобной тепловой обработки могут вызвать расстройство желудка. Но с уже отваренными губчатыми грибами можно делать все, что угодно — жарить, мариновать, солить, не опасаясь последствий. Удачи вам на охоте! источник