Съедобные и Лечебные

Гриб Дождевик (Lycoperdaceae) – плодовые тела шаровидные, самых разных размеров: иногда крошечные, с горошину, а иногда огромные – диаметром до 45 см. Ядовитых грибов среди них нет, а вкусными считаются многие. Гриб дождевик бокальчатый (Lycoperdon cyathiforme) часто в изобилии растет на газонах, головач гигантский (Calvatia gigantea) встречается гораздо реже. Эти грибы собирают, пока их плодовые тела молодые, белые, на срезе напоминающие сыр. Созревая, они превращаются в сухой мешок, набитый желтыми, пурпурными или оливковыми спорами. Описание Плодовые тела замкнутого строения, округлые, грушевидные, часто с хорошо выраженной ложной ножкой, мелкие ил…

sugar_dude, SHIZOLDAAA, Zareslav, Razbalduy Приветствую вас, любознательные. В знак уважения, за подборку и публикацию очень информативных материалов, по целебным грибам, хотелось бы вас отблагодарить, каждого по отдельности, разумеется тем, чего много и поэтому не жалко для хороших людей-речь о принтах Panaeolus (Copelandia) cyanescens Было бы очень удобно, если бы из тех кто не против принта, в течении недели скинули в Л.С. адреса и ФИО своих подставных лиц, тогда в субботу 26.05 я бы смог за один раз, отправить все письма сразу, почта от меня не очень близко, ну чтоб не бегать по несколько раз. Письма пойдут заказные, так что у доверенных лиц, должны быть фальши…

Трамета разноцветная Трамета разноцветная – сильный лекарственный гриб, получивший признание учёных, докторов и пациентов из-за своих лечебных свойств. По-латыни, Trametes – «тот, кто тонок», а versicolor – «разноцветный», народное название – Turkey Tail, в переводе - «хвост индейки», в Японии T. versicolor также известен как "kawaratake", что означает «гриб речного берега», в Китае гриб называется "Yun-Zhi" – «облачный гриб». Ранее он назывался также Coriolus versicolor, но теперь это название считается устаревшим. Этот лесной житель своей шляпкой напоминает индюшиный хвост, за что и получил своё название. Его веерообразные плодовые тела растут на мертвой древесине …

Зооглея "морской индийский рис", как натуральное живое лекарство, известна нам под разными именами. К примеру, мексиканцы настой морского риса называют «тиби». Древние римляне настой индийского грибка называли «поска». Индийский морской рис, превосходные качества его настоя применялись с давних времён. Множество кислот, содержащихся в настое морского риса, полученном в результате брожения сахаров, делают напиток из микроорганизма индийский морской рис исключительно полезным. Морской рисовый гриб снимает усталость, способствует восстановлению обмена веществ в организме, омолаживает клетки организма, устраняя пораженные и омертвевшие, улучшает общее самочувствие, повышает р…

Латинское название: Ganoderma lucidum; японское: Mannentake; английское: Reishi; китайское: Лин-жи, Линь Чи; вьетнамское: Линг Зи; русское: Трутовик лакированный; священный гриб. Химический состав препарата: стероидные соединения, флавоноиды сапонины, аминокислоты, алкалоиды, полисахариды, водорастворимые белки, кумарины, микроэлементы: Ag, Ca, Fe , К, Na, Mn, Zn, Ba. Фармакологическое действие: препарат повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям, оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, снимает боль, оказывает противокашлевое и отхаркивающее действие, способствует расслаблению гладкой мускулатуры в бронхах и кишечник…

Весёлка обыкнове́нная, или Фаллюс нескромный, или Сморчок вонючий, или Cморчок подагрический (лат. Phallus impudicus) — гриб-гастеромицет порядка Весёлковые, или Фаллюсовые (Phallales). Народные названия: «выскочка» «чёртово яйцо», «яйцо ведьм» «срамотник» англ. stinkhorn Внешний вид гриба определил этимологию его русского, латинского и английского названия. Весёлка — шляпочный гриб высотой 10—30 см. Молодое плодовое тело яйцевидное, диаметром до 6 см, в основании заметен белый мицелиальный тяж Перидий (оболочка) кожистый, гладкий, белый или кремовый, незрелая мякоть студенистая, с редечным запахом. При созревании перидий разрывается на две-три лопасти и…

Научные синонимы: Peziza fructigena Bull. Phialea fructigena (Bull.) Gillet 1881. Ciboria fructigena (Bull.) Killerm. 1935. Leptostroma virgultorum var. fructigenum (Bull.) Rehm. Helotium fructigenum (Bull.) P. Karst. 1871. Helotium virgultorum var. fructigenum (Bull.) Rehm 1893. Этимология: Hymenoscyphus (лат. hymenoides – перепончатый; лат. scyphus – чаша, кубок, бокал) fructigenus (лат. fructus – плод; лат. genus - род). Плодовое тело: представляет собой маленькую шляпку, диаметром едва достигающей 5 мм и ножку длиной до 0,5 см. В целом плодовое тело напоминает маленький гвоздик. Шляпка сначала плоская, а затем слегка вдавленная часто с приподнятым и волни…

Давно есть желание начать выращивать много видов съедобных грибов одновременно. Одно время выращивал вешенку. Сейчас хочу пока не поздно наделать принтов разных видов которые возможно растить в домашних условиях. Сделал принты двух видов диких шампинионов. Позже выложу вотки этих видов когда буду с компа с безлимитным интернетом. Хотол посоветоваться на счет того какие виды имеет смысл пробовать?

Coprinus comatus - Наво́зник бе́лый Наво́зник бе́лый (лат. Coprinus comatus) — гриб рода Навозник (лат. Coprinus) семейства Навозниковых. Русские синонимы: * Навозник лохматый * Чернильный гриб белый Описание Шляпка: высотой до 5—15, иногда до 20 см, 5—10 см в диаметре, у молодого гриба удлинённо-яйцевидная, потом узкоколокольчатая. Цвет белый, сероватый или коричневатый, на верхушку широкий коричневый бугорок. Поверхность густо покрыта волокнистыми чешуйками. Мякоть: белая, мягкая, без особого вкуса и запаха. Пластинки свободные, широкие, очень частые. Цвет их у молодых грибов белый, затем снизу начинают розоветь, позже распл…

Grifola frondosa - Маитаке (Грифола курчавая) Grifola frondosa - Маитаке (Грифола курчавая) происходит от названия гриба, найденного в Италии. Это название относится к мифическому животному грифону, который является наполовину львом, наполовину орлом. Японское название "майтаке" связано с его формой, которая напоминает танцующую бабочку – «танцующий гриб». Иногда гриб называют более приземлено – «хвост курицы» или «гриб-баран», за определённое сходство. Майтаке иногда достигает гигантских размеров - свыше 50 см в диаметре и до 10 кг в весе. :exlaime: История использования грибов маитаке уходит вглубь IV-V веков нашей эры в Китай и Японию, где их использ…

Весёлка обыкнове́нная, или Фаллюс нескромный, или Сморчок вонючий, или Cморчок подагрический (лат. Phallus impudicus) — гриб-гастеромицет порядка Весёлковые, или Фаллюсовые (Phallales). Народные названия: «выскочка» «чёртово яйцо», «яйцо ведьм» «срамотник» англ. stinkhorn Внешний вид гриба определил этимологию его русского, латинского и английского названия. Латинское название: Phallus impudicus. Класс: Basidiomycetes ― Базидиальные грибы, базидиомицеты. Подкласс: Homobasidiomycetidae (Holobasidiomycetidae) ― Гомобазидиомицеты, холобазидиомицеты. Порядок: Phallales ― Веселковые, фаллюсовые. Вид: Phallus impudicus ― веселка об…

Привет! Заказал брусочки, вот-вот придут. расскажите чем отличается гроу от кубов? какой субстрат лучше подходит? какие технологии будут наиболее удачными??? поделитесь инфой, технологиями, советами. а я фотографии потом выложу)) буду растить их с девочкой своей))

Не удилить внимание такому заме4ательному представителю грибов просто было не возможно, одна его красивая необы4ная форма уже достойна восхищения. Немного информации Pleurotus eryngii - Степной "белый гриб" Pleurotus eryngii - Вешенка королевская, степная, степной "белый гриб"- самый вкусный гриб среди вешенок, о чем и говорит ее название. Произрастает в сухих степях. Отличяется мясистой ножкой, хрящеватой структурой, а не волокнистой как у других вешенок. В гастрономическом плане ценится как самая вкусная из вешенок. Этот вид весьма популярен в Китае и постепенно завоёвывает Европу. Это мясистый плотный гриб, ножка 3–7 см дл…

Итак своё увлечение грибами я решил использовать чтобы сделать приятно своим близким и порадовать их грибами Шиитаке. Для этого в интернет магазине gribovod.com были заказаны брусочки,заражённые мицелием Шиитаке. В качестве субстрата взято: 1/3 сена, 1/3 опилок ольховых и 1/3 овса. Глюконат кальция вместо мела 20 таблеток. Стерилизовал в кастрюле два раза по 1,5 часа. После отклеил с пакета фильтр и вложил в середину субстрата несколько палочек заражённых мицелием гриба. На данный момент пакет уже неделю обрастает. Жду дельных советов и конструктивной критики...

Итак, начну с этой темы... Культивировать вешенку по интенсивной технологии (круглогодично в помещении) возможно на следующих субстратах: 1. Солома 2. Сено 3. Лузга подсолнечника 4. Хлопковый очес 5. Опилки деревьев лиственных пород 6. Опилки деревьев хвойных пород Как правило выбор субстрата зависит от возможности достать тот или иной материал и технологических возможностях (в плане превращения материала в субстрат). Лично я работаю на соломе, но имею опыт работы так же на сене и опилках, как хвойных так и лиственных породах и болотном тростнике. Выбор субстрата зависит от вашего местонахождения. К примеру вокруг меня находятся колхозы и там довольно таки легк…

С. И. Демченко, Г. И. Мелихова ПЛОДОНОШЕНИЕ МОНОСПОРОВЫХ КУЛЬТУР И ГИБРИДНЫХ ДИКАРИОНОВ PLEUROTUS OSTREATUS (JACQ.: FR.) KUMM. В ЛАБОРАТОРНЫХ УСЛОВИЯХ Донецкий национальный университет; 83050, г. Донецк, ул. Щорса, 46 e-mail: sdemch5@mail.ru Демченко С. И., Мелихова Г. И. Плодоношение моноспоровых культур и гибридных дикарионов Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kumm. в лабораторных условиях. – Отобраны моноспоровые культуры P. ostreatus, перспективные для дальнейших этапов моноспоровой селекции. Выявлены общие факторы половой несовместимости для природных изолятов И-5 и Т-6. Монокарионы этих изолятов использованы для получения гибридных дик…

Доброго времени. О всех полезных свойствах гриба Рейши гугл Вам в помощь Год назад я получил презент - мицелий Рейши. Зип-лок пакетик с кусочком агара. Он был высажен в чашку Петри на новую агаровую среду. там он и хранился, в комнатных условиях. руки-крюки ни как не добирались до него и он благополучно засох эксперимента ради я соскрёб сухой миц на новую ЧП... и .gif' alt='::'> "О чудо!" он ожил и пошёл в рост. заразил им зерно. и тут стал вопрос о выборе субстрата как результат недолгих раздумий, мною был выбран коробочный картон. обработка перед инокуляцией горячая... заливаем водой 80С в закрытой кастрюле на 30-45 мин. потом промываем под краном холод…

Тема большая и разносторонняя в плане разные технологии выращивания разные показатели, поэтому сперва напишу кратко. Немного позже тему разовью.. 1. Материалы: - солома - 2.2 руб/кг с доставкой (Подмосковье) - мицелий - 75 руб кг (отечественный производитель дилер), 46 руб/ кг (отечественный производитель), 200 руб/кг (фирма Сильван, но норма внесения мицелия 2 раза меньше) - полиэтилен (рукав 0,5 м 80 мкрн) 7 руб/ метр. - мелочи (скотч, бичевка, маркеры) - копейки. 2. Работа - 1 толковый узбек (15 тысяч рублей, работа без выходных - мне хватает одного). 3. Энергозатраты смотря какие, если работаешь на газу то копейки, е…

Итак, выбрали субстрат, теперь его надо обработать. Существует 2 метода - стерилизация и пастеризация, есть еще методы, но это вариации (типо дробной стерилизации или стерилизация с последующей ферментацией). Суть процесса в этих методах одинакова (с точки зрения воздействия на субстрат). При стерилизации субстрат обрабатывают паром в закрытой емкости или помещенни до +100 С и немного выше (создается давление) и примерно от 1 до 2-3 часов, при пастеризации обработка, как правило идет горячей водой +60 -70 С по времени от 1 до 3 суток. Вариации по времени зависят от выбранного субстрата, в дальнейшем я буду описывать вариант работы с соломой, так как работаю именно на ней,…

Ксеротермическая обработка. Продолжение следует..

http://www.nkj.ru/archive/articles/1355/ http://www.foodsmarket.info/news/conten ... d_groups=6

В начале этого года заказал в воронеже на одном грибоводческом предприятии мицелий рейши. Залпатил почтовым переводом, на все про все ушло 150-180р точно не помню. Через месяц пришла посылка. В коробке был пакет а в пакете овес, местами виднелась какая то пенообразная похожая на полузасохший клей момент(как у токстиков на вокзале) масса напоминающая мицелий. Было видно что на чистое зерно просто бросили часть обросшего зерна, я заказывал 1кг мицелия, это самая малая масса которая доступна для покупки. Пакетик отложил примерно на месяц, перед этим хорошенько перепряхнув и раздробив кусочки обросшего зерна. Впринципе мне этот 1кг не нужен был, достаточно было бы получить гр…

Поскольку мне на аватар автоматически поставили обкурившийся белый гриб :-) - ничего не остаётся, как сделать репорт по выращиванию вешенки. :-) Собственно, целью моей является разведение вешенки в аутдоре около дома (живу в частном доме, всё удобно) и на даче (ну, там само собой). Перед тем, как первый раз вырастить кубы - тренировался как раз на вешенке, и растил её в доме. С учётом того, что много существует техник по выращиванию вешенки - сейчас сделал вот что. Сварил и стерилизовал зерно по Аберту. Купленную в супермаркете упаковку вешенков съел :-) , а оставшиеся 2 гриба в стерильных условиях располосовал скальпелем и, окунув в перекись, бросил в зерно. Это …

Прислали значит мне добрые комрады , мицелий вешенки и шиитаке на деревянных брусках. Пакетики с брусками убранны в холодильник на полку на сутки, дабы разбудить небывалую активность мицелия ;D